Louis Pasteur était un chimiste et microbiologiste français dont les travaux ont changé la médecine. Il a prouvé que les germes causent des maladies; il a développé des vaccins contre l’anthrax et la rage; et il a créé le processus de pasteurisation.
la Famille et de l’éducation
Louis Pasteur est né le Déc. 27, 1822, à Dole, France. Le père de Pasteur était tanneur et la famille n’était pas riche, mais ils étaient déterminés à fournir une bonne éducation à leur fils., À 9 ans, il a été admis à l’école secondaire locale où il était connu comme un élève moyen avec un talent pour l’art.
à l’âge de 16 ans, Pasteur se rend à Paris pour poursuivre ses études, mais rentre chez lui après avoir eu le mal du pays. Il entre au Collège Royal de Besançon où il obtient une Licence Arts Lettres. Il est resté pour étudier les mathématiques, mais a échoué à ses examens finaux. Il a déménagé à Dijon pour terminer son Baccalauréat Science Sciences. En 1842, il s’inscrit à L’École Normale de Paris, mais échoue à l’examen d’entrée., Il demande à nouveau et est admis à l’automne 1844 où il devient l’assistant diplômé D’Antoine Balard, chimiste et l’un des découvreurs du brome.
Cristallographie
en travaillant avec Balard, Louis s’intéresse à la géométrie physique des cristaux. Il a commencé à travailler avec deux acides. L’acide tartrique et l’acide paratartrique avaient la même composition chimique, mais semblaient différents lorsque les cristaux étaient vus au microscope. Comment des substances chimiquement identiques pourraient-elles sembler différentes?, Louis a constaté que, lorsqu’elles sont placées en solution, les deux substances tournent différemment la lumière polarisée.
Louis a ensuite utilisé son microscope et une aiguille de dissection pour séparer minutieusement les cristaux des deux acides. Il a découvert que deux types de cristaux étaient des images miroirs l’un de l’autre. Ce fut la première preuve de la chiralité des composés chimiques. Sa thèse sur ce travail lui vaut un double doctorat en physique et chimie en 1847. En 1848, on lui offre un poste à L’Université de Strasbourg, où il rencontre et épouse Marie Laurent., Ils eurent cinq enfants, dont trois moururent du typhus, un événement qui influença plus tard L’intérêt de Pasteur pour les maladies infectieuses.
Fermentation et pasteurisation
alors qu’il était à Strasbourg, Pasteur a commencé à étudier la fermentation. Son travail a entraîné plusieurs améliorations dans les industries du brassage de la bière et de la fabrication du vin. En 1854, Louis accepte un poste à L’Université de Lille, où un commerçant local lui demande de l’aider à découvrir pourquoi certains fûts de vinaigre fin à base de jus de betterave se gâtent., Pasteur a examiné le bon vinaigre et le vinaigre gâté au microscope. Il savait que la levure qui faisait fermenter le jus de betterave était un organisme vivant. Les fûts produisant un bon vinaigre contenaient de la levure saine tandis que ceux produisant le produit gâté contenaient également des bâtonnets microscopiques qui nuisaient à la levure.
Pasteur a émis l’hypothèse que ces petits « microbes” étaient aussi des organismes vivants qui pourraient être tués en faisant bouillir le liquide. Malheureusement, cela affecterait également le goût du vinaigre., Par une expérimentation minutieuse, il a découvert que les microbes infectants pouvaient être tués par un chauffage contrôlé du vinaigre à 50-60 degrés Celsius (122-140 degrés F), puis un refroidissement rapide. Aujourd’hui, le processus est connu sous le nom de pasteurisation.
génération spontanée
dans les années 1860, de nombreux scientifiques pensaient que la vie microbienne générée par l’air seul. Pasteur ne croyait pas que l’air était responsable. Il croyait que les microbes attachés aux particules de poussière se multipliaient lorsqu’ils tombaient de l’air dans un milieu adapté à leur reproduction., En 1859, la même année que la publication de Darwin « sur L’Origine des espèces », Louis Pasteur entreprit de prouver que les microbes ne pouvaient naître que de microbes parents.
