Le Pancit Philippin est un délicieux sauté de nouilles et de légumes rapide, facile et qui plaît à la foule. Préparez – le avec du poulet au chou, au poivron et aux carottes pour une version traditionnelle, ou échangez les légumes et les protéines préférés de votre famille.
Ma famille pancit tout le temps de grandir. Nous avons appris la recette de quelques amis Philippins proches et c’est devenu un habitué de notre rotation de recettes.
Vous verrez ce que je veux dire quand vous le faites., C’est délicieux (presque addictif) et vraiment simple à faire. Vous littéralement besoin de moins de dix ingrédients, et rien cher. Il Cuisine rapidement et fait beaucoup, de sorte que vous pouvez nourrir une famille plus grande ou avoir des restes!
on m’a appris à faire du pancit en utilisant du chou, des poivrons et des carottes – mais vous pouvez vraiment utiliser ce que vous voulez! Ce serait génial avec le brocoli, la courgette ou les pois. Pancit est également souvent fait avec diverses protéines-porc, crevettes, poulet, ou combo., Ici, nous avons utilisé le poulet, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle viande ou même la laisser complètement.
Comment faire pancit
Comme avec la plupart des recettes, commencer par préparer les ingrédients. Trancher le poulet, déchiqueter le chou, couper les poivrons en allumettes et râper les carottes (ou simplement obtenir un style d’allumettes et vous épargner du travail!).
Il va sembler beaucoup de légumes, mais en quelque sorte ils disparaissent dans les nouilles une fois qu’il est cuit. Vous remarquerez à peine que vous obtenez tant de bonnes choses!,
Maintenant, vous aurez besoin de faire tremper les nouilles. J’ai utilisé des nouilles de riz vermicelles, bien que j’ai pancit en utilisant d’autres types de nouilles. Placer le bloc de nouilles dans un bol d’eau chaude pendant 15 minutes.
Après la première minute, utilisez des ciseaux de cuisine pour couper le bloc en deux afin que les nouilles ne soient pas longues miles à moins que vous ne le vouliez, bien sûr. Une fois qu’ils ont trempé pendant 15 minutes, égouttez-les.,
pendant ce temps, faire chauffer un wok, très grande casserole, ou même un pot à feu moyen-élevé. J’ai utilisé une grande casserole parce que je n’ai pas de wok, mais la prochaine fois j’utiliserai une casserole pour ne pas renverser autant. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle, puis ajouter le poulet en tranches et l’ail. Faites sauter jusqu’à ce que l’extérieur ne soit plus rose, puis ajoutez tous vos légumes. Ça va être vraiment complet!
cuire les légumes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils ne soient plus crus et qu’ils rétrécissent un peu. Cela prendra près de 10 minutes., Ensuite, ajoutez les nouilles trempées et égouttées. Pliez les nouilles et les légumes ensemble, en essayant de ne pas trop les couper.
Maintenant, versez dans la sauce de soja (toujours faible en sodium si vous le pouvez!) et mélanger le tout pour enrober uniformément. Laisser cuire ce mélange pendant 5 à 10 minutes de plus, jusqu’à ce que tout soit bien cuit et bien chauffé. Ajouter plus de sauce soja si désiré, au goût.Servir chaud avec des oignons verts pour la garniture. Quelques tranches de citron pressées sur le dessus ajoutent une fraîcheur vive. Amusez-vous bien!,
Facile Pancit de Nouilles et de Légumes
Ingredients
- 1 pound chicken breast
- 3 clove garlic
- 1/2 head cabbage
- 2 medium bell pepper, red
- 4 medium carrot
- 8.,8 ounce rice noodles, dry
- 1 tablespoon olive oil
- 2/3 cup soy sauce, low sodium
Toppings
- 1 stalk green onion
Instructions
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Slice chicken into thin strips. Mince garlic, shred cabbage, cut peppers into matchsticks, and peel and grate carrots.
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Soak vermicelli noodles in hot water for 15 minutes., Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper le bloc de nouilles en deux après avoir trempé pendant une minute ou deux pour éviter que les nouilles ne soient trop longues.
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Dans un wok, une grande casserole ou une marmite, faire chauffer l’huile. Ajouter le poulet et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’extérieur. Ajouter les légumes et remuer. Faire sauter pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
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Égoutter les nouilles au bout de 15 minutes et ajouter les légumes. Pliez soigneusement tout ensemble., Verser la sauce soja sur tout et continuer à remuer de temps en temps pendant 10 minutes. Servir chaud, garni d’oignons verts hachés. Ajouter plus de sauce soja au goût.
Nutrition
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