pastèques à chair jaune et Orange

avec l’intérêt croissant des consommateurs à la recherche de nouveaux produits uniques, les pastèques à chair jaune et orange pourraient créer des opportunités pour les petits producteurs de différencier leurs produits. Cet article répond à quelques questions que vous pourriez avoir sur la culture et la commercialisation de ce type unique de pastèques.

les pastèques à chair jaune et orange ont généralement des bandes étroites avec un degré variable de couleur verte comme arrière-plan., Le motif de croûte est parfois appelé motif de croûte rayé de tigre. Il existe également des cultivars qui ont une apparence extérieure similaire à celle des pastèques à chair rouge typiques.

la Figure 1. Une pastèque à chair orange avec la croûte rayée de tigre

comme les pastèques à chair rouge, les pastèques à chair jaune et orange sont disponibles dans le commerce. Quelques exemples de cultivars sont énumérés dans le tableau ci-dessous.

le Tableau 1., Example yellow- and orange- flesh seedless and seeded watermelon cultivars and their seed sources.

A few yellow- and orange-flesh watermelon cultivars were included in our 2018 watermelon variety trials conducted at the Southwest Purdue Ag Center in Vincennes, IN., Treasure chest (chair jaune), orange crisp (chair orange) et Amarillo (chair jaune) sont des cultivars sans pépins qui ont été évalués avec 30 autres pastèques commerciales sans pépins à chair rouge. Baby doll (chair jaune), Orangeglo (chair orange) et Sorbet swirl (combinaison de chair jaune et orange) étaient des cultivars de pastèque ensemencés qui ont été évalués avec 6 autres pastèques ensemencées à chair rouge. L’essai a été mené dans un champ fumigé. Les maladies foliaires et les insectes ont été gérés selon le Midwest Vegetable Production Guide for Commercial Growers.,

rendement des cultivars de pastèques à chair jaune et orange

dans l’essai sur la pastèque sans pépins, les rendements des variétés à chair jaune et orange étaient supérieurs au rendement moyen de 30 pastèques commerciales à chair rouge. Leurs rendements ont été: croustillant à l’Orange (58,368 lb/acre), Trésor de la poitrine (53,884 lb/acre), Amarillo (53,561 lb/acre). Il est encourageant de constater que les trois cultivars de pastèque à chair jaune ou orange sans pépins avaient un potentiel de rendement exceptionnel lorsqu’ils ont été cultivés dans des conditions sans stress biotique et abiotique., Cependant, les producteurs doivent faire attention au fait que les pastèques à chair jaune et orange ont tendance à ne pas résister aux maladies, telles que la fusariose. En revanche, une résistance partielle aux agents pathogènes a été incorporée dans de nombreux cultivars commerciaux de pastèque à chair rouge populaires. Dans notre essai de pastèque sans pépins mené en 2010, Treasure chest était l’un des cultivars les plus sensibles à la fusariose.

en ce qui concerne les cultivars ensemencés, le rendement de Baby Doll (55 801 lb/acre) était comparable à celui d’autres cultivars à chair rouge, mais le rendement de Orangeglo (51 231 lb/acre) était plus faible., Le rendement du sorbet swirl était le plus faible de cet essai (35 716 lb/acre), principalement parce que le Sorbet swirl était une variété précoce avec un très petit couvert qui entraîne une perte de rendement importante causée par les dommages causés par le coyote dans cet essai.

la Figure 2. Une petite canopée de Sorbet tourbillonne et les fruits endommagés causés par les coyotes.

taille et qualité des fruits des cultivars de pastèque à chair jaune et orange

la taille moyenne des fruits des cultivars était: Treasure chest (16.8 lb), Amarillo (14.7 lb), orange crisp (15.4 lb), Baby doll (15.,7 lb), Orangeglo (20,1 lb), tourbillon de Sorbet (12,77 lb). Treasure chest a produit des fruits beaucoup plus gros que ce qui a été rapporté par les sociétés semencières (6-9 lb) dans l’essai de short row. Orangeglo a des fruits oblongs avec une longueur moyenne de 15’et une largeur de 9’. D’autres cultivars produisent des fruits ovales à ronds. La teneur en sucre de la plupart des variétés à chair jaune et orange était similaire à celle des pastèques à chair rouge. Orangeglo avait une valeur Brix plus élevée (11,6 ° Brix) par rapport aux autres pastèques à chair rouge., La valeur de la fermeté de la chair des melons à chair jaune et orange était inférieure à celle de la plupart des cultivars à chair rouge. Des symptômes cardiaques creux ont été fréquemment observés et plus graves pour les pastèques à chair jaune et orange que pour la plupart des pastèques à chair rouge. Orangeglo, Amarillo et Treasure chest sont particulièrement sensibles au cœur creux dans le procès.

la Figure 3. Un fruit de pastèque à chair jaune avec un symptôme cardiaque creux sévère.,

réponse des consommateurs aux pastèques à chair jaune et orange

Nous avons effectué un test de goût informel au Knox County Watermelon Festival 2018, où nous avons servi les pastèques à chair jaune et orange mentionnées ci – dessus ainsi que Fascination, L’une des pastèques à chair rouge les plus populaires. Sans surprise, plus de gens ont évalué la fascination de la pastèque à chair rouge comme leur pastèque préférée. La deuxième pastèque la mieux notée était Treasure Chest, puis suivie par Amarillo., Les gens nous ont dit qu’avant de goûter la pastèque à chair jaune, ils pensaient qu’elle semblait être de l’ananas, tandis que les fruits à chair orange leur rappelaient le cantaloup. Plusieurs personnes ont commenté qu’ils étaient prêts à acheter les pastèques à chair jaune ou orange avec bon goût. D’autres personnes pensaient qu’elles n’achèteraient probablement pas de pastèque à chair jaune ou orange si elles ne l’avaient pas goûtée auparavant.