afin de montrer que la poussière dans l’air pouvait transporter une contamination microbienne, Pasteur a transporté des récipients contenant des solutions stériles de bouillon nutritif à plusieurs endroits différents. Il ouvrait ensuite brièvement les conteneurs, les exposant à l’air., Il a montré que les navires exposés à basse altitude avec des concentrations élevées de particules de poussière étaient contaminés par beaucoup plus de microbes que ceux exposés à des altitudes plus élevées où l’air était plus pur.
alors que les critiques soutenaient encore que c’était l’air qui provoquait la génération spontanée, Pasteur conçut une solution simple et élégante. Il a commandé des navires en verre spéciaux « à col de cygne”. Le sommet de ces récipients était courbé selon une courbe en forme de S qui permettait la circulation de l’air mais emprisonnait la poussière., Lorsqu’il est placé dans un tel récipient, le bouillon nutritif n’a jamais montré de croissance microbienne, réfutant ainsi la génération spontanée.
crise du ver à soie
Pasteur a été invité à diriger une commission chargée d’enquêter sur une maladie affectant les vers à soie. À l’aide de son microscope, il a remarqué que les mites adultes et les vers infectés présentaient des globules sur leur corps. Il a décidé que lorsque les mites matures avec des globules étaient autorisées à se reproduire, elles pondaient des œufs malades. Il a demandé aux producteurs de soie de séparer tous les adultes montrant les globules et de ne permettre qu’aux adultes en bonne santé de se reproduire., Malheureusement, au printemps suivant, ces papillons « sains » ont produit des centaines d’œufs malades. Pasteur a fait face à beaucoup de critiques au cours des deux années suivantes avant de découvrir la cause.
les mites avec des globules étaient effectivement malades avec une maladie, mais en fait il y avait deux maladies qui tuaient les vers à soie. Les globules étaient un type de microbe, mais Pasteur a identifié une deuxième maladie qui était auparavant insoupçonnée. Il a également déterminé que les conditions environnementales telles que la température, l’humidité et l’assainissement affectaient la susceptibilité aux deux maladies., Ce travail a contribué à jeter les bases de la science de l’épidémiologie.
vaccins
Au printemps 1879, Pasteur était certain d’avoir isolé l’agent pathogène responsable du choléra du poulet. Les Tests ont montré que les poulets inoculés avec une solution contenant l’agent pathogène suspecté ont tous été infectés par la maladie. Laissant des instructions à ses étudiants pour inoculer différents oiseaux à des moments précis, Pasteur a quitté son laboratoire pour des vacances à Paris.
alors qu’il était parti, un lot d’agent pathogène du choléra a été accidentellement laissé à sécher., Les étudiants ont été consternés de découvrir que les poulets ayant reçu l’agent pathogène endommagé ne sont pas tombés malades. Lorsque Pasteur est revenu, ils ont procédé à l’inoculation des poulets avec un nouveau lot d’agent pathogène du choléra. Quelques jours plus tard, Pasteur a remarqué que les poulets qui avaient reçu l’agent pathogène « inutile” ne présentaient aucun signe d’infection. L’observation de Pasteur l’a conduit à la découverte que la virulence d’un agent pathogène peut être altérée artificiellement.
en 1882, Pasteur s’intéresse au problème de la rage. La rage se propage par contact avec les fluides corporels d’une victime infectée, y compris la salive., Une morsure d’un animal enragé est très dangereuse et souvent mortelle. Pasteur a examiné la salive et les tissus d’animaux enragés. Il n’a pas pu découvrir le micro-organisme responsable de la maladie. Nous savons aujourd’hui que la rage est causée par un virus trop petit pour être vu avec les microscopes dont dispose Pasteur.
