faire du pain aux bananes Ultra-humide et sain consiste à utiliser de l’huile D’olive extra vierge et quatre bananes entières, avec de la farine blanche et de blé entier dans la recette!
je loveeee un bon pain à la banane. Mais il est facile d’essayer de cuire et de le faire venir sec et fade., Pas avec cette recette! Cette recette de pain aux bananes super humide est non seulement délicieuse, mais elle est aussi saine!
Il y a quelques astuces pour faire le pain de banane humide ultime. L’utilisation d’huile d’olive aide à la garder humide, tout comme l’utilisation de beaucoup de bananes– j’en ai utilisé quatre, ce qui aide également à adoucir le pain naturellement. Cela signifie qu’il n’y a pas beaucoup de sucre dans la recette, mais c’est toujours décademment sucré.
Cette recette de pain aux bananes utilise également de la farine blanche et de blé entier, ce qui aide à augmenter la nutrition tout en conservant une texture légère et moelleuse.,
comment faire du pain aux bananes humide
- graisser généreusement un moule à pain avec de l’huile d’olive – c’est OK si certaines piscines dans le fond!
- mélanger les ingrédients humides dans un grand bol-huile d’olive, un peu de cassonade, œufs et purée de bananes.
- Ajoutez vos épices-bicarbonate de soude, sel, vanille et cannelle.
- ensuite, mélanger le blé entier et la farine blanche, verser dans le moule à pain préparé et cuire au four! C’est si facile et vous n’avez besoin que d’un seul bol, ce qui facilite le nettoyage.
faire du pain aux bananes avec de l’huile d’olive vs., beurre
J’adore utiliser de l’huile d’olive pour cuire au four. À moins que vous n’ayez vécu sous un rocher, vous savez que l’huile d’olive est l’une des graisses les plus saines du marché, et la cuisson à l’huile d’olive est grande avec la nourriture méditerranéenne. Mais les avantages pour la santé mis à part, je l’aime mieux que le beurre dans beaucoup de circonstances.
utiliser de l’huile pour cuire garde les choses beaucoup plus humides que d’utiliser du beurre. Et le meilleur de tous, il reste humide pendant des jours plus tard, alors que les produits de Boulangerie avec du beurre ont tendance à sécher plus rapidement.,
j’aime aussi que vous n’ayez pas à le ramollir ou à le faire fondre à partir de son état solide-il suffit de verser l’huile d’olive dans le bol et vous êtes prêt à partir!
et comme la pâte à pain aux bananes est versée dans un moule à pain graissé, il est facile de retirer le pain aux bananes. Il suffit de retourner la casserole à l’envers (après qu’elle refroidisse un peu) et elle devrait juste sortir proprement!
cela dit, le beurre est également délicieux. N’hésitez pas à l’utiliser, ou une autre huile telle que la noix de coco ou le canola, dans cette recette. Et je recommande de servir le produit final chaud, recouvert d’une généreuse portion de beurre salé. YUM.,
comment utiliser les bananes congelées pour la cuisson
j’aime congeler mes bananes, entières, à l’intérieur de la peau, au congélateur.
ensuite, quand je suis prêt à cuire, je les mets au micro-ondes, coupe les sommets et glisse la banane directement hors de la peau!
divulgation complète: il semble absolument dégoûtant quand il sort. C’est pâteux et très énervant. Mais, je le jure, cette astuce change la vie quand il s’agit de cuisiner avec des bananes!,
Le Meilleur de tous – quand il est congelé comme ça, il devient très pâteux, donc vous n’avez pas à vous soucier de écraser la banane séparément. Il suffit de le glisser dans le bol et mélanger!
quel type de moule à pain utiliser
je recommande d’utiliser un moule à pain en verre pour faire du pain aux bananes. J’ai déjà utilisé du métal, et presque à chaque fois, les bords du pain sortent secs et au goût brûlé.
la raison en est que plus la poêle est sombre, plus elle devient chaude dans le four., Et s’il fait trop chaud, il fera trop cuire les bords du pain aux bananes avant que l’intérieur n’ait eu la chance de cuire complètement.
entrez: ustensiles de cuisson en verre. Je l’aime pour la même façon que j’aime utiliser des plats de cuisson en céramique blanche-ils ne seront pas trop chauds et trop cuire certaines parties de ce que vous faites. Je les ai et ils m’ont bien servi!
