La soupe à l’oignon française est une recette de soupe classique pour une bonne raison! Les oignons caramélisés sucrés sont mijotés dans un bouillon riche et costaud pour créer une base de soupe qui est aimée par tout le monde!
Bien sûr, la meilleure partie de toute soupe à l’oignon française est le croûton de pain croustillant garni de gruyère ou de fromage suisse et grillé jusqu’à ce qu’il soit doré et pétillant! Qui pourrait jamais résister?,
Oignons pour la soupe à l’oignon française
Les oignons Walla Walla et Vidalia sont gros et sucrés et charnus, donc quelques-uns iront un long chemin. Je préfère utiliser la moitié des oignons doux et la moitié des oignons jaunes réguliers pour juste la bonne quantité de douceur.
Assurez-vous de faire cuire les oignons lentement afin qu’ils soient uniformément dorés et mous sans brunir. (Bien que vous puissiez aussi caraméliser des oignons dans la mijoteuse la veille)! Si vous utilisez un oignon plus sucré, vous pouvez éliminer le peu de cassonade.,
Quel type de fromage
Le gruyère, qui est un type de fromage suisse doux, est généralement ajouté au sommet d’une recette de soupe à l’oignon française. Il a une saveur douce et fond parfaitement sur le pain.
Il n’y a pas de règles strictes pour une option fromage; beaucoup de gens utilisent une combinaison de mozzarella et de parmesan. Pourquoi ne pas expérimenter avec d’autres fromages à pâte molle et fondante comme le Brie ou le Havarti, ou même le fromage bleu s’effrite?
Grillage: La soupe à l’oignon française peut être grillée dans presque n’importe quel bol à basse température. Vous pouvez trouver des plats de soupe à l’oignon français en ligne ou au magasin à un dollar., Si vous n’avez pas de bol allant au four, faites simplement griller le fromage sur du pain grillé et ajoutez-le à votre soupe.
Comment faire de la soupe à l’oignon française
alors que je fais souvent de la soupe à L’oignon mijoteuse, cette soupe à l’oignon française sur cuisinière est l’une des préférées de mon mari! Cela prend un peu de temps, mais la plupart du temps passé est sans mains (mijoter, etc.).
- caraméliser les oignons: à feu doux, agréable et lent est la voie à suivre. Cette étape prend un certain temps mais les résultats en valent la peine.,
- ajouter vin / assaisonnement: toute variété de vin fonctionne, la soupe à l’oignon française est très indulgente et le vin n’est vraiment qu’une base acide qui aide à marier toutes les saveurs. Si vous avez des restes de rouge, utilisez-le. Même le sherry ou le cognac fera l’affaire!
- laisser mijoter: laisser mijoter ajoute une grande saveur à cette recette de soupe! Le bouillon de soupe à l’oignon français devrait avoir une couleur caramel transparente.
- fromage à griller: la meilleure partie bien sûr!, Verser la soupe dans des bols (presque tous les Bol en céramique doivent être bien sous un gril bas) et garnir de pain et de fromage. Griller jusqu’à ce que doré.
Le. Meilleur. Jamais.
que servir avec une soupe à l’oignon française
nous le servons en entrée pour un dîner de steak ou un filet de porc rôti.
mangé comme un repas de son propre, il peut être jumelé simplement avec une salade, un côté de pommes tranchées, poires et fromage ou il peut se tenir seul avec du pain croustillant supplémentaire ou des croûtons assaisonnés! De toute façon vous servir, un classique français soupe à l’oignon sera une recette toute l’année!,
Plus de Soupes classiques
- Soupe de Riz au poulet
- Recette de ragoût de boeuf – Favori du lecteur!
- la Classique Soupe Poulet et Nouilles
- Facile à Soupe Hamburger
- Crémeux Chaudrée de fruits de Mer
Prep Time 15 minutes
Servings 6 servings Author Holly Nilsson Course Appetizer, Soup Cuisine French 
Instructions
-
émincez ¼ » d’épaisseur., Cuire les oignons en remuant de temps en temps à feu doux dans du beurre fondu (avec du sucre si vous l’utilisez) jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 30-45 minutes.
-
Ajouter le vin, le bouillon de boeuf, le laurier, le thym, le poivre noir et la sauce worcestershire. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure. Retirer la feuille de laurier et le thym et jeter.
-
Pendant ce temps, trancher le pain et badigeonner d’huile d’olive. Griller 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
-
Louche de soupe dans des bols en céramique. Ajouter 2 tranches de pain dans chaque bol., Répartir les fromages dans des bols et les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés et pétillants.
notes de recette
information nutritionnelle
(l’information nutritionnelle fournie est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.,)
Laisser un commentaire