La pastèque contient environ 92% d’eau, tandis que les 8% restants sont emballés avec des vitamines, des antioxydants, du lycopène et des acides aminés, ce excellente nourriture.
malheureusement, cela ne durera pas éternellement, et vous devez déterminer si la pastèque va mal et combien de temps dure la pastèque avant de décider de la manger. Voyons voir.
la pastèque va-t-elle mal?,
Comme la plupart des autres aliments, melon d’eau peut rapidement gâcher. Les emballages de pastèque pré-coupés avaient toujours une date d’expiration sur l’étiquette, et vous devriez le prendre au sérieux. Le problème est que la pastèque gâtée peut avoir l’air et sentir régulièrement, mais son goût aigre découvre qu’elle n’est plus comestible.
gardez à l’esprit que ce fruit conservera mieux sa qualité si vous le gardez entier et le coupez juste avant de le manger., La règle est que vous garder à des températures plus basses si vous prévoyez de stocker plus longtemps.
combien de temps dure la pastèque?
Comme tous les autres fruits, la pastèque ne durera pas trop longtemps et vous pouvez conserver le fruit entier à température ambiante pendant environ une semaine ou jusqu’à 10 jours, certains cas, sans aucune crainte. Si vous le mettez au réfrigérateur, il peut probablement durer trois semaines.,
malheureusement, une fois que vous avez coupé votre pastèque, vous devez la manger dans la journée ou la conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, en fonction de sa fraîcheur initiale, du moment de la récolte, de la façon dont elle a été stockée avant l’achat et de la manipulation supplémentaire. La seule option pour stocker la pastèque pendant une longue période est de la congeler.,v id= »b69a4478e2″>
Whole
One year
10 to 12 months
Always properly wrap the leftovers and store them in the fridge once you cut the watermelon into slices., Conservez les petits morceaux dans un sac refermable ou un récipient hermétique ou enveloppez les fruits hermétiquement avec une pellicule en plastique ou en aluminium. De cette façon, vous pouvez profiter de votre délicatesse pour plus d’une journée.
Si vous décidez d’acheter des quartiers bien emballés au supermarché, ils seront recouverts d’une pellicule plastique. Si vous ne pouvez pas manger tout le morceau à la fois, vous devez stocker le fruit de la même manière. Coupez autant que nécessaire et rembobinez le reste avant de le placer au réfrigérateur ou au congélateur.,
4 conseils pour savoir si la pastèque a mal tourné
date D’Expiration
suivez toujours strictement la durée de conservation de la pastèque pour éviter les mauvaises surprises. C’est particulièrement vital lorsque vous achetez des fruits prédécoupés.
présence de nitrates
une des excellentes méthodes pour savoir si votre pastèque est fraîche et a mûri naturellement est de vérifier la présence de nitrates. Évitez les pastèques à croûte jaune et la chair qui contient des rayures blanches.
La méthode éprouvée consiste à écraser un morceau de pâte et l’ajouter à un verre d’eau. Si vous avez un fruit sain, l’eau deviendra trouble., Cependant, la pastèque avec un pourcentage trop élevé de nitrates colorera l’eau en rouge. Il est préférable de l’éviter.
apparence extérieure
- couleur – la pastèque a une teinte vert pin uniforme avec ou sans rayures, selon le type. Tout écart par rapport à la couleur typique devrait vous être suspect.
- moisissure-toutes les taches de couleur foncée ou la moisissure blanche, floue, verte ou noire sur la croûte de la pastèque indiquent que votre fruit a mal tourné.,
apparence intérieure
- Texture – la chair de fruit ratatinée, graveleuse, sèche, pâteuse ou visqueuse est le signe clair que vous avez une pastèque gâtée.
- couleur – rose foncé ou rouge clair indique que le fruit est sain. Ne le mangez jamais si la couleur est jaune, orange ou noire pour éviter une intoxication alimentaire. Rappelez-vous que certaines variétés comme Tendergold, Yellow Doll, Desert King et Yellow Baby ont naturellement une chair jaune ou orange.
- odeur-une mauvaise odeur ou une odeur de vinaigre est un signe que la pastèque est devenue aigre.,
- goût-aigre au lieu d’une saveur fraîche, sucrée et juteuse vous montrera que la pastèque est gâtée, vous ne devriez donc pas la manger.
- centre creux – cela signifie que la pastèque est trop mûre ou contient des hormones de croissance, ce qui peut provoquer un empoisonnement.
6 conseils pour stocker la pastèque
Comme je l’ai déjà mentionné, la meilleure solution pour stocker la pastèque est de la garder entière et de la couper juste avant de la manger. Cependant, vous pouvez également le stocker de quelques manières pratiques pendant un certain temps. Voyons voir vos options.,
réfrigération
étant donné que la pastèque en tranches n’est comestible qu’un jour lorsqu’elle est conservée à température ambiante, Garder les morceaux au réfrigérateur pendant quelques jours est une meilleure option. Préparez-vous à ce que la réfrigération modifie la composition de la chair et diminue les avantages nutritionnels de ce fruit.