Comment puis-je savoir si c’est cuit tout au long?
le temps de cuisson varie en fonction de quelques facteurs – l’élévation, la taille des bananes, la taille des œufs, la chaleur de votre four, etc.,
Ce pain aux bananes prend généralement 50 à 60 minutes à cuire, mais parfois cela peut prendre plus de temps.
assurez-vous de vérifier la cuisson en insérant un cure-dent (ou un testeur de gâteau) au centre du pain et en le retirant. S’il sort propre – le pain est fait! Si la pâte crue y adhère, elle a besoin de plus de temps.,2>autres produits de boulangerie qui utilisent de l’huile d’olive (ou d’autres huiles)
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Vous pouvez conserver ce pain aux bananes à l’huile d’olive à température ambiante pendant quelques jours et il restera super humide et délicieux., Assurez-vous simplement de le conserver dans un récipient hermétique. Vous pouvez également le réfrigérer plus longtemps et même le congeler pendant quelques mois.
d’habitude, je le tranche, puis je le stocke, afin que je puisse en prendre un morceau le matin pour le petit déjeuner sans me soucier de sortir la planche à découper. J’aime le faire sauter au micro-ondes si j’ai le temps, parce que le pain aux bananes chaud est tellement bon.
avez-vous fait ce pain aux bananes sain Ultra-humide? S’il vous plaît commentaire ci-dessous et !,
Ultra-Moist Healthy Banana Bread (made with Olive Oil)
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2 eggs
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F., Utilisez environ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour graisser généreusement le fond et les côtés d’un moule à pain. C’est OK si des piscines au fond.
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Dans un grand bol, mélanger le reste d’huile d’olive (un peu moins de 1/2 tasse) avec le sucre brun (1/2 tasse).
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Ajouter les oeufs et mélanger pendant environ 1 minute.
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Ajouter les bananes (voir les notes) et mélanger.,
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Incorporer le bicarbonate de soude, le sel casher, la cannelle et l’extrait de vanille (1 cuillère à café de chaque).
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incorporer la farine de blé entier (1/2 tasse) et la farine tout usage (1 tasse) jusqu’à ce qu’elle soit incorporée et qu’il ne reste plus de taches sèches.
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verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire à 350 degrés pendant 50-60 minutes, ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.,
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laisser refroidir dans le moule pendant au moins 10 minutes. Il devrait apparaître dès que vous retournez la casserole à l’envers, mais si vous avez besoin de lui donner un coup de pouce, vous pouvez exécuter un couteau le long des côtés avant de le retourner.
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Couper le pain à la banane en 10 tranches. Je recommande de le servir chaud avec du beurre salé étalé sur le dessus.,
Notes
- temps de Cuisson peut varier en fonction de plusieurs facteurs, comme le degré de chaleur de votre four fonctionne, comment taille les bananes ou les œufs, etc. Gardez un œil dessus et sachez qu’il peut prendre un peu plus de 60 minutes pour cuire complètement – assurez-vous d’insérer un cure-dent au centre et assurez-vous qu’il sort propre afin de savoir qu’il est fini.
- conservation: Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à trois jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine., Vous pouvez également le congeler (je recommande de le trancher d’abord, afin que vous puissiez en saisir une seule pièce quand vous le souhaitez) dans un sac en plastique hermétique jusqu’à 6 mois – en extraire autant d’air que possible avant de le congeler.
- je recommande de mettre des bananes entières, trop mûres dans votre congélateur, non pelées. Lorsque vous souhaitez les utiliser pour du pain aux bananes ou d’autres produits de boulangerie, sortez-les et micro-ondes pendant 1-2 minutes. Ensuite, coupez le dessus de la banane et pressez l’intérieur directement dans le bol à mélanger. Ils seront si doux, vous n’avez pas à vous soucier de les écraser ou de les écraser au préalable.,
- substitution de l’huile D’Olive: vous pouvez utiliser du beurre, ou une autre huile comme le canola (qui est moins cher) ou la noix de coco, à la place de l’huile d’olive.
- substitution de farine: Je ne recommande pas vraiment d’utiliser toute la farine de blé entier, car le pain sera dense et plus sec, mais vous pouvez essayer différents rapports entre blé entier/farine régulière, ou utiliser toute la farine blanche si vous préférez.
- L’information nutritionnelle fournie ne comprend aucun sodium ajouté de l’assaisonnement au goût, aucun ingrédient optionnel et ne tient pas compte des marques., N’hésitez pas à le calculer vous-même en utilisant cette calculatrice ou en ajoutant la recette à Yummly.,
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