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17 fruits D’Asie du sud-est.

L’Asie du Sud-Est regorge de fruits exotiques. Lorsqu’ils sont achetés en saison, ils sont ridiculement bon marché. Pour les cyclistes toujours assoiffés, ils font une excellente collation. Quand je repère un nouveau fruit, Je n’ai généralement aucune idée de comment le manger. Ceci est un petit guide sur les fruits D’Asie du Sud-Est et comment les manger.

Fruit du Dragon

le fruit du Dragon est rose et vert. Il pousse sur des cactus trees.To mangez-le, vous venez de le couper en quartiers et retirez doucement la peau rose., Vous pouvez manger l’intérieur avec une cuillère ou juste avec les mains – mais mieux vaut avoir un mouchoir à proximité. Le fruit est juteux et plein de petits pépins.

de noix de Coco

Noix de coco poussent sur des arbres de paume. Si jamais vous entendez quelque chose dans les arbres – courez! Les noix de coco sont lourdes et dures et peuvent faire mal quand elles tombent sur votre tête. Roumor dit que la chute des noix de coco tue plus de gens que les requins., La noix de coco fraîche est verte et beaucoup plus grande que celle vendue dans les supermarchés des pays non palmtree. À l’intérieur de la coquille fibreuse verte épaisse, il y a une autre coquille. Lorsque la noix de coco mûrit, elle devient dure et brune, mais la coquille épaisse verte reste. Pour l’exportation, la coque extérieure est enlevée car elle pèse beaucoup. C’est pourquoi beaucoup de gens en Europe pensent que les noix de coco sont brunes et petites. En Asie du sud-est, la noix de coco est souvent récoltée lorsqu’elle a moins de six mois. Il y a moins de chair mais plus de jus. La chair des noix de coco d’un an est épaisse et le jus est plus doux., Habituellement, une jeune noix de coco est servie avec un petit trou dans le haut. Vous pouvez boire l’eau avec une paille (si vous en avez trop à la fois, vous pourriez avoir la diarrhée cependant). Après cela, vous pouvez couper le reste de la noix de coco en deux et manger la chair avec une cuillère.

Banane

les Bananes poussent sur de petits palmiers comme les arbres. Les grappes de bananes poussent à partir du cœur de banane., Mais ils tendent uo vers le soleil, c’est pourquoi leur forme est tordue. En Asie du sud-est, il existe de nombreux types de bananes. Il existe certains types de grands et doux et de petits avec une peau plus fine. Certains sont utilisés uniquement pour la cuisson, d’autres peuvent également être consommés crus. Les petites bananes sont pelées plus facilement de bas en haut, car la peau y est plus fine.

le Ramboutan

Le ramboutan est aussi appelé « poilu de fruits” en Malaisie., Il pousse sur de grands arbres et la couleur de sa peau est rose avec des poils verts. Certaines personnes mordent doucement une égratignure dans la peau, d’autres coupent la peau (mais pas la chair) en deux morceaux. L’intérieur est laiteux-transparent avec une fosse blanche. Autour de la fosse, il y a une autre membrane brune molle. La membrane brune doit coller à la fosse Lorsque le ramboutan est frais et de bonne qualité. Mais la plupart des membranes collent à la chair et se coincent entre les dents pendant la mastication. Le ramboutan est assez petit vous vous n’aurez pas besoin de cuttlerly.,

le Pamplemousse

Le pomelo pousse sur les arbres. Il est plutôt lourd et le goût doux et sec version d’un pamplemousse., La peau est coupée avec un couteau et la viande peut être consommée pure ou avec de la poudre de piment doux.

Mango

Le manguier pousse sur des arbres de grande taille. La version jeune Verte est amère et aigre et utilisée pour les salades, tandis que la mangue mature est jaune et peut être consommée crue. Une mangue est mûre quand elle est légèrement molle. Il suffit d’appuyer votre pouce dedans., Il y a une grande fosse plate au milieu de la mangue. La façon la plus simple de le couper est de couper les côtés de la mangue. Essayez de vous rapprocher le plus possible du put. Ensuite, prenez la partie médiane mince, décollez la peau et coupez à nouveau près de la fosse. Maintenant, vous avez un morceau de mangue qui est formé comme un gros O. maintenant, prenez les deux autres parties et coupez des lignes dans la chair sans blesser la peau. Tournez-le d’un quart et coupez à nouveau les lignes pour que la chair aime les petits cubes. Maintenant, vous appuyez sur la peau à l’envers et les cubes vont sortir et le fruit ressemblera à un hérisson.,

Mangoustan

Le mangoustan est l’un de mes favoris. Il pousse sur d’énormes arbres et sa peau est violette. Afin de le décoller, pressez-le avec vos deux paumes et il se fissurera. Ensuite, vous pouvez enlever le toit., À l’intérieur, vous trouverez 2-8 morceaux de fruits blancs. Ils ressemblent beaucoup à l’ail mais ont un goût aigre-doux. Certaines pièces ont une fosse, d’autres pas. soyez prudent lorsque vous ouvrez la peau. Le jus violet est utilisé comme encre et collera longtemps aux doigts, aux ongles et aux vêtements si vous ne le lavez pas rapidement.

