meilleure Marinade de bifteck de côtes

cette recette crée la meilleure Marinade de bifteck de côtes qui regorge de romarin frais et d’ail. Super savoureux et délicieux steaks d’oeil de côte.

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la saint Valentin est juste autour du coin et je suis tellement excitée.

pas parce que nous allons sur un voyage de fantaisie ou d’échanger des cadeaux extravagants.

C’est parce que j’AIME cette fête pour ce qu’elle représente, l’amour.

c’est aussi l’occasion de se rappeler à quel point il est important de faire des choses spéciales pour notre autre significatif, comme griller des steaks marinés dans cette meilleure Marinade de Steak Ribeye.,

mon miel et moi aimons aussi faire des tartes à la main aux cerises (bien que j’adore la cerise et qu’il adore la pomme), un gâteau à la pistache aux cerises et des pommes de terre au Cheesesteak Végétarien.

vraiment, l’élément important de ces vacances est de passer du temps et de l’énergie à faire des activités que vous aimez et qui vous semblent spéciales.

pour mon mari et moi, cuisiner de délicieux plats semble toujours entrer dans le mélange.,

pourquoi le steak D’oeil de côte Est Le Meilleur

Permettez-moi juste de commencer en disant, Je ne pense pas que les steaks D’oeil de côte sont la fin tout être tout dans le monde des steaks. D’autres coupes comme le filet mignon sont absolument incroyables. Voici quelques raisons pour lesquelles les steaks ribeye sont l’un des meilleurs choix pour le cuisinier à domicile.

• les steaks Rib eye sont des morceaux de viande extrêmement savoureux en raison de leur persillage plus gras. Ils ont tellement de saveur que techniquement, ils n’ont pas besoin d’une marinade pour être merveilleux dégustation., Cependant, cette marinade au romarin et à l’ail les amène au niveau suivant.
• Les côtes ont tendance à être l’une des coupes les plus rentables des steaks haut de gamme.
• ils ont tendance à être plus faciles à manger que les steaks T-bone ou porterhouse. Je ne peux pas vous dire combien de fois j’ai fait de beaux steaks t-bone et mon mari a laissé une grande partie de la viande sur l’OS. Personnellement, je n’ai aucune honte et j’ai été connu pour ramasser l’os et en manger. Mon mari, étant plus sophistiqué, refuse de ronger l’os et a plus de mal à couper la viande de l’os en forme de T., Pour un amateur de steak comme moi, c’est une parodie.

combien de temps pour faire mariner le Steak

comme mentionné ci-dessus, les steaks à côtes n’ont pas besoin d’être marinés pour avoir un goût délicieux. Lorsqu’ils sont marinés dans cette recette de romarin et d’ail, ils vont de délicieux à au-delà d’une dégustation incroyable. Voici quelques lignes directrices pour combien de temps à mariner vos yeux thoracique.

laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures pour une saveur modérée de romarin et d’ail, 6 à 10 heures pour une saveur plus intense de romarin et d’ail et pendant la nuit pour une saveur très intense de romarin et d’ail.,

Conseil de Pro: sortir du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson par temps chaud pour permettre au steak d’arriver à température ambiante. Par temps plus frais, sortir du réfrigérateur 1 1/2 heures avant la cuisson.

Comment faire cuire le Steak mariné

que vous grilliez vos steaks à l’extérieur, à l’aide d’un gril intérieur ou d’une poêle à griller sur la cuisinière, la première étape à prendre avant la cuisson est d’enlever la majeure partie du romarin et de l’ail. Pour ce faire, grattez avec une cuillère., Cela évitera une quantité excessive de fumée provenant des morceaux de romarin et d’ail qui brûlent sur le feu, l’élément chauffant ou la surface supérieure du gril.

