Ces Saines Yogourt grec Crêpes sont tellement moelleux! Ils sont faciles à faire (un bol) et sont la recette de petit-déjeuner délicieuse et nutritive parfaite que toute votre famille adorera! Sans gluten & Options sans sucre raffiné!
Mon amour pour le petit-déjeuner ne connaît pas de limites. Je pourrais sérieusement manger de la nourriture pour le petit déjeuner toute la journée tous les jours et ne jamais m’en lasser. Des smoothies? Toujours., Des flocons d’avoine? Inscrivez-moi! Muffins? Oui S’Il Vous Plaît.
Ces crêpes Saines au Yogourt Grec sont devenues ma recette de prédilection lorsque je veux préparer un petit-déjeuner spécial pour ma famille! Ils sont super faciles à fouetter dans un bol, fait avec du yogourt grec à la vanille, et sont facilement sans gluten!
Ces crêpes au yogourt grec sont si saines qu’elles ne vous mettent pas dans le coma après avoir fini de les manger. Au lieu de cela, ils vous laissent vous sentir énergisé et prêt à affronter la journée à venir!,
Ces crêpes saines peuvent tenir leur place même sans sirop d’érable (bien que bonjour, pourquoi quelqu’un ne pas arroser leurs crêpes dans la meilleure substance jamais est au-delà de mon domaine de compréhension).
Comment faites-vous des crêpes au Yogourt Grec
Marchons à travers le processus de fabrication de cette recette de Crêpes au Yogourt Grec étape par étape pour assurer votre succès!
Tout d’abord, Faites votre propre Farine d’avoine
Comme nous avons toujours des flocons d’avoine à l’ancienne sous la main, je choisis de faire de la farine d’avoine maison parce que c’est SI facile et peu coûteux!, Pour faire de la farine d’avoine à utiliser dans ces crêpes au yogourt grec,
- Mesurez 1 tasse d’avoine à l’ancienne et mettez-la dans le récipient d’un Vitamix (ou d’un autre mélangeur puissant.
- Mélanger pendant 10 à 15 secondes.
- Retirer et utiliser dans la recette!
Vous pouvez également choisir d’utiliser de la farine d’avoine achetée en magasin! C’est une farine de cuisson peu coûteuse et sans gluten!
Combiner les ingrédients humides
La première étape de cette recette est de combiner les ingrédients humides dans un grand bol à mélanger., Vous n’utiliserez qu’un seul bol dans cette recette, alors assurez-vous d’en choisir un qui accueillera bien tous les ingrédients.
Fouetter les ingrédients humides ensemble
je vous recommande d’utiliser un fil d’un fouet, mélangez les ingrédients humides. Cela garantira qu’ils sont tous complètement combinés et qu’il n’y a pas de morceaux de yogourt ou de feux follets d’œuf dans la pâte!
Ajouter les ingrédients secs.,
Comme il s’agit d’une recette à un bol, les ingrédients secs sont fouettés après que le mélange d’ingrédients humides soit homogène (uniforme partout). Vous pouvez toujours mélanger les ingrédients secs ensemble dans un bol et les ajouter aux ingrédients humides si vous préférez!
Fouetter jusqu’à ce que la pâte soit lisse et épaisse
La pâte doit être homogène (uniforme partout) et épaisse avant de procéder à la cuisson des crêpes au yogourt grec.
Ajouter plus de farine 1 cuillère à soupe à la fois si nécessaire
La pâte sur la photo ci-dessous est un peu mince., J’ai dû ajouter un peu plus de SCT de farine pour obtenir la consistance désirée. Ce qui est normal. Si votre yogourt est mince / aqueux ou si vos œufs sont inhabituellement gros, vous aurez peut-être besoin de plus de farine.
Crêpes au yaourt grec: Mix ins
Les crêpes peuvent être toutes choses pour tout le monde. N’hésitez pas à ajouter vos mix-ins préférés ou à les laisser tels quels! Ma fille la préfère avec des copeaux de cannelle et des paillettes.
Mon fils adore ses crêpes chargées de pépites de chocolat! Et mon mari est plus un homme simple avec du sirop., Personnellement, j’aime le mien badigeonné de beurre de cacahuète et étouffé avec du sirop d’érable pur (surprise surprise non)?
Cuire les crêpes au Yogourt grec
Verser 1/4 tasse de la pâte à crêpes au yogourt grec sur une poêle graissée ou une plaque chauffante. Cuire pendant 2-4 minutes de chaque côté à feu moyen-doux.
Je recommande de cuisiner ces crêpes au yogourt grec dans du beurre fondu pour le meilleur goût et la meilleure saveur. Cependant, vous pouvez également utiliser un spray de cuisson ou de l’huile de noix de coco pour graisser la poêle/plaque chauffante.,
Utiliser une plaque chauffante
Ma façon préférée de faire cuire les crêpes sur une plaque chauffante. J’apprécie de pouvoir le régler à une température spécifique sans se soucier d’ajuster la chaleur du tout. Vous pouvez faire cuire des crêpes dans une poêle à feu moyen/doux, mais assurez-vous simplement de les regarder attentivement et d’ajuster l’intensité de votre flamme au besoin.
Supprimer et de Servir!
Une fois que les crêpes au yogourt grec sont dorées des deux côtés, retirez-les de la plaque chauffante et servez! Regardez à quel point ils deviennent moelleux quand ils cuisinent!,
Faq à propos de faire de Yogourt grec Crêpes
Voici quelques questions fréquemment posées quand il s’agit de faire le meilleur yogourt grec recette des crêpes!
Pouvez-vous remplacer le yogourt grec par des œufs dans les crêpes?
