Les muffins aux pommes à la cannelle sont si délicieux et pleins de cannelle chaude et de morceaux de pomme croustillants et se terminent par une garniture au sucre à la cannelle. Recette de muffins de style boulangerie préférée avec une saveur et un arôme incroyables, parfaits pour en profiter à tout moment.
Et croyez-moi, quand l’automne arrive, ces bébés sont en forte demande.,
En réalité, ils sont parfaits comme un petit-déjeuner tout au long de l’année, mais pour une raison quelconque, je les associe immédiatement aux matins d’automne frais avec tout ce délice de cannelle et de pomme qu’ils ont en leur faveur.
Et heureusement, ces bébés ont certainement beaucoup en leur faveur!
Oh mon miam!!!,
Ces muffins à la cannelle utilisent une seule pomme pour faire une douzaine de muffins, mais si vous préférez plus de morceaux de pomme dans vos muffins, par tous les moyens, je l’augmenterais à deux. Coupez-les en petits dés pour que les morceaux de pomme ne soient pas écrasants lorsque vous prenez une bouchée de muffin. Vous voulez que chaque bouchée équilibrée en saveur et de texture.
Vous pouvez utiliser la pomme de cuisson que vous préférez. J’aime utiliser des pommes Braeburn, Rome, Jon Gold, Gala, Granny Smith, Honey Crisp et SweeTango dans ces muffins., J’aime aussi que quand je mords dans les morceaux de pomme, je sais toujours que c’est de la pomme et ne me fais pas penser que c’est de la compote de pommes ou du beurre de pomme inclus. N’est-ce pas?
Avec les pommes, la farine, le sucre, la cannelle et la vanille, vous aurez juste besoin de beurre, de lait, de levure chimique, de sel et d’œufs. Les ingrédients classiques pour un muffin à la cannelle et aux pommes, je pense. Rien de bizarre ici.,
Une fois les muffins sont au four, la cuisson, j’aime les brunes un peu de beurre et mélangez un bol de cannelle sucre. Ensuite, une fois que les muffins ont légèrement refroidi, je trempe le dessus des muffins dans le beurre brun légèrement chaud, puis dans le mélange de sucre à la cannelle.
Parler de la perfection!,
assez Étonnamment, cependant, les gens ne mangez pas seulement le dessus des muffins et puis d’oublier la douce petite base. Ils engloutissent le tout, il est si bien équilibré en saveurs.
Mais, juste au cas où vous vous demanderiez, vous pouvez sauter ce petit revêtement indulgent sur le dessus, mais je vous recommande sérieusement de ne pas le faire. Sauter est assez proche d’un péché, j’en suis sûr.
Voici mes Muffins à la Cannelle et aux pommes. Faites-les bientôt.,
Cinnamon Apple Muffins Recipe
For the Topping:
- 1/2 cup butter melted
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/4 cup ground cinnamon
Instructions
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Preheat oven to 375º F., Vaporiser les moules à muffins avec bakers vaporiser ou bien enduire de shortening ou de beurre et de farine, en veillant à jeter tout excès de farine des boîtes après l’enduction.
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Tamiser ensemble 2 tasses de farine, de levure chimique, de sel et 2 cuillères à café de cannelle dans un bol moyen. Mettre de côté.
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Mélanger 2 cuillères à café de farine avec 1/2 cuillère à café de cannelle. Mélanger les pommes coupées en dés avec le mélange farine/cannelle pour enrober les pommes dans un autre bol. Mettre de côté.,
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Crème avec le beurre et le sucre jusqu’à ce que la couleur soit éclaircie, environ 3 minutes. Ajouter un œuf, un à la fois, en prenant soin de bien l’incorporer avant d’ajouter l’autre. Mélanger la vanille.
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incorporer Délicatement le mélange de farine, en alternant avec le lait. Remuer jusqu’à ce que juste combiné. Incorporer les pommes coupées en dés et répartir le mélange dans les moules à muffins préparés, en remplissant environ 2/3 à 3/4. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent ou une brochette inséré au milieu en ressorte propre, environ 30 minutes.,
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Préparer la garniture des muffins pendant la cuisson en faisant fondre le beurre et en laissant refroidir légèrement. Verser le beurre dans un bol séparé de la taille facile pour tremper les sommets des muffins. Mélanger le sucre granulé et la cannelle dans un autre bol et réserver.
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une Fois les muffins ont cuit, le retirer du four et laisser refroidir légèrement dans le moule à muffins. Ensuite, retirez chaque muffin et badigeonnez le beurre avec un pinceau à pâtisserie (ou trempez-le dans le beurre fondu), puis dans le mélange de sucre à la cannelle., Placer sur une plaque pour terminer le refroidissement.
Notes
La recette originale demandait un mélange 1 à 1 de sucre et de cannelle. Si vous préférez une saveur moins cannelle dans votre garniture, réduire le mélange à 1/4 tasse de sucre granulé et 1 cuillère à café de cannelle moulue.,
Nutrition Information
Enjoy!
Robyn xo
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