Salade de maïs facile

Cette salade de maïs est remplie de grains de maïs doux, d’avocat, de tomate, de jalapeno et d’oignon rouge, le tout dans une vinaigrette piquante à la coriandre et au citron vert. Un plat d’accompagnement facile et coloré qui se marie bien avec le poulet, le bœuf et les fruits de mer.

Pendant les mois les plus chauds, je sers une variété de salades rafraîchissantes telles que la salade caprese, la salade asiatique et cette salade de maïs de style mexicain simple mais totalement satisfaisante.,

Il n’y a rien de mieux que le maïs en épi. Bien que le maïs soit délicieux lorsqu’il est bouilli ou grillé, il est encore meilleur lorsqu’il est combiné avec des légumes frais et de l’avocat crémeux pour faire une fabuleuse salade de maïs.

Comment faites-vous la salade de maïs?

Placer les grains de maïs dans un grand bol avec l’oignon rouge émincé, les tomates cerises, l’avocat et le jalapeno émincé. Fouetter ensemble une vinaigrette de jus de lime, l’huile d’olive, d’épices et de coriandre fraîche., Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober. Ajouter une pincée de coriandre pour la garniture, puis servir et déguster.

Comment couper le maïs sur épi

Ce plat meilleur goût lorsqu’elle est faite avec des produits frais du maïs cuit. Pour enlever les grains de maïs des épis de maïs, retirez simplement la coque du maïs et jetez-le. Prenez soin d’enlever les brins lâches de soie de maïs. Tenez l’épi droit avec vos doigts en haut et placez l’extrémité inférieure de la tige sur une planche à découper. Avec un couteau de chef pointu ou un couteau d’office, coupez vers le bas loin de vos doigts., Essayez de suivre la forme du maïs à couper au bas de chaque grain, de sorte que vous obteniez des grains coupés individuels et non de gros morceaux de maïs. Après avoir déplacé le couteau sur le côté du maïs, faites pivoter le maïs et coupez à nouveau. Répétez jusqu’à ce que tous les grains soient sur la planche à découper.

Conseils pour la salade parfaite

• Alors que je préfère faire cette salade avec du maïs frais, les grains de maïs congelés décongelés ou le maïs en conserve fonctionneront également si c’est ce que vous avez sous la main.
• J’utilise une mandoline pour obtenir des tranches ultra fines d’oignon rouge.,
• Choisissez un avocat mûr mais ferme afin qu’il ne devienne pas pâteux lorsque vous le jetez avec le reste des ingrédients.
• J’aime la saveur qu’un peu de jalapeno ajoute à la salade. Je retire les graines de mon jalapeno qui enlève la majeure partie de la chaleur. Si vous préférez un plat épicé, ajouter les graines de trop.
• Ce plat peut être fait jusqu’à 2 jours à l’avance. Si vous prévoyez de le préparer à l’avance, omettez l’avocat et incorporez-le juste avant de servir.,

Variations de saveur de salade de maïs

Cette salade est absolument délicieuse telle quelle, mais vous pouvez ajouter d’autres ingrédients au mélange pour la personnaliser à vos goûts.

• Protéines: Transformez votre salade en plat principal en ajoutant du bacon émietté cuit, du poulet grillé, des crevettes ou un steak.
• Fromage: J’aime ajouter une pincée de feta ou de fromage cotija pour plus de saveur.
• Légumes: N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes tels que les poivrons, les courgettes rôties ou grillées, les concombres ou les poivrons poblano.,
• Haricots: Incorporer une boîte de haricots noirs ou pinto égouttés.

Il y a tellement de façons de profiter de cette salade de maïs. Vous pouvez le manger sur de la laitue, le servir comme apéritif avec des frites, ou même l’utiliser comme garniture pour le poulet grillé. Peu importe comment vous le servez, la salade est sûre d’être un succès!,

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Vidéo de salade de maïs

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Salade de maïs

Cette salade de maïs est remplie de grains de maïs doux, d’avocat, de tomate, de jalapeno et d’oignon rouge, le tout dans une vinaigrette piquante à la coriandre et au citron vert., Un plat d’accompagnement facile et coloré qui se marie bien avec le poulet, le bœuf et les fruits de mer.,v> 1/3 tasse d’huile d’olive

1/4 tasse de jus de lime

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de poudre de chili

div> 1 cuillère à café de cumin

sel et poivre au goût

1/3 tasse de feuilles de coriandre hachées, plus plus pour la garniture si désiré

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