• gril extérieur– préchauffer un gril nettoyé à feu moyen élevé. Placer sur la partie la plus chaude du gril et griller pendant 6-7 minutes de chaque côté pour une température interne moyenne d’environ 130 – 135℉. Pour une cuisson moyenne, 140℉ température interne, passer à la partie plus froide du gril pendant 3-5 minutes supplémentaires.
• gril intérieur-Préchauffer le gril intérieur à environ 320℉., Griller chaque côté pendant 6-7 minutes pour une cuisson moyenne, 8-9 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne.
• poêle à griller – avec cette méthode de cuisson, allumez un ventilateur d’extraction et ouvrez une fenêtre avant la cuisson. Préchauffer la poêle à feu moyen-élevé. Huilez légèrement le poêle puis faites griller 6 à 7 minutes de chaque côté pour un milieu rare et environ 8 à 9 minutes de chaque côté pour un milieu. Pour une cuisson complètement uniforme dans la poêle à griller, placez la casserole dans un four à 350℉ pendant 15 minutes avant de la placer sur med/feu vif.

Conseil de Pro: avec toutes les méthodes de cuisson mentionnées ci-dessus, laissez le steak reposer pendant 8-10 minutes après la cuisson et avant de manger., Cela permet aux jus de rester dans la viande, gardant ainsi la saveur à son optimum.

saler le Steak

soyons tout à fait honnêtes, c’est un énorme débat entre les chefs pour savoir s’il faut ajouter du sel à la marinade de steak. Aussi très débattu, si les steaks doivent être salés avant la cuisson et la quantité de sel à utiliser. Cet article et l’expérience menée au sein aide à apporter de la clarté et s’aligne avec mon approche dans cette meilleure marinade de steak Ribeye., Fondamentalement, l’ajout de sel à la marinade aide les saveurs de romarin et d’ail à se frayer un chemin lentement dans les fibres musculaires de l’Œil de côte. Ensuite, saler généreusement avant la cuisson aide à créer une belle cuisson.

combien de Calories dans un steak D’oeil de côte

Oh la crainte de savoir combien de calories sont dans un steak d’oeil de côte. Permettez-moi de commencer par dire que ma philosophie est de manger un steak d’oeil de côte devrait être un régal enregistré pour des occasions spéciales. Je crois aussi fermement à l’achat de la meilleure qualité de viande que vous pouvez vous permettre., (Pour nous, ce serait 100% de boeuf nourri à l’herbe d’un éleveur digne de confiance.)

cela dit, un steak moyen de 1 Livre variera de 1300 à 1500 calories.

Comment traiter le romarin

• romarin frais– laver les sources de romarin frais et sécher avec des serviettes en papier. Pour retirer les aiguilles de romarin de la tige, tenir une extrémité en pinçant entre 2 doigts et avec l’autre main pincer les doigts ensemble de manière similaire, mais plus lâche. Courir les doigts sur toute la longueur de la tige. À l’aide d’un couteau de chef hacher finement le romarin.,
• romarin séché-si vous n’avez pas de romarin frais sous la main, n’ayez pas peur. Romarin séché peut également être utilisé. Utilisez environ 1 1/2 cuillères à café de romarin séché moulu pour chaque steak de 1 Livre. Vous avez séché des aiguilles de romarin et vous ne savez pas comment les broyer? Utilisez ceci ou ceci.

questions fréquemment posées sur la cuisson des Steaks Ribeye

Où puis-je trouver les meilleurs couteaux à steak?

je suis au-delà en amour avec mes couteaux à Steak Chicago couverts. J’ai mon set depuis des années et ils tiennent encore incroyablement bien., En outre, la beauté d’un manche en bois est qu’il commence à devenir très rustique après de nombreuses utilisations, ce que j’adore.

dois-je faire mariner le steak? J’ai entendu dire que les côtes n’ont pas besoin d’être marinées?

je suis si heureux que vous avez demandé! Veuillez consulter les sections « pourquoi le steak côtelé est le meilleur” et « combien de temps pour faire mariner le Steak” ci-dessus pour une ventilation complète.

Où puis-je trouver la presse à ail vue dans la vidéo de cette recette?

Il s’agit de la presse à ail vue dans la vidéo. Nous possédons actuellement 2 d’entre eux parce que nous utilisons de l’ail frais si souvent., La seule retour de ce modèle est que vous devez choisir l’ail écrasé par l’intérieur de la presse. Ce modèle élimine ce défi, mais il n’a pas tenu aussi longtemps pour nous.,osemary

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