ce n’est qu’après avoir reçu un fabricant de raviolis pour Noël, il y a quelques années, que nous avons découvert la joie et la facilité de faire nos propres raviolis . . .
. . . raviolis tels que les raviolis triples aux champignons avec du fromage.
Un ravioli maker est le meilleur cadeau!
nos enfants ont décidé qu’un fabricant de raviolis était un cadeau parfait.,
ils savaient que nous aimions faire des pâtes fraîches et ils ont donc pensé que nous aimerions relever le défi de plonger dans de nouveaux territoires tels que la fabrication de raviolis.
et nous croyons aussi, qu’au fond, ils espéraient qu’ils bénéficieraient de leur générosité. . .
et ils ont-plusieurs fois!! 🙂
Les garnitures que vous pouvez faire pour les raviolis ne sont limitées que par votre imagination. Et si vous voulez aller encore plus loin dans votre aventure ravioli, vous pouvez élargir la variété de vos raviolis en faisant des pâtes aromatisées et colorées telles que les épinards, la betterave ou la tomate, par exemple, pour envelopper votre garniture.,
nos raviolis aux trois champignons au fromage étaient à l’origine une recette pour un premier plat ou un apéritif de style méditerranéen. Nous l’avons changé pour qu’il ne soit qu’un remplissage pour nos pâtes.
faire revenir les Champignons dans une Poêle
Nous avons utilisé une combinaison de 18 onces de champignons frais: bouton blanc (crimini), portobellos, shiitakes.
Nous avons haché les champignons. Dans une grande poêle, nous les faisons sauter dans de l’huile d’olive avec du thym frais, de l’ail, du sel et du poivre pendant environ cinq minutes., Nous avons ensuite mijoté les champignons dans du vin blanc sec ( vous pouvez utiliser du bouillon de poulet) jusqu’à ce que les champignons soient tendres et qu’il ne reste aucun liquide. Après que les champignons aient refroidi un peu, nous avons ajouté la ricotta, le Parmesan et la ciboulette fraîche.
Mélanger le Fromage avec les champignons
Nous avons triplé la recette.
Il pourrait être facilement être réduit à n’importe quel montant que vous aimez. La recette de remplissage de raviolis aux champignons a fait 68 raviolis.,
Remplissez Triple Mélange de champignons dans les poches de Raviolis
Lorsque nous faisons ces délicieux petits oreillers farcis, cela ressemble à une chaîne de montage de raviolis. Mon miel déroule les feuilles de pâtes et je remplis les raviolis. Une chose dont vous devez être conscient — ne remplissez pas trop les poches — la feuille supérieure de pâtes ne collera pas au fond s’il y a trop de remplissage.
Le tutoriel complet sur la façon d’assembler les raviolis et la recette de pâtes est ici.,
passez le rouleau à pâtisserie sur la pâte en scellant les bords
lorsque nous avons fini de faire les trois raviolis aux champignons, nous les mettons sur un plateau recouvert de papier ciré et les Ils gèlent individuellement et c’est tellement agréable de les avoir sous la main. Nous constatons que les raviolis sont beaucoup moins chers à faire qu’à acheter à l’épicerie. Les raviolis triples aux champignons sont idéaux pour un repas rapide en semaine ou pour un dîner spécial avec des invités– vos invités penseront que vous avez préparé une tempête juste pour eux.,
Triple raviolis aux champignons avec du fromage sur un plateau prêt à congeler
un autre avantage est que faire votre propre pâte à pâtes est beaucoup mieux pour vous.
avez-vous déjà regardé les ingrédients au dos des emballages de pâtes?
Les pâtes ne doivent être que de la farine, de l’eau, du sel et parfois des œufs. Si vous avez une boîte à la maison, regardez à l’arrière de votre boîte de pâtes — je parie qu’il a de plus que les trois ou quatre ingrédients., J’admets que nous achetons des pâtes en boîte pour avoir sous la main, mais ciel, les choses fraîches sont tellement meilleures.
Triple Ravioli aux champignons avec Ricotta et Parmesan
Nous espérons que vous allez essayer de faire le triple Ravioli aux champignons avec du fromage.
Une fois que vous obtenez le coup de faire des raviolis, il est juste une question de changer la garniture pour faire d’innombrables variétés.
dans les mois à venir, nous publierons des remplissages supplémentaires — nous espérons que vous suivrez.,
Tutti a tavola e pronto!
Alla saison.
vous pourriez avoir besoin
Nous aimons absolument notre fabricant de raviolis. Nous l’utilisons tellement et lorsque nous fabriquons ces délicieux oreillers remplis, nous sommes comme une chaîne de montage. Ils sont faciles à congeler et à sauter dans l’eau bouillante lorsque vous avez envie d’un délicieux repas du soir.
Quoi de neuf? consultez mon magasin tout notre chemin sur Amazon. Nous ajouterons plus d’articles que nous aimons et utilisons ou que nous souhaitons rendre la cuisine amusante et facile.,
Triple Champignon Recette de Raviolis
Triple de Champignons, sauce au Fromage
Instructions
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Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les champignons hachés, l’ail, le thym, le sel, le poivre et faire sauter jusqu’à ce que les champignons libèrent la majeure partie de leur humidité environ 5 minutes. Ajouter le vin ou le bouillon et laisser mijoter à découvert environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et qu’il ne reste aucun liquide.,
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Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
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Dans un petit bol, mélanger les champignons, la ricotta, le Parmesan et la ciboulette.
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réserver jusqu’à ce que vous soyez prêt à remplir les poches des raviolis.
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remplissez les raviolis selon les instructions sur le poteau de raviolis remplis de viande et de fromage.,
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Vous pouvez préparer les raviolis maintenant ou freeze*
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Lorsque vous êtes prêt à préparer doucement ajouter les raviolis congelés à de l’eau salée frémissante. Une fois que les raviolis flottent, ils sont prêts pour la sauce que vous aimez.
Notes
- *Définir le ravioli sur ciré doublé de plaques à biscuits et placer au congélateur. Une fois congelés, mettez-les dans un sac à fermeture à glissière à l’intérieur d’un récipient de congélation. La double doublure les empêchera de brûler le congélateur. Nos raviolis ne durent jamais aussi longtemps.,
Nutrition
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