Les pois chiches rôtis (ou haricots garbanzo) sont savoureux et sains. Ils sont riches en fibres et en protéines, ce qui les remplit et vous permet de rester rassasié plus longtemps.
Vous pouvez grignoter ces pois chiches rôtis, mais ils seraient également un merveilleux ajout aux salades, pâtes, soupes et bols de légumes! Cette recette est également naturellement végétalienne et sans gluten.,
Les pois chiches prennent une merveilleuse saveur de noisette lorsqu’ils sont rôtis et ils semblent bien fonctionner avec n’importe quelle épice, herbe ou sauce que vous ajoutez.
pour cette recette, je partage mes favoris actuels en utilisant des épices séchées et un citron vert.
- paprika fumé et cumin: fumé avec une chaleur subtile
- cannelle et sucre: un peu sucré avec un peu de chaleur
- curcuma et gingembre: une morsure chaude et épicée
- citron vert et poivre noir: lumineux, saveur d’agrumes avec une chaleur douce
Si vous voulez, consultez la deuxième partie! Ici: pois chiches croquants rôtis au four 4 (plus) façons.,
le Sel et l’huile d’olive sur les extrémités. En commençant en haut à gauche et dans le sens des aiguilles d’une montre: citron vert (zeste et jus) et poivre noir concassé, paprika fumé et cumin, cannelle et sucre, curcuma et gingembre.
pour Scott et moi, notre préféré est le citron vert et le poivre noir suivis de très près par le mélange de cannelle et de sucre. Faites-moi savoir quelles saveurs vous aimez dans les commentaires!
j’espère que vous apprécierez cette recette!
Comment faites-vous des pois chiches rôtis?,
Préchauffer le four à 400 degrés F. Égoutter, rincer et égoutter les pois chiches. Retirez les peaux de pois chiches qui se détachent lors du séchage.
sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium, étaler les pois chiches en une seule couche, puis enduire d’huile d’olive et de sel. Rôtir pendant 30 minutes, en secouant la feuille à intervalles de 10 minutes.,
Après la cuisson pendant 30 minutes, retirer du four et enduire les pois chiches avec l’assaisonnement. Remettre au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Amusez-vous bien!
en haut à gauche et dans le sens des aiguilles d’une montre: paprika fumé et cumin, citron vert et poivre noir,curcuma et cumin, cannelle et sucre.
j’espère que vous essayez cette recette!, Si vous le faites, veuillez me laisser une note et un commentaire ci-dessous ou me taguer sur l’un de mes médias sociaux. Je suis @yay_for_food sur Instagram. Je vais aimer une photo!
Ingrédients
- 2 – 19 oz., boîtes de pois chiches cuits, égouttés, rincés et bien séchés
- 1-2 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à thé de sel
Plus l’un des combos d’épices séchées ou d’agrumes suivants*:
- 2 c. à thé de paprika fumé / 1 c. à thé de cumin
- 3 c. à thé de sucre / 1 c. à thé de cannelle
- 2 c. à thé de curcuma / 1 c. à thé de gingembre
- 1 citron vert (jus et zeste) / 2 c. à thé de poivre noir concassé
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie (avec les côtés) de papier parchemin ou de papier aluminium.,
- Égouttez, rincez et séchez les pois chiches à l’aide de serviettes en papier ou d’un torchon propre. Enlevez les peaux de pois chiches qui se détachent lors du séchage (le plus sec sera le mieux).
- Étaler les pois chiches en une seule couche sur la plaque à pâtisserie et arroser avec l’huile d’olive et le sel. Mélanger doucement pour que les pois chiches soient uniformément enrobés. Rôtir au four pendant 30 minutes, en secouant doucement la plaque à pâtisserie toutes les 10 minutes pour se déplacer autour des pois chiches.
- Après 30 minutes, retirer du four et enrober uniformément de l’assaisonnement de votre choix., Remettre les pois chiches enrobés au four pendant 5 à 10 minutes de plus, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Mieux servi immédiatement pour un croquant chaud.
Notes
- *Ajuster les quantités en fonction de ses goûts.
- Conserver à température ambiante dans un récipient sans couvercle scellé / avec un couvercle faiblement recouvert (cela l’aide à rester plus croustillant). Les pois chiches perdent un peu de croustillant et deviennent un peu plus moelleux le lendemain. Ils sont toujours délicieux et addictif cependant!
- information Nutritionnelle représente une portion pour un total de quatre portions et exclut les assaisonnements.,
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Rendement: 4Serving Taille: 1
Quantité Par Portion:Calories: 282Total Gras: 9.4 gCarbohydrates: 37.,8gprotéine: 14g
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