Tipp: si vous voulez savoir combien de morceaux de fruits se trouvent à l’intérieur d’un mangoustan, retournez-le et comptez les petites feuilles sur le fond.,

Lotusflower

Le lotus pousse sur les petites plantes dans l’eau. Il n’est pas un fruit mais un légume. Dans le bouddhisme, le lotus est une plante sacrée et les fleurs peuvent devenir grandes. Les graines sont vendues comme collations. Ils sont à l’intérieur d’une peau qui ressemble un peu à un arrosoir ou d’une douche de tête. Les grosses graines remplissent tout le trou. Ceux-ci sont comestibles. Les petites graines qui laissent un trou vide dans la peau ne sont plus bonnes à manger. Les racines, coupées en tranches-faire une bonne soupe.,

Jacquier

Jacquier pousse sur le tronc de leurs arbres. Les fruits sont très gros et lourds. Il peut sembler géant par rapport au tronc mince. Le jacquier sauvage pousse généralement de nombreux gros fruits moyens, mais les agriculteurs coupent plutôt certains fruits du tronc afin que les autres aient plus d’espace pour grandir encore plus. La peau est verte et dur., Habituellement, le jacquier est coupé en deux et les morceaux jaunes et mous de 5 centimètres de long peuvent être retirés. À l’intérieur du fruit jaune, il y a une fosse brune plutôt molle. La fosse peut être séchée et mangée, mais la chair est encore plus savoureuse. Il a le goût comme si beaucoup de fruits tropicaux y étaient mélangés et me remids de crème glacée multi-fruits. Le jacquier peut être consommé cru ou dans un plat. Mon préféré est le jacquier frit.,

Goyave

Il ya beaucoup de différents types de Goyaves, certains ont des graines, d’autres pas, certains sont rouges, les autres verts, des petits, des grands. La goyave peut être un fruit vert, il a un goût un peu aigre. Vous pouvez couper ou peler la coque extérieure et manger la partie intérieure douce. Si la goyave est bien rincée, vous pouvez même manger la partie extérieure. Vous pouvez l’utiliser pour les salades aussi.,

Longanes

Le longane est un fruit très similaire au litchi. La coquille est molle et peut être pressée jusqu’à ce qu’elle se fissure. Le reste peut être décollé comme une mandarine. Comme le longane est petit, vous pouvez le manger sans mordre. Il y a une grosse graine noire, qui ne devrait pas être mangée. Lorsque la graine apparaît, le longane ressemble beaucoup à une boule oculaire. En fait, « Longan « signifie” Yeux de Dragon » en chinois.,

Orange-Limes

Orange-Limes sont utilisés pour faire du jus, glace à la crème, de la confiture et de limonades. Ils sont très populaires en Thaïlande, en Malaisie et à Singapour et le jus a le goût d’une version légère d’une mandarine. Orange-Limes ont des noms différents dans différents pays, mais on nous a dit que la traduction anglaise était Orange-Lime.,

Papaye

les Papayes sont en très bonne santé et des diverses utilisations. Tout comme les mangues, il y a des papayes jeunes et mûres et les deux sont beaucoup consommées en Asie du sud-est. Les jeunes sont utilisés pour les salades ou les currys tandis que les mûrs peuvent être coupés en deux. La chair est jaune à orange, douce et il y a beaucoup de petites graines rondes et noires à l’intérieur. Vous pouvez les ramasser et manger la chair avec une cuillère ou vous pouvez couper de plus petits morceaux. La peau est comestible, mais la chair a bien meilleur goût.,

Ananas

les Ananas poussent sur le sol. Quand ils sont petits, ils sont à peine visibles sur le terrain. La plante a des feuilles pointues et longues et les fruits poussent au milieu sur une petite tige. Quand ils sont assez grands, ils sont coupés. La coquille est dure et doit être coupée. Le cône au milieu est plus dur que la chair. Certains cônes sont assez mous pour être mangés, mais la plupart doivent être coupés. J’ai trouvé une explication comment couper un ananas en ligne., Les ananas sont utilisés dans beaucoup de plats chauds et froids ainsi que consommés crus, sur un bâton, en anneaux, en morceaux ou en rayures.

Pastèque

les Pastèques sont merveilleux. Ils sont pleins d’eau et de sucre, c’est exactement ce dont un cycliste a besoin. Malheureusement, ils sont trop lourds pour les transporter très loin sur un vélo. Je mange habituellement les graines ainsi que les parties molles de la coquille, mais la chair rouge est la plus savoureuse., En Asie centrale, les gens ont tendance à laisser le melon tomber sur le sol, puis à le casser en petits morceaux avec les mains, mais il est également courant de le couper et de le mordre.

Sapodilla

Les Sapodillas ressemblent un peu à un mélange de kiwis et de pommes de terre et ont un goût similaire à celui de la poire. Ils poussent sur de grands arbres et sont généralement consommés crus. Le plus simple est de les couper en deux, prendre les graines et manger la chair avec une cuillère.,

le Durian

les durians sont spéciales. Vous les aimerez ou vous les détesterez. Mais vous détesterez probablement l’odeur. C’est si horrible, qu’il est interdit d’amener des Durians dans la plupart des hôtels, taxis et bâtiments publics. Mais la pire odeur apparaît une fois le Durian ouvert. Les durians sont très grands et peuvent peser jusqu’à trois kilos. À l’intérieur de la coquille épineuse, il y a beaucoup de segments jaunes fibreux et charnus, secs à l’extérieur et un peu plus juteux à l’intérieur., Souvent, on nous a proposé de saisir une poignée de fruits d’un segment, mais il est un peu difficile de diviser une pice avec la main. Surtout en Malaisie, nous avons rencontré beaucoup de durian-plats, variant de shakes, à travers des gâteaux à tout type de dodol et de crème glacée.