Oeufs Brouillés Végétaliens (Pas de Tofu!)

Ces œufs brouillés végétaliens sont faits avec de la farine de pois chiche au lieu de tofu pour une garniture et un petit déjeuner riche en protéines.

Ces végétalien œufs brouillés n’ont pas de tofu!

Le principal ingrédient? La farine de pois chiche!

La farine de pois chiche a une texture merveilleusement eggy et lorsqu’elle est épicée de la bonne façon, peut avoir un goût un peu comme les œufs. Nous l’avons également utilisé pour notre omelette végétalienne.,

Donc, si vous êtes quelqu’un qui aimerait une bonne bousculade végétalienne mais ne peut pas faire de tofu, alors c’est dans votre rue. Cependant, si vous mangez du tofu, alors vous allez certainement adorer notre super ‘eggy’ vegan tofu scramble.

Comment faire Végétalien Œufs Brouillés

Ajouter un peu d’oignon haché à la poêle avec de l’huile d’olive et les faire frire jusqu’à ce que doux.

Ajouter un peu de champignons tranchés et de tomates hachées et faire frire jusqu’à tendreté.,

Préparez votre mélange brouillé, qui est un mélange de farine de pois chiche, de lait de soja (peut être remplacé par du lait d’amande), de levure nutritionnelle, de curcuma, de moutarde de dijon, de poudre d’ail, de sel noir (kala namak) et de poudre d’oignon. Fouetter dans une sauce lisse.

Versez ensuite votre mélange brouillé sur vos légumes et faites cuire jusqu’à ce qu’il commence à se raffermir comme une crêpe. Ensuite, commencez à le brouiller et à le casser et à retourner les morceaux jusqu’à ce que tout soit cuit et qu’il ressemble à des œufs brouillés.

Si le brouillage commence à coller à tout moment, ajoutez un peu plus d’huile.,

des conseils Pro pour les Végétaliens, des Œufs Brouillés

Utilisez une poêle anti-adhésive. Cela peut devenir assez collant. Nous l’avons essayé dans une casserole qui n’est pas antiadhésive et qui a mal collé! Le passage à une poêle antiadhésive a donc fait toute la différence.

Vous devrez peut-être ajouter un peu plus d’huile pendant que vous faites frire si elle devient un peu collante, mais l’antiadhésif sera la voie à suivre ici.

Le sel noir aka Kala Namak est un ingrédient magique qui donne aux choses un goût d’œufs! Si vous en mangez sur votre doigt, vous aurez un sacré choc parce que c’est comme des œufs x 50 000., Et pas dans le bon sens. Comme super sulfery. Mais lorsqu’il est ajouté à des recettes en petite quantité, il est génial et rend les choses goût très eggy.

Si cela vous semble grossier, vous pouvez simplement le remplacer par du sel ordinaire, mais je vous recommande fortement d’essayer au moins une fois! Vous pouvez l’obtenir d’Amazon s’il n’est pas disponible localement.

le Curcuma est juste pour la couleur, donc si vous ne voulez pas l’utiliser, vous pouvez simplement le laisser dehors.

Nous avons utilisé du lait de soja, mais vous pouvez le remplacer par un autre lait non laitier tel que le lait d’amande si vous voulez que ce soit sans soja.,

j’espère que vous allez aimer ces végétaliens, des œufs brouillés! Ils sont:

• Super facile
• Sans tofu
• Remplissage
• Riche en protéines
• Idéal pour le petit déjeuner

C’est certainement mieux servi frais et chaud et directement de la poêle, mais si vous avez des restes, ils se conserveront pendant 3-4 jours au réfrigérateur. Il suffit de réchauffer dans la poêle.,

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Faites-nous savoir dans les commentaires ce que vous en pensez de cette recette pour les œufs brouillés végétaliens et s  » il vous plaît évaluer la recette aussi, merci!

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