Rouge Sauce Chili pour les Tamales

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Cette aromatisé au Piment Rouge de la Sauce pour les Tamales Recette est tellement bon que vous voulez le mettre sur plus que juste des tamales.

Riche en couleur et en saveur la sauce chili rouge est faite avec des piments de Californie séchés qui sont cuits au four pour améliorer leur saveur.

Ensuite, les piments sont trempés pour démarrer la base de notre sauce.

Les ingrédients entrent dans le mélangeur, puis filtrés et enfin mijotés.,

Les résultats sont une sauce chili rouge profond soyeuse.

Ingrédients pour Faire de la Sauce Chili Rouge pour Tamales

Chilis Californiens Séchés
Eau
Ail
Cumin
Sel
Farine
Huile d’olive

Gadgets de cuisine Nécessaires pour cette Recette de Sauce Chili Rouge

Un bon mélangeur qui peut mélanger les ingrédients en douceur.
Passoire
passoire

Votre blender aurez besoin d’être assez fort pour liquéfier vos ingrédients., La passoire en maille est facultative, mais pour vraiment enlever les restes de peaux dans la sauce, je pense que c’est nécessaire. Cependant, si vous passoire a de petits trous que cela devrait être très bien.

Comment conserver les restes de Sauce Chili rouge

Lorsque je fais cette sauce chili rouge pour mes tamales de boeuf dans un pot instantané, j’ai des restes. Je garde mes restes de sauce chili rouge et je les mets sur mes burritos, enchiladas, nachos et tacos.

Pour conserver les restes de Sauce chili rouge, placer la sauce dans un récipient hermétique et réfrigérer. Il restera bon jusqu’à 4 jours.,

Vous pouvez également congeler la Sauce Chili Rouge. Versez la sauce dans un sac de congélation et placez-la dans votre congélateur.

Prévenir la sauce Chili amère

C’est vraiment important.

Je suis mort sérieux quand je dis de rôtir les piments au four pendant seulement 2 à 3 minutes.

Si vous brûler les piments arrêter et de les jeter. Votre sauce sera trop amère à manger. Une fois qu’ils sortent du four, inspectez les taches de brûlure.

Réglez une minuterie et placez-la à côté de votre four pendant 3 minutes. Vous commencerez à sentir l’arôme des piments. Aller de l’avant et de les tirer.,

Si votre sauce s’est avérée amère, il y a une chance de sauver la sauce. Ajouter une pincée de sucre. Pas pour adoucir la sauce mais pour contrebalancer l’amertume.

Comment choisir la bonne séchées Piments

Lorsque vous magasinez pour les piments, je regarde pour une couleur riche et la texture.

Les bons piments séchés sont riches en couleur et ne se fanent pas. Vous pouvez plier le piment sans qu’il ne s’effrite ou ne s’effondre.

Si les piments sont trop secs, ne les achetez pas. Vous pouvez repérer ces piments séchés par leur couleur terne et ils s’effritent facilement. Ils auront également l’air vieux.,

Voici un excellent article sur la façon de récupérer différents types de Piments Séchés.

FAQ pour la Sauce Chili Rouge

La Sauce Chili Rouge Est-elle sans Gluten?
- Non, cette recette contient 2 c. à thé de farine.
La Sauce Chili Rouge est-elle Épicée?
- Oui mais ce n’est pas accablant.
La sauce Chili rouge peut-elle être congelée?
- Oui, conservez la sauce dans un sac de congélation et congelez.
Comment utiliser la sauce Chili Rouge?
- Versez – le sur les tamales, les burritos et les enchiladas. Vous pouvez arroser sur nachos et tacos.,
De quoi est faite la sauce Chili rouge?
- J’utilise des piments rouges de Californie séchés. Ceux-ci peuvent être trouvés dans votre section de produit.
puis-je utiliser le piment séché en poudre à la place?
- Il y aura plus d’amertume à la sauce et les poids devraient être exacts. Je n’ai pas fait de sauce Chili avec une poudre, donc malheureusement je ne peux pas parler de la façon dont cela se passera.

la Recette de la Sauce de Piment Rouge

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Sauce Chili rouge pour Tamales

Riche en couleur et en saveur cette sauce chili rouge est parfaite pour les tamales, enchiladas, burritos et tacos.,ce pour les Tamales

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 50 minutes

Temps Total 1 heure

Portions 24

les Calories 18 kcal

Auteur Stephanie Jackson

Ingrédients

15dried Californie piments; les tiges et les graines enlevées
5cupswater
3clovesgarlic
2tspground cumin
1tspsalt
2tspall de farine
2tspolive huile

Instructions

Enlever les tiges et les graines des poivrons., Placer les poivrons du chili sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 2 à 3 minutes à 325F. Éviter de brûler.
Retirer du four et déposer les poivrons dans une casserole d’eau chaude (non bouillante) et laisser les tremper pendant 30 minutes. Économiser l’eau de trempage.
Transférer les poivrons trempés, le reste des ingrédients de la sauce chili et 2 1/2 tasses d’eau de trempage dans un mélangeur. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
la Souche chili sauce à travers une passoire dans une casserole. Utilisez le dos d’une cuillère pour pousser la sauce à travers. Jeter la peau de poivre restante ou les morceaux laissés dans la passoire., Si la peau ou des morceaux ont traversé votre passoire, la souche a de nouveau jeté une passoire en maille.
laisser Mijoter la sauce sur le bas. Si votre sauce devient trop épaisse, vous pouvez l’éclaircir avec le reste de l’eau de trempage.

Recette des Notes

Si vous avez du Nouveau-Mexique Poivre, baisser la température du four à 250F. lors de la torréfaction. Ces poivrons deviennent amers très vite.,

de la valeur nutritive