Pasteur avait besoin d’une source fiable de matériel infectieux pour ses expériences. Il a obtenu du matériel en faisant tenir un chien enragé par plusieurs hommes. Il a ensuite personnellement forcé la bouche de l’animal à ouvrir pour recueillir la salive dans une bouteille., Malheureusement, l’injection de salive d’animaux infectés n’a pas produit de manière fiable la rage chez les animaux testés. Grâce à la dissection et à L’expérimentation, Pasteur a découvert que « l’agent causal” devait se concentrer dans la moelle épinière et le cerveau d’une victime pour produire la maladie.
Pasteur était certain que la vaccination avec une forme affaiblie de la maladie suivie de traitements progressivement plus agressifs aiderait à renforcer l’immunité., Le problème de la façon d’affaiblir l’invisible « agent causal” a été résolu par son assistant, qui a inventé une bouteille spéciale dans laquelle sécher des tissus infectés. Pasteur a constaté que plus le matériel infectieux était séché longtemps, moins il était susceptible de provoquer la rage lorsqu’il était injecté.
Au fil du temps, Pasteur a développé un protocole d’immunisation qui protégeait de manière fiable les animaux contre la rage. Après une série d’injections de rage de plus en plus puissantes administrées aux chiens sur une période de 12 jours, l’extrait de rage a été injecté directement dans leur cerveau., À la satisfaction de Pasteur, chacun des chiens a résisté à la rage.
Pasteur était naturellement réticent à tester son traitement sur des êtres humains. Comme il ne pouvait toujours pas voir le micro-organisme qui a causé la maladie, il n’avait que des données expérimentales pour montrer que le séchage atténuait l’agent causal. Et s’il injectait un être humain et provoquait la rage chez une personne?
Le 6 juillet 1885, une urgence oblige Pasteur à agir. Joseph Meister, âgé de neuf ans, avait été mordu à plusieurs reprises par un chien enragé., La situation était grave, le garçon était certain de développer la rage et de mourir horriblement à moins que Pasteur ne le traite avec succès. Pasteur accepta à contrecœur d’administrer le traitement douloureux. Malgré ses doutes, les vaccinations de Pasteur s’avérèrent couronnées de succès et Joseph Meister se rétablit complètement.
honneurs et décès
en 1873, Pasteur est nommé membre de l’Institut Français de Médecine. En 1888, le gouvernement français a alloué des fonds pour la création de L’Institut Pasteur à Paris, où il a poursuivi ses recherches et a été doyen des sciences., En 1895, alors qu’il travaille encore à temps partiel dans son laboratoire, il subit le premier d’une dernière série d’accidents vasculaires cérébraux. Louis Pasteur est décédé le Septembre. 28, 1895. Ses dernières paroles furent: « il faut travailler; il faut travailler, j’ai fait ce que j’ai pu. »
Quotes
» je suis absolument convaincu que la science et la paix triompheront de l’ignorance et de la guerre, que les nations finiront par s’unir non pour détruire mais pour édifier, et que l’avenir appartiendra à ceux qui ont fait le plus pour l’humanité souffrante. »
» Les Grecs ont compris le pouvoir mystérieux des choses ci-dessous., Ce sont eux qui nous ont donné l’une des plus belles paroles de notre langue, le mot ‘enthousiasme’ — ‘un dieu intérieur. » »
« dans les domaines de l’observation, le hasard favorise l’esprit préparé. »
» La Science ne connaît aucun pays, parce que la connaissance appartient à l’humanité, et est le flambeau qui illumine le monde. »
» Il n’existe pas de catégorie de science à laquelle on puisse donner le nom de sciences Appliquées. Il y a les sciences et les applications de la science, liées entre elles comme le fruit de l’arbre qui la porte., »
« L’univers est asymétrique et je suis persuadé que la vie, comme il est connu de nous, est une conséquence directe de l’asymétrie de l’univers ou de ses conséquences indirectes. »
» la postérité se moquera un jour de la folie des philosophes matérialistes modernes. »
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