Meilleur Glaçage au Fromage à la crème

On me pose beaucoup de questions sur ma recette de glaçage au fromage à la crème, et je la partage enfin!

Les gens appellent le glaçage au fromage à la crème toutes sortes de choses. Parfois, on l’appelle glaçage au fromage à la crème, d’autres fois crème au fromage au beurre.

Dans mon esprit, il y a une énorme différence entre les deux.

Le glaçage au fromage à la crème est beaucoup plus fin et fonctionne très bien lors du glaçage de muffins ou de la garniture d’un gâteau en feuille. Cependant, il ne pipe pas bien!,

Glaçage Au Fromage À La Crème Qui Est Assez Robuste Pour Tuyau

D’autre part, le glaçage au fromage À la crème le fait!! Il est épais, a une structure et des tuyaux comme un rêve. Apportez les cupcakes, les gâteaux de couche et même les gâteaux à plusieurs niveaux!!

c’est Ce qui rend cette recette de glaçage si grand.

Il a la saveur d’un fromage à la crème, mais est robuste comme ma crème au beurre américaine classique. Cela signifie que vous pouvez facilement faire de gros tourbillons sur vos cupcakes.,

Assez épais Pour les Gâteaux de couche et les gâteaux à plusieurs niveaux

Cela signifie également que vous faites un grand gâteau de couche et que vous

J’ai associé cette recette de glaçage à mon gâteau au chocolat, à ma recette de gâteau au velours rouge et à mes cupcakes en velours rouge, et j’ai adoré! Cette recette de glaçage est également utilisée sur mon gâteau inspiré du bagel et du lox.,

Comme je l’ai mentionné ci-dessus, ce glaçage a une consistance similaire à la crème au beurre normale. Cela signifie qu’il est assez fort pour être utilisé sur un gâteau à plusieurs niveaux.

Je reçois beaucoup de questions et de commentaires sur le glaçage au fromage à la crème et les gâteaux de mariage! Beaucoup de gens s’inquiètent de l’utilisation de glaçage au fromage à la crème sur ce gros/lourd d’un gâteau.

Mais n’ayez pas peur!! J’ai fait un gâteau de mariage massif avec ma recette de gâteau à l’huile d’olive et j’ai utilisé cette recette de glaçage (plus un peu de zeste de citron) pour le givrer.,

Le gâteau s’est assis dans la salle de réception pendant 6 heures avant d’être coupé, et il a parfaitement gardé sa forme!! L’image ci-dessous montre le gâteau avant que je l’ai transporté sur le lieu.

J’ai ajouté quelques fleurs fraîches du fleuriste de la mariée au gâteau une fois arrivé there

Conseils Pour Faire Le Meilleur Glaçage au fromage à la crème:

• Utilisez du fromage à la crème Cela donne au glaçage une meilleure texture et un meilleur goût
• Assurez-vous que votre fromage à la crème et votre beurre sont tous deux correctement à température ambiante!, Si ce n’est pas le cas, ils ne se mélangeront pas correctement et vous pouvez vous retrouver avec des morceaux de fromage à la crème dans votre glaçage
• Si vous faites du glaçage pour un gâteau, mélangez la crème au beurre à la vitesse la plus basse à la fin du processus pendant quelques minutes, pour éliminer tout air supplémentaire qui aurait
• Je fais habituellement 1 1/2 lots de glaçage pour empiler et givrer un gâteau de sept ou huit pouces.

Faire ce glaçage au fromage à la crème à l’avance et Conseils de stockage:

• Faites votre glaçage à l’avance, ou enregistrez les restes de glaçage!, Il peut être stocké dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines, ou dans le congélateur jusqu’à 2 mois.
• Assurez-vous de bien remuer une fois qu’il décongèle pour obtenir une consistance agréable et lisse à nouveau.
• Un gâteau givré peut durer au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois. La crème au beurre bloque toute l’humidité, gardant le gâteau frais et délicieux!
• Si vous coupez dans le gâteau et que vous avez des restes, utilisez le glaçage restant pour couvrir la section coupée afin de la garder humide et de la conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.,

Laissez-Moi Savoir Ce que Vous en Pensez!

Si vous essayez cette recette de glaçage au fromage à la crème, veuillez me taguer @chelsweets. Utilisez également le # chelsweets pour que je puisse voir ce que votre cuisson!,