bonne recette mais j’ai dû faire beaucoup de réglages. 1) que vous ajoutiez ou non du rhum à la pâte versée sur le pain ne fait pas de différence, car le jus de rhum s’évapore pendant la cuisson. conservez votre rhum pour le glaçage 2) ajout de 3 cuillères à soupe de beurre fondu au pain de trempage (le beurre rend tout mieux! ….Bien…….tout sauf votre cœur) lool 3) la recette de glaçage était poubelle. trop d’eau et trop de rhum. c’était donc l’écoulement nasal…je cherchais une épaisse glaçure…,j’ai donc fini par l’épaissir avec 2 cuillères à café de sucre de confiserie et 2 cuillères à café de farine de noix de coco…et l’a fait bouillir pendant 30 minutes presque pendant que j’essayais d’épaissir. à l’avenir, je ferai le glaçage comme ma mère m’a appris…….utilisez seulement comme 8 cuillères à soupe de h2o, 10 cuillères à soupe de rhum (pour ma défense…je suis né, élevé et vit toujours en Jamaïque et nous consommons une bonne quantité de rhum), 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de sucre….vous pouvez ajouter plus si vous voulez plus de glaçure que cela…mais ajoutez une cuillère à table à la fois pour ajuster le montant à votre goût., Bien que j’aime la cuisson, ma dent sucrée n’est pas très douce….mais je pense que vous pouvez sous le sucre pour l’agave ou le sirop d’érable inf que vous souhaitez et un peu plus d’eau pour la bonne consistance. laissez mijoter sur feu doux tout en remuant…
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