Je ne recommande pas d’utiliser du yogourt comme substitut aux œufs. Dans cette recette de crêpes au yogourt grec, les œufs sont un élément important pour atteindre le moelleux illustré ci-dessus.
Comment faites-vous des crêpes au Yogourt Grec sans Gluten?,
Pour rendre cette recette sans gluten, assurez-vous simplement d’utiliser de la farine d’avoine sans gluten (avoine à l’ancienne sans gluten mélangée à de la farine) et de la farine sans gluten tout usage. Vous pouvez également remplacer complètement la farine d’avoine par de la farine tout usage sans gluten!
Comment faire des crêpes épaisses &?
Comme vous pouvez le voir sur les photos, ces crêpes au yaourt grec sont super moelleuses. Voici quelques raisons pour lesquelles ils sont si épais et moelleux:
- Agents levants., Le moelleux vient de l’ajout de levure chimique et de bicarbonate de soude pour leur donner une belle montée.
- les Œufs. Les œufs ajoutent également au moelleux de ces crêpes au yogourt grec.
- Yaourt grec. L’utilisation de yogourt au lieu de lait rend ces crêpes saines super épaisses (mais toujours légères)!
Crêpes au yogourt grec: Ingrédients& Substitutions
Prenons une minute pour discuter des ingrédients de cette recette de crêpes au yogourt grec, ainsi que des substitutions possibles.
- la farine d’Avoine., Dans le post ci-dessus, j’explique comment faire votre propre farine d’avoine. J’adore utiliser la farine d’avoine en raison des nutriments et des fibres qu’elle contient. Vous pouvez également remplacer la farine d’avoine par de la farine tout usage, de la farine blanche de blé entier ou de la farine tout usage sans gluten.
- la farine Tout usage. J’ai vraiment l’impression que le mélange de farines est important dans cette recette de crêpes au yogourt grec. L’ajout de farine AP avec de la farine d’avoine rend ces crêpes plus copieuses et faciles à retourner., Vous pouvez remplacer la farine tout usage sans gluten, la farine de blé entier ou plus de farine d’avoine (mais si vous faites ce choix, les crêpes seront plus délicates)
- Yogourt grec à la vanille. Je préfère une variété sucrée (généralement le yogourt grec au miel de vanille du Dieu grec) car elle rend les crêpes plus sucrées. Si vous souhaitez utiliser du yogourt grec nature, vous devrez peut-être ajuster la quantité de sucre/sucre de noix de coco dans la recette. Vous pouvez les rendre amusants en utilisant votre saveur de yogourt grec préférée!
- Sucre granulé. Tout sucre granulé fonctionne bien dans cette recette!, Pour une version sans sucre raffiné, utilisez du sucre de coco.
- Lait. Tout lait laitier sans produits laitiers ou régulier fonctionne parfaitement dans ces crêpes au yogourt grec saines!
Pouvez-vous remplacer le yogourt par du lait dans les crêpes?
Comme vous pouvez le voir ci-dessous, cette recette de crêpes saines ne nécessite que 1 à 2 C. À soupe de lait si la pâte n’est pas assez fine. Alors oui! Vous pouvez absolument utiliser du yogourt à la place du lait lors de la fabrication de crêpes, comme celles-ci!
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Santé Yogourt grec Recette des Crêpes (sans gluten option gratuite)
Course Breakfast
Instructions
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Preheat an electric griddle to 350 degrees F.
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In a large bowl mix together the Greek yogurt, eggs and vanilla. Whisk until mixture is smooth.
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Add sugar, oat flour, all-purpose flour, baking powder, baking soda, salt and cinnamon in a small bowl., Fouetter jusqu’à ce que complètement combiné.
-
Si la pâte est trop épaisse, ajouter le lait 1 cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance souhaitée.
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Graisser une plaque chauffante ou une poêle en y faisant fondre le beurre et en la déplaçant jusqu’à ce que la surface soit enduite.
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Verser ¼ tasse de pâte à crêpes sur la surface graissée et chauffée.,
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Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former dans la pâte et que les côtés deviennent fixés (environ 2-4 minutes)
-
Retourner et cuire pendant 2-4 minutes sur le deuxième côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Vidéo
Notes
substitution des Ingrédients notes:
- la farine d’Avoine. Vous pouvez remplacer la farine d’avoine par de la farine tout usage, de la farine blanche de blé entier ou de la farine tout usage sans gluten.,
- la farine Tout usage. Vous pouvez remplacer la farine tout usage sans gluten, la farine de blé entier ou plus de farine d’avoine (mais si vous faites ce choix, les crêpes seront plus délicates)
- Yogourt grec à la vanille. Si vous souhaitez utiliser du yogourt grec nature, vous devrez peut-être ajuster la quantité de sucre/sucre de noix de coco dans la recette. Vous pouvez les rendre amusants en utilisant votre saveur de yogourt grec préférée!
- Sucre granulé. Tout sucre granulé fonctionne bien dans cette recette! Pour une version sans sucre raffiné, utilisez du sucre de coco.
- Lait., Tout lait laitier sans produits laitiers ou régulier fonctionne parfaitement dans ces crêpes au yogourt grec saines!
Nutrition
Recettes de crêpes plus délicieuses:
- Ce sont sérieusement les meilleures crêpes à la banane les plus moelleuses de tous les temps!,
- Si vous cherchez les meilleures crêpes de blé entier, celles-ci sont faciles et saines!
- Ces crêpes aux épinards contiennent des légumes sournois! Ils sont verts donc ils sont parfaits pour la St. Patty’s Day ou Noël!
- Nous AIMONS ces crêpes au chocolat santé qui ne veut pas de chocolat pour le petit déjeuner?!
- Ces crêpes à la banane aux courgettes sont parfaites pour l’été!
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