Mais revenons aux portions. Si vous êtes sérieux au sujet de perdre ou de maintenir le poids, vous seriez sage d’apprendre la taille d’une portion saine de diverses catégories d’aliments et de traiter ce qui est généralement servi dans les restaurants aux convives individuels comme des portions pour deux ou plus. Mon fils et ma belle-fille” maigres et méchants » à Los Angeles commandent régulièrement un plat pour deux personnes, et ont souvent des restes à ramener à la maison pour le déjeuner le lendemain., En fait, ma belle-fille demande généralement un conteneur à emporter lorsque le repas est commandé et emballe l’excès de nourriture avant même qu’ils ne creusent.
pourtant, le Dr Young insiste — et je suis d’accord — sur le fait qu’il est beaucoup plus utile de préparer et de manger la plupart de vos repas à la maison. Vous saurez ce qu’ils contiennent (ce poisson grillé que vous avez commandé était-il préparé avec une cuillère à soupe de beurre?) et combien atterrit dans votre assiette. En fait, commencez par réduire la taille de vos plats pour le dîner à la taille d’une assiette à salade, et vous pouvez économiser près de 600 calories par repas., Utilisez des tasses à mesurer pour dole des portions raisonnables jusqu’à ce que vous êtes en mesure de les globe oculaire avec précision. Vous pourriez également investir dans une balance de cuisine pour vous aider à garder les portions de viande, de volaille et de poisson à trois ou quatre onces.
je sais que vous avez déjà entendu cela, mais cela mérite d’être répété: remplissez la moitié ou plus de votre assiette de légumes à faible teneur en glucides, comme le brocoli, le chou-fleur, les épinards, les haricots verts, les carottes et les choux de Bruxelles, et prenez une salade d’accompagnement avec un dribble de vinaigrette., Limitez les légumes féculents comme les pommes de terre blanches et douces (cuites au four, non frites) et les grains (entiers, non raffinés) à une demi-tasse, une tasse max.
Le Dr Young exhorte les gens à « surmonter leur peur des glucides — si vous mangez les bons types de grains dans les bonnes quantités, ils ne vous font pas grossir. Ils vous rassasient-et vous fournissent un bataillon de nutriments pour lutter contre les maladies”, a-t-elle écrit. Mais attention à ces bagels New-Yorkais surdimensionnés, à grains entiers ou autres, qui sont l’équivalent calorique de six tranches de pain.
beaucoup de gens ne savent pas combien, ou à quelle fréquence, ils mangent., Tenir un journal alimentaire, enregistrer tout ce que vous consommez et où pendant une semaine environ, peut vous aider à reconnaître les sources de consommation insensée ou excessive et leur relation avec vos sentiments et vos circonstances.
méfiez — vous des « halos de nutrition” – des aliments jugés sains mais chargés de calories, bien que provenant de graisses saines. Une amie qui a déménagé en Californie a gagné 25 livres en un an en mangeant des avocats de l’arbre dans sa cour. Une portion d’avocat est ¼ Tasse. Même chose pour les noix, qui, avec le maïs soufflé à l’air, sont mes collations préférées.
Dans le même temps, le Dr, Young et moi reconnaissons les dangers inhérents à se sentir privé d’aliments chéris, pas si bons pour vous. Quand je me débarrassais de ces 40 livres, j « ai inclus Une petite friandise par jour — quelques cuillères à soupe de crème glacée, un petit biscuit, une tranche de pain rapide, ou un morceau de gâteau ou de tarte — de peur qu » après des semaines sans friandises, Je ne me décompose et dévore un demi-gâteau ou un litre de crème glacée
Laisser un commentaire