Avantages potentiels de la soupe Miso pour la santé
Le Miso est une riche source de vitamines et de minéraux, ainsi que de probiotiques, connus sous le nom de « bonnes bactéries » de l’intestin. »La recherche a révélé un certain nombre d’avantages potentiels pour la santé de la consommation de miso:
Un système digestif plus sain
La soupe miso est pleine de probiotiques, qui contribuent à améliorer la santé intestinale. La soupe Miso contient le probiotique A., oryzae, ce qui peut réduire le risque de maladie inflammatoire de l’intestin et d’autres problèmes avec le système digestif.
Risque réduit de maladie cardiaque
Il peut y avoir un lien entre les isoflavones, un type de produit chimique présent dans le soja utilisé pour fabriquer le miso, et un risque réduit de problèmes cardiaques, bien que la recherche soit encore préliminaire. Une étude a montré que des niveaux plus élevés de ces isoflavones étaient corrélés à un risque plus faible d’accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques chez certaines femmes japonaises.,
Risque réduit de cancer
Une étude a montré que la consommation régulière de soja était corrélée à un risque plus faible de cancer de l’estomac, en particulier chez les femmes.
Une autre étude a montré que la consommation de soupe miso et d’autres aliments contenant du soja peut réduire le risque de carcinome hépatocellulaire, un cancer du foie.
Atténuation des symptômes de la ménopause
Les isoflavones offrent également une gamme d’avantages pour la santé, y compris l’atténuation des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées. En outre, les isoflavones peuvent améliorer la santé artérielle chez ces femmes.
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