Qu’est-ce qu’Un Americano? en quoi diffère-t-il d’un long café noir ou goutte à goutte?

Êtes-vous une de ces personnes qui se déroutent par les panneaux de menu dans les cafés? Paniquez-vous lorsque vous êtes confronté à un million de termes différents pour ce qui est, essentiellement, des mélanges de café, d’eau et de lait?

Vous n’êtes pas seul. On vous donne un café noir but mais ça pourrait être l’un des 5 verres. Qu’est-ce que c’est? Alors, qu’est-ce qu’un Americano alors?

Qu’Est-Ce Qu’Un Americano?

La réponse la plus simple = c’est un coup d’espresso garni d’eau chaude., Si vous êtes américain, vous saurez qu’un Starbucks Americano est chaud ou glacé but mais qu’est-ce qui est vraiment dans cette boisson? et d’où vient-elle?

L’Americano est extrêmement populaire type de café mais la plupart des gens ne savent rien sur d’où il vient. L’histoire raconte que lorsque les soldats américains étaient stationnés en Italie pendant la Seconde Guerre mondiale, ils rechignaient à la forte saveur de l’expresso bu par les indigènes.,

Élevé sur le café goutte à goutte, les saveurs corsées et riches d’un espresso étaient inconnues. Alors, ils ont eu l’idée d’ajouter plus d’eau à un coup d’espresso, et la célèbre boisson noire est née. Cela a été expliqué par le New York Times (1):

D’ailleurs, les Italiens ne sont pas si désireux de boire du café d’une autre manière que l’espresso (ils appellent les espressos dilués « eau sale »). Un expresso (qui signifie « rapide ») est fabriqué en forçant de l’eau à haute pression à travers du café finement moulu. Il crée une petite quantité de café richement aromatisé. L’élément le plus caractéristique de l’espresso est peut-être la crema.

Un Americano A-T-Il Crema?,

les grains de Café qui ont été soigneusement préparé, il sera plein d’huiles aromatiques. Quand un espresso est brassé, l’eau chaude force d’abord ces huiles hors des haricots.

Vous avez peut-être remarqué une substance brun clair et crémeuse sortant de la machine à expresso avant le café sombre. Cette substance monte au sommet dans ce que certaines personnes appellent ‘l’effet guinness »., Pendant longtemps, crema a été considéré comme une marque d’une grande bière. (2)

Malheureusement, comme pour la plupart des choses liées au café, ce n’est pas aussi simple que cela. Si vous avez lu notre article sur la floraison du café, vous saurez que les grains dégagent également du dioxyde de carbone pendant plus de 48 heures après la torréfaction. Si votre espresso a été préparé avec du café fraîchement torréfié, la crème peut avoir un goût aigre en raison de la faveur du CO2.

Un Americano est simplement un expresso qui a été versé ou dilué avec de l’eau chaude. La crème monte au sommet, vous donnant une boisson de café plus longue, avec la richesse huileuse préservée.,

Regardez Mike Jones de Third Rail Coffee, New York, faire un Americano parfait. Nous avons aussi un tutoriel ici.

N’est pas goutte à Goutte de Café de La Même Chose?

Non. Alors que l’espresso peut être considéré comme « rapide », un café goutte à goutte est tout sauf., Que vous utilisiez une machine à goutte automatique ou que vous ayez investi dans un kit d’égouttement manuel d’une beauté élégante comme le Chemex, le café goutte à goutte prend du temps.

Pour faire une tasse de goutte à goutte, versez de l’eau juste à point d’ébullition plus de motifs et laisser la gravité faire le travail. Le temps permet à certains motifs de se dissoudre et de passer à travers le filtre avec ces particules de saveur. Une tasse de goutte à goutte a une saveur de café plus subtile qu’un Americano.,

Americano vs Autres cafés noirs

Vous pourriez boire un café noir et n’avez aucune idée de ce qu’il is….is c’est un café goutte à goutte? une longue noir? et expresso? un … (la liste est longue). C’est déroutant …. Permet d’éclaircir les différences une fois pour toutes, afin que vous sachiez quoi commander, ou ce que vous buvez!

En relation: Americano vs café infusé.,

Americano vs goutte à Goutte de café

Donc, vous savez que l’ancien est brassée à partir d’un espresso et d’un goutte à goutte de café est la filtration. Mais en dehors des méthodes de brassage, quelle est la vraie différence?

Dans les deux scénarios, vous vous retrouvez avec une tasse pleine de café, non? Naturellement, il y a quelques différences pour nous les geeks du café qui aiment explorer les détails. Permet d’utiliser un tableau., Tout le monde aime les tables, non?

	AMERICANO	GOUTTE
Goût	Intenses, profondes notes de café. Saveurs de noisette et terreuses-les notes florales et plus légères sont détruites par la température élevée.	Saveur subtile et plus légère. Des saveurs plus douces, plus florales et délicates se développent avec le temps.
la Caféine	40 mg par espresso (en moyenne). Il est courant d’utiliser 2 coups par portion de 12 oz, donc 80 mg par tasse en moyenne..,	Moyenne de 10 mg par once de café. 120 mg par portion moyenne de 12 oz.
Crema	Oui, si l’espresso n’est pas cassé	Pas de crema.
Moudre	mouture Fine pour l’espresso.	Moyen Grossier.

Americano vs Longue Noir

Ok, je vais être honnête: à mon avis, il n’y a PAS de différence entre ces 2 boissons., La seule différence infime que certaines personnes peuvent dire est:

• Un Americano est fait lorsque vous versez de l’eau chaude sur le coup d’espresso.
• Une longue noir est l’endroit où vous versez l’espresso tourné sur l’eau chaude.

Vous obtiendrez la même boisson, mais lorsque vous versez l’eau chaude sur l’espresso, vous casserez la crème. En réalité, il n’y a pas de différence., Un Long Noir est ce qu’ils appellent en Australie. J’en ai assez dit.

Americano vs Espresso vs Latte

Je me sens idiot d’avoir même écrit cela, mais il y a des gens qui insistent et ont posé cette question.

Americano vs espresso – Si vous lisez toujours ceci et que vous ne connaissez pas la différence entre ces deux; vous devez être lapidé parce que vous ne faites pas attention. Un espresso est juste un coup de café sous pression qui forme la base de cela, et de nombreuses autres boissons.

Americano vs latte – Un latte est un coup d’espresso garni de lait moussé crémeux., C’est une boisson totalement différente; à base de lait et crémeuse.

conclusion

Donc, maintenant vous le savez! La différence entre les deux boissons est la façon dont ils sont brassés, et ce que cela signifie pour la saveur.

avez-vous Été surpris de trouver qu’un goutte à goutte avait plus de caféine? Laquelle de ces méthodes de brassage préférez-vous?, Laissez-nous un commentaire dans la case ci-dessous et laissez-nous savoir ce que vous en pensez. Nous aimerions entendre parler de vous.