vérifiez les signes de détérioration, lavez la peau pour éviter que la saleté ne souille la chair et faites des tranches propres pour réduire la détérioration. Ensuite, enveloppez-les hermétiquement avec une pellicule plastique avant de placer les fruits au réfrigérateur.,
Si vous préférez garder des tranches de pastèque sans croûte, vous pouvez désépaissir et mettre ces morceaux dans:
- sac refermable
- récipient étanche
- récipient hermétique
de cette façon, vous préserverez la saveur et la fraîcheur des fruits.
congélation
la congélation de la pastèque prolongera sa durée de conservation, vous pouvez donc utiliser de petits cubes pour faire un smoothie et une boisson fraîche même hors saison. Vous pouvez également faire des glaçons de pastèque mélangée et la garder dans le bac à cube ou remplir un moule à popsicle., Une option consiste à combiner la pastèque avec des épices, d’autres fruits et légumes pour faire de délicieuses friandises.
déshydrater
sécher la pastèque est une méthode efficace pour la préserver car un faible pourcentage d’eau prolonge sa durée de conservation et empêche la pourriture. Utilisez un déshydrateur pour sécher la pastèque car c’est le meilleur moyen de réguler la température et la circulation de l’air pendant le processus.
avant de sécher, vous devez éplucher la croûte et couper le fruit en fines tranches. La procédure durera environ 24 heures., Si vous stockez des morceaux de manière appropriée, vous pouvez les utiliser comme collation épicée ou faire des bonbons pour vos enfants.
décapage
la pastèque marinée est très populaire en Russie pour une raison. Vous pouvez mariner le fruit entier, la croûte ou la chair dans une solution de décapage à chaud, selon vos préférences et vos goûts. La plupart des recettes comprennent des ingrédients tels que le vinaigre, le jus de citron, les épices et le sucre.
faites des tranches ou des cubes et disposez-les dans des pots mason. Faire bouillir les ingrédients et verser le liquide chaud sur la pastèque., Scellez les bocaux, laissez-les refroidir à température ambiante et rangez-les dans le garde-manger.
écorces de pastèque confites
coupez les écorces en cubes et plongez-les dans un sirop de sucre. Laisser mijoter jusqu’à réduire le mélange à une consistance épaisse, semblable à de la confiture. Ajouter la cannelle pour rehausser la saveur et laisser le mélange refroidir.
Gelée
Faire de la gelée de pastèque n’est pas un processus compliqué du tout. Laisser mijoter le jus de fruit jusqu’à obtenir une masse épaisse et claire. N’oubliez pas d’ajouter l’édulcorant et la pectine selon la recette.,
Le Risque de Consommer de l’Expiration de la Pastèque
Consommer gâté melon d’eau peut rapidement conduire à une intoxication alimentaire. Les premiers signes que quelque chose ne va pas apparaîtront dans quelques heures et comprendront:
- Fatigue et maux de tête
- nausées et vomissements
- diarrhée
dans certains cas graves, le patient ressent une température plus élevée, des douleurs articulaires et des crampes., Un autre problème est l’intoxication alimentaire causée par la Listeria qui peut se développer sur la croûte de la pastèque et infecter la chair après la Coupe.
Vous devez également faire attention si vous êtes diabétique car ce fruit contient un taux de sucre naturel élevé. La pastèque peut provoquer une réaction allergique dans de rares cas, suivie d’une difficulté à respirer et d’un gonflement après la consommation.
de Plus, le rôle du lycopène qu’il contient et la façon dont il affecte la santé humaine ne sont pas tout à fait clairs. Néanmoins, cela aiderait si vous évitiez la pastèque avec de la pulpe de fibres jaunes et la pulpe brillante et polie qui sent aigre.,
pouvez-vous congeler la pastèque?
étant donné que la pastèque contient un pourcentage élevé d’eau, la congélation n’est pas le meilleur choix pour son stockage. En fait, ce n’est pas le processus de congélation qui pose problème mais l’apparition du fruit après décongélation. Une fois que vous le décongelez, vous obtiendrez une partie rouge pâteuse sans la couleur et le goût souhaités.
cependant, vous pouvez utiliser de la pastèque congelée pour faire de l’eau infusée aux fruits et des smoothies., Vous devez écraser et mélanger pour obtenir un smoothie afin que tout changement de texture ne soit pas un problème. Lorsque vous décidez de faire une boisson d’été rafraîchissante, vous pouvez utiliser des cubes de pastèque dans l’eau au lieu de glaçons ordinaires.
- cubes de pastèque – pour les obtenir, vous devez enlever les graines, couper la chair en petits cubes et les placer sur un plateau jusqu’à ce qu’ils soient congelés. Ensuite, emballez les cubes dans un sac de congélation et utilisez-les au besoin.
- eau infusée aux fruits-préparez la pastèque dans de l’eau infusée aux fruits, congelez les morceaux dans des bacs à glaçons et utilisez-les au besoin.,
décongeler les cubes de pastèque en les laissant au réfrigérateur toute la nuit. Si vous avez un mélangeur de smoothie qui peut moudre de la glace, vous pouvez utiliser librement des cubes congelés pour obtenir une boisson délicieuse et rafraîchissante.
Résumé
la Pastèque peut rapidement aller mal, mais il n’est pas trop compliqué à remarquer les signes de détérioration. Vérifiez toujours l’aspect extérieur et la chair de la pastèque avant de l’acheter. Ensuite, prenez soin de stocker les fruits de manière appropriée pour prolonger leur durée de vie.,
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