Maison BBQ Sauce ne prend que 5 minutes à faire avec cellier ingrédients que vous avez probablement déjà, c’est donc un excellent moyen d’économiser de l’argent, et c’est absolument délicieux!, Cette recette de sauce barbecue épaisse a une saveur de vinaigre de cidre de pomme et de moutarde, une douceur de cassonade, avec une base de ketchup et un ingrédient secret pour un punch salé et salé. Utilisez – le comme trempette ou dans n’importe quelle recette de barbecue préférée!
OK je vais vous dire le secret de la réussite est la sauce de soja! De nombreuses recettes utilisent la sauce Worcestershire Dans les sauces BBQ faites maison, mais je n’en ai jamais, alors j’ai utilisé de la sauce soja à la place.,
la sauce soja est utilisée à la place du sel, et c’est un excellent substitut végétarien à la sauce Worcestershire Dans la sauce barbecue (le Worcestershire a des anchois, donc ce n’est pas végétarien). Vous pouvez donc être assuré que cette recette de sauce BBQ maison est végétarienne (végétalienne aussi!).
utilisez cette sauce BBQ pour faire du poulet bbq cuit au four ou du saumon bbq au four, ou comme trempette avec des pépites de poulet maison. Vous pouvez même l’utiliser comme sauce à pizza sur une pizza au poulet bbq!,
Ingrédients et substitutions
- Ketchup – Le ketchup est la base de cette recette, mais je pense que dans une pincée, vous pourriez remplacer avec un mélange de sauce tomate et de pâte de tomate. Si vous le faites, vous devrez peut-être laisser mijoter la sauce plus longtemps, car elle devra épaissir et ajuster l’assaisonnement au goût car elle peut avoir besoin de plus de sucre, d’épices et de sauce soja.
- Moutarde jaune – Vous pouvez également utiliser 1-2 cuillères à soupe de poudre de moutarde, mais j’aime vraiment la couleur et la saveur préparée moutarde jaune ajoute.,
- vinaigre de cidre de pomme-cela ajoutera la meilleure saveur, mais vous pouvez utiliser du vinaigre blanc dans une pincée (un peu moins en quantité).
- sucre brun – il peut être remplacé par d’autres édulcorants ou une combinaison, comme le sucre blanc, le sucre de canne, le miel, le sirop d’érable et/ou la mélasse. Je pense qu’un sucre granulé fonctionne mieux, car il caramélisera très bien lorsque vous cuisinez avec la sauce.
- sauce de soja – l’ingrédient secret qui le rend si délicieux! Vous pouvez utiliser du sel à la place dans une pincée et utiliser de la sauce soja sans gluten si nécessaire. Les aminos liquides peuvent également être utilisés.,
- Épices: Paprika Fumé, Poudre d’Ail, Poudre d’Oignon, Poivre Noir, Poivre de Cayenne. Le paprika fumé peut être remplacé par du paprika régulier ou sucré, et le cayenne peut être omis (ou augmenté) selon la préférence du niveau d’épices.
Comment faire une sauce BBQ maison
- Ajouter tous les ingrédients dans une casserole moyenne.
- Mélanger et chauffer pendant environ 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
vous a Dit que c’était facile! Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser mijoter un peu plus longtemps pour faire une sauce plus épaisse., Et vous devriez le laisser refroidir un peu avant de le stocker.
Comment magasin maison de la sauce barbecue
Après avoir mis de la sauce BARBECUE pour se rafraîchir un peu de temps, vous pouvez le mettre dans un bocal ou une boîte hermétique.
Réfrigérer pendant environ 2 semaines, ou congeler jusqu’à environ 6 mois.
recettes pour utiliser la Sauce Barbecue
- utilisez-la comme glaçage sur du poulet bbq grillé ou cuit au four, ou du saumon bbq.
- sortez la friteuse à air pour les côtes levées bbq.,
- Utilisez-le sur des sandwichs au porc effiloché ou des sandwichs bbq au bœuf déchiqueté.
- Étalez – le sur le pain de viande au lieu du ketchup-voici une recette de mini pain de viande et une recette de boulettes de viande BBQ.
- Trempez les frites cuites au four, les croustilles maison, les pépites de poulet maison ou les tenders de poulet dans la sauce BBQ.
- Utilisez-le comme sauce à pizza sur une pizza au poulet bbq.,
Autres recettes de sauce / condiments maison
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- Assaisonnement pour tacos maison
- Salsa de style restaurant
- Sauce Enchilada
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- Beurre d’amande
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Maison Sauce BBQ
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1 cuillère à soupe de sauce soja sans gluten si nécessaire
instructions
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ajouter tous les ingrédients dans une casserole moyenne et mélanger jusqu’à consistance homogène.,
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Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous et que les ingrédients soient bien combinés (environ 5 minutes). Si vous voulez une sauce plus épaisse, laissez-la mijoter à découvert jusqu’à ce qu’elle soit épaissie à votre goût.
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Laisser la sauce refroidir et servir avec une trempette ou dans n’importe quelle recette qui utilise de la sauce barbecue. Entreposer dans un contenant hermétique ou un bocal dans le réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou congeler jusqu’à 6 mois.,
Notes
- pour rendre ce paléo-conforme, utilisez un édulcorant naturel (comme le sirop d’érable ou le miel) au lieu de la cassonade, du ketchup conforme, et assurez-vous d’utiliser des aminos liquides ou des aminos de noix de coco au lieu de la sauce soja.
- pour faire ce sans gluten/sans grain, assurez-vous d’utiliser de la sauce soja GF ou des aminos liquides.,
Recommended Equipment
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Medium Saucepan
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