nous avons comparé la Nutrition de chaque type de gruau-voici ce que nous avons trouvé

Quel est le type de gruau le plus sain? La réponse pourrait vous surprendre.

C’est pas un secret que les flocons d’avoine fait partie d’une alimentation saine et équilibrée. Cependant, de tous les grains entiers sains là-bas, la farine d’avoine semble être l’un des plus complexes., De l’avoine coupée en acier à l’avoine roulée à l’ancienne aux gruaux d’avoine entiers, il y a une pléthore d’avoine à choisir sur les étagères des épiceries. La question ultime est, lequel est le plus nutritif? Sont tous avoine créés égaux?

alors que l’avoine coupée en acier et l’avoine roulée sont généralement considérées comme l’avoine la plus nutritive, la farine d’avoine instantanée est plus clivante. Alors que l’avoine instantanée est la grâce salvatrice d’une matinée trépidante et croquée dans le temps, elle est également plus transformée., D’autre part, l’avoine moins transformée, comme l’avoine coupée en acier et le gruau d’avoine, apporte plus de saveur et de texture, mais elle prend beaucoup plus de temps à cuire. Oui, vous pouvez déployer des raccourcis intelligents tels que faire de l’avoine pendant la nuit ou utiliser la mijoteuse—mais être un guerrier du petit-déjeuner à l’avance n’est pas toujours faisable. Lorsque le temps presse, l’avoine instantanée peut-elle être un choix sain? Et y a-t-il un type d’avoine qui brille nutritionnellement au-dessus du reste?,

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pour trouver la vérité, nous avons analysé la valeur nutritive de quatre types courants de flocons d’avoine, qui sont tous représentés ci—dessous-gruau d’avoine entière (en haut à gauche), avoine coupée en acier (en haut à droite), avoine roulée (en bas à gauche) et

pour assurer la cohérence, nous avons utilisé exclusivement la farine D’avoine Bob’s Red Mill et compilé des informations nutritionnelles pour l’avoine sèche à partir des étiquettes des emballages., Voici les produits exacts que nous avons utilisés:

• Bob’s Red Mill avoine roulée instantanée
• Bob’s Red Mill avoine roulée à l’ancienne
• Bob’s Red Mill avoine découpée en acier
• Bob’s Red Mill gruau D’avoine à grains entiers

Nous avons basé notre analyse sur des grammes, pas des tasses, pour une raison Examinons de plus près les portions de deux types d’avoine différents—l’avoine roulée et le gruau d’avoine. Pour les flocons d’avoine secs, une portion est de ½ tasse ou 48 grammes, tandis que pour les gruaux d’avoine entiers secs, une portion est de ¼ tasse ou 46 grammes., Bien que la mesure de la tasse soit différente, le poids est relativement similaire. Voici pourquoi – toutes les gruaux d’avoine commencent comme des gruaux d’avoine entiers, mais ils sont transformés pour réduire le temps de cuisson. En conséquence, l’avoine se présente sous différentes formes et tailles. Les gruaux d’avoine, le type d’avoine le moins transformé, ressemblent à des baies de farro ou de blé. L’avoine roulée, qui est cuite à la vapeur et aplatie, est plus traitée. Alors qu’ils sont tous les deux la même avoine, les méthodes de traitement changent leurs surfaces. Pour cette raison, vous pouvez obtenir une représentation plus précise de la nutrition en vous appuyant sur le poids.,

maintenant—sans plus tarder—nous présentons le visage de la nutrition à l’avoine. Toutes les informations nutritionnelles proviennent de l’étiquette de l’emballage individuel et peuvent être trouvées sur le site Web de Bob’s Red Mill.

Source: Bob’s Red Mill

alors, quel est le type de farine d’avoine le plus sain?

Franchement, tous. Tous les types d’avoine—même l’avoine instantanée—sont des grains entiers et sont de bonnes sources de fibres et de protéines végétales. La nutrition ne varie que légèrement entre chaque type d’avoine, les principales différences étant le temps de cuisson, la texture et la saveur., Alors que l’avoine instantanée peut sembler avoir moins de protéines et de fibres, gardez à l’esprit que la portion trouvée sur l’étiquette de l’emballage que nous avons analysée était un peu moins que l’autre avoine que nous avons utilisée. Si vous voulez plus de protéines et de fibres de votre gruau instantané, ajustez simplement la portion à ½ tasse.

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en fin de compte, le type d’avoine que vous choisissez dépend entièrement de vous. Si vous préférez un goût sucré et de noisette et une consistance moelleuse, essayez l’avoine coupée en acier. Si vous aimez votre farine d’avoine crémeuse et lisse, alors l’avoine instantanée est votre jeu., Et si le temps est un facteur, l’avoine instantanée constitue un petit-déjeuner sain parfaitement adapté ou une collation énergisante rapide.

Lors de l’achat d’avoine, vérifiez toujours la liste des ingrédients. Peu importe le type, il ne devrait y avoir qu’un seul ingrédient répertorié—l’avoine à grains entiers. Méfiez-vous de la farine d’avoine instantanée aromatisée, car elle peut contenir des sucres ajoutés, du sodium supplémentaire et des ingrédients artificiels. Au lieu de cela, optez pour de la farine d’avoine instantanée nature et garnissez-la d’une variété de garnitures sucrées et salées riches en nutriments, telles que des baies fraîches, du beurre d’amande, du yogourt grec, de l’avocat tranché ou un œuf au plat.,

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