Quels sont les avantages des pistaches?

Selon la science, les pistaches sont:

Riche en éléments nutritifs

les Pistaches contiennent de nombreux éléments nutritifs importants.

selon le Département de L’Agriculture des États-Unis (USDA), 1 once ou environ 49 grains de noix non torréfiées contiennent:

Calories: 159

protéines: 5,72 grammes (g)

matières grasses: 12.,85 g

Glucides: 7,70 g

Fibres: 3,00 g

Sucres: 2,17 g

Magnésium: 34 milligrammes (mg)

Potassium: 291 mg

Phosphore: 139 mg

Vitamine B-6: 0,482 mg

Thiamine: 0,247 mg

Une portion de pistaches fournit environ 37 pour cent de l’apport quotidien recommandé en vitamine B-6 ou 1,3 mg pour les adultes.

La vitamine B-6 joue un rôle vital dans l’organisme, en particulier en ce qui concerne le métabolisme des protéines et le développement cognitif.,

Faible en calories

Les pistaches sont l’une des noix les moins caloriques, ce qui signifie que les gens peuvent profiter des avantages pour la santé des noix tout en restant plus facilement dans leurs limites caloriques quotidiennes.

Une once de noix de macadamia, par exemple, contient 204 calories, tandis que 1 once de pacanes fournit 196 calories. Le même 1 once de pistaches contient seulement 159 calories.

Riche en antioxydants

Les antioxydants sont des substances qui jouent un rôle essentiel dans la santé. Ils réduisent le risque de cancer et d’autres maladies en prévenant les dommages aux cellules du corps.,

Les noix et les graines contiennent plusieurs composés antioxydants, mais les pistaches peuvent avoir des niveaux plus élevés d’antioxydants que les autres noix.

la recherche rapporte que les pistaches ont parmi les niveaux les plus élevés d’antioxydants, y compris:

• γ-tocophérol
• phytostérols
• xanthophylle caroténoïdes

Ces substances ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires élevés.,

dans une petite étude impliquant 28 participants ayant un taux de cholestérol élevé qui ont mangé 1 ou 2 portions quotidiennes de pistaches sur 4 semaines, les chercheurs ont montré qu’ils ont connu une augmentation de leurs niveaux d’antioxydants lutéine, α-carotène et β-carotène par rapport à ceux qui n’en ont mangé aucun.

bon pour la santé oculaire

Les antioxydants lutéine et la zéaxanthine sont essentiels pour la santé des yeux., Les pistaches sont une riche source de ces deux substances.

selon L’American Optometric Association, la lutéine et la zéaxanthine réduisent les risques de développer des affections oculaires, y compris la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et les cataractes.

la DMLA et la cataracte sont les principales causes de cécité aux États-Unis.

Une alimentation saine, y compris les pistaches, est un moyen prometteur d’aider à prévenir le développement de ces maladies oculaires.,

bénéfique pour la santé intestinale

toutes les noix sont riches en fibres, ce qui favorise un système digestif sain en déplaçant les aliments dans l’intestin et en prévenant la constipation.

un type de fibre appelé prébiotique peut également nourrir les bonnes bactéries dans l’intestin. Nourrir les bonnes bactéries les aide à se multiplier et à” éliminer  » les bactéries nocives.

selon une petite étude de 2012, manger des pistaches peut augmenter les niveaux de bactéries bénéfiques dans l’intestin. Dans l’étude, les volontaires ont mangé un régime standard avec 0 onces, 1,5 onces, ou 3 onces de pistaches ou d’amandes.,

Les chercheurs ont recueilli des échantillons de selles et ont constaté que les personnes qui mangeaient jusqu’à 3 onces de pistaches par jour présentaient une augmentation des bactéries intestinales potentiellement utiles, beaucoup plus que celles qui mangeaient des amandes.

riche en protéines pour les végétaliens et les végétariens

Les pistaches contribuent aux besoins quotidiens en protéines d’une personne, à près de 6 g de protéines par portion de 1 once.

Les protéines représentent environ 21% du poids total de la noix, ce qui en fait une bonne source pour les végétariens et les végétaliens, entre autres.,

Les pistaches présentent également un rapport plus élevé en acides aminés essentiels, les éléments constitutifs des protéines, par rapport aux autres noix, notamment les amandes, les noisettes, les pacanes et les noix.

utile pour la perte de poids

manger régulièrement des noix aide à réduire le risque de prise de poids. Les pistaches peuvent être particulièrement bénéfiques pour ceux qui souhaitent perdre du poids ou maintenir leur poids grâce à leurs valeurs caloriques et leur teneur en fibres et en protéines.

dans une étude de 2012, les personnes qui ont mangé 1.,87 onces de pistaches sur une période de 12 semaines ont connu deux fois la réduction de leur indice de masse corporelle (IMC) que les personnes qui mangeaient des bretzels au lieu de pistaches. Les deux groupes ont consommé à peu près la même quantité de calories.

avoir à décortiquer les pistaches avant de les manger peut également aider à perdre du poids. La recherche suggère que voir les coquilles fournit un rappel visuel de la quantité de gens ont mangé.

Important pour la santé cardiaque

Les femmes qui mangent fréquemment des noix peuvent bénéficier d’une protection modeste contre les maladies cardiovasculaires, selon une étude de 12 ans publiée en 2001 basée sur L’Iowa Women’s Health Study.

l’étude a également montré un faible lien entre la consommation régulière de noix et la réduction du risque de décès dû à d’autres causes.

Les pistaches, en particulier, peuvent protéger le cœur en réduisant le taux de cholestérol et l’hypertension artérielle.,

La recherche sur un petit échantillon de participants 28 qui examine spécifiquement les pistaches pour la santé cardiaque, rapporte que deux portions quotidiennes réduisent le risque de maladie cardiovasculaire. Une autre étude suggère que les pistaches peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol nocif.

Une analyse de 21 études réalisée en 2015 indique que la consommation de noix peut entraîner une réduction significative de la pression artérielle chez les personnes sans diabète de type 2. Les pistaches ont eu l’effet le plus fort de toutes les noix testées sur la réduction de la pression artérielle systolique et diastolique.,

bon pour l’équilibre glycémique

Les pistaches ont un faible indice glycémique, de sorte qu’elles ne provoquent pas une forte augmentation de la glycémie après que quelqu’un les ait mangées.

dans une petite étude de 10 personnes, manger des pistaches réduisait l’hyperglycémie lorsqu’il était consommé avec un repas riche en glucides, comme le pain blanc. Les chercheurs suggèrent que c’est l’une des façons dont les noix réduisent le risque de diabète.

pour les personnes atteintes de diabète, une autre étude suggère que manger des pistaches comme collation est bénéfique pour le taux de sucre dans le sang, la pression artérielle, l’obésité et les marqueurs d’inflammation.,

Réduire le risque de cancer du colon

les Pistaches peuvent réduire le risque de certains cancers, comme le cancer du côlon, en raison de leur teneur élevée en fibres.

Les scientifiques l’ont démontré dans des recherches de 2017 qui ont montré que la torréfaction des noix n’affectait pas leurs avantages pour la santé par rapport aux cellules cancéreuses du côlon.