Le thé au curcuma est une boisson saine et cicatrisante. Je fais ce thé pour moi-même tous les jours.
Je prends ce thé au curcuma le soir ou parfois avant d’aller au lit. Cela me rafraîchit non seulement, mais me fait aussi me sentir mieux.
Je fais ce thé depuis quelque temps-par besoin de lâcher le lait de curcuma car j’ai une légère intolérance aux produits laitiers.
J’ai donc commencé à mélanger le curcuma avec de l’eau au lieu du lait et à l’avoir tous les jours., Plus tard, j’ai commencé à ajouter quelques épices dans le thé et j’ai adoré.
je n’étais même pas au courant qu’une recette de thé de curcuma existait déjà sur le web. Donc, quand j’ai cherché, il y avait beaucoup de recettes et différentes façons de faire cette concoction puissante.
Cette recette de thé au curcuma est celle que je fais souvent et les ingrédients que j’ajoute sont ce qui me convient. N’hésitez pas à changer les autres herbes et épices selon votre constitution et vos préférences en matière de santé.
Sur le Curcuma
En Inde, nous utilisons le curcuma depuis des siècles. Ces racines jaune vif sont même ajoutées dans les médicaments ayurvédiques., Le curcuma est une épice de base que vous trouverez dans toutes les cuisines indiennes.
Pour le thé ou pour ma cuisine indienne régulière, j’utilise toujours du curcuma moulu biologique ou du curcuma étiqueté GI. Parfois, le curcuma emballé a du jaune metanil ajouté comme colorant. Il est donc préférable de s’approvisionner ou d’obtenir du curcuma moulu pur ou du curcuma biologique.,
À propos de ce thé au curcuma
- prend moins de 5 minutes
- est végétalien
- a des épices supplémentaires comme la vraie cannelle, le gingembre séché et le poivre noir
- est sucré avec du sucre brut (facultatif)
Avantages du curcuma et d’autres épices
- Curcuma – La curcumine dans le curcuma a de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il renforce l’immunité et bon pour la peau aussi. Dans la recette, vous pouvez ajouter des racines de curcuma fraîches ou de la poudre de curcuma moulue.,
- Poivre noir-Des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires se trouvent également dans le poivre noir. De plus, le poivre noir aide à absorber la curcumine. Il stimule également l’appétit et aide à la digestion.
- Cannelle de Ceylan – Aromatique La cannelle de Ceylan a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Il est également bon pour l’immunité. Veuillez noter d’utiliser true cinnamon ou ceylon cinnamon dans n’importe quelle recette et non cassia cinnamon.
- Gingembre – Les racines du gingembre contiennent du gingérol qui a d’immenses avantages anti-inflammatoires et antioxydants., Le gingembre aide également à la digestion, réduit les nausées et aide à soulager la toux et le rhume. Dans la recette, vous pouvez utiliser à la fois de la racine de gingembre frais ou de la poudre de gingembre moulue.
Pourquoi mon thé au curcuma est-il rouge?
Si vous voyez ce thé au curcuma est rouge foncé et non jaune. Me demande pourquoi?
Le gingembre et la cannelle ajoutés à l’eau la rendent alcaline. Le curcuma lorsqu’il est ajouté à un milieu alcalin devient rouge. Par conséquent, ce thé au curcuma aura une couleur rouge.
Ne vous inquiétez pas sur la partie couleur. Il est toujours sain et le curcuma lorsqu’il est chauffé est meilleur pour la digestion et l’absorption., C’est pourquoi dans la cuisine indienne, nous chauffons toujours le curcuma. J’ai aussi fait ce thé au curcuma moins le gingembre, la cannelle et le sucre brut et la couleur était jaune.
Variations
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- Thé acidulé: Si vous aimez le thé aigre ou acidulé, ajoutez du jus de citron.
- Édulcorants: Je préfère généralement le thé sucré, donc je les adoucit avec un peu de sucre brut ou de jaggery. Vous pouvez opter pour le sirop d’érable ou le miel ou tout autre édulcorant. Si vous utilisez du miel, ajoutez-le une fois que le thé devient chaud car le miel devient toxique lorsqu’il est chauffé.,
- Tisane: Vous pouvez même ajouter des feuilles de menthe fraîches ou séchées, des feuilles d’ortie ou de la citronnelle dans le thé.
- Arômes floraux: Ajoutez des fleurs séchées comme la camomille, les pétales de rose, l’hibiscus, la lavande et laissez infuser quelques minutes.
- Herbes fraîches: Au lieu de poudre de gingembre séchée, ajouter ½ pouce de gingembre, râpé à l’eau et faire bouillir pendant 5 minutes. Vous pouvez même utiliser ½ pouce fraîchement râpé racine de curcuma dans l’eau et faire bouillir pendant 5 minutes.
- Épices supplémentaires: Selon vos besoins de santé, vous pouvez ajouter des épices comme les graines de carambole, les graines de fenouil, les graines de cumin ou les graines de coriandre dans le thé., Des clous de girofle, des cardamomes ou un peu de muscade moulue peuvent également être ajoutés. Vous pouvez ajouter ces épices entières ou en poudre.
Note: Si vous êtes enceinte ou avez des allergies à certaines épices utilisées dans cette recette ou une condition médicale, veuillez consulter votre médecin avant d’essayer cette recette..
Comment faire du thé au curcuma
1. Dans une casserole, prendre 1 tasse d’eau.
2. Ajouter ½ à 1 cuillère à soupe de sucre brut non raffiné. Vous pouvez même utiliser du jaggery ou du sirop d’érable ou sauter complètement l’édulcorant.
3., Laissez l’eau bouillir et ajoutez teaspoon cuillère à café de gingembre moulu (poudre de gingembre séchée – saunth). ½ cuillère à café de racine de gingembre fraîchement râpée ou de gingembre écrasé peut également être ajouté.
4. Ensuite, ajoutez teaspoon cuillère à café de cannelle de Ceylan moulue (poudre de cannelle de ceylan et non de poudre de cannelle de cassia)
5. Ajouter teaspoon cuillère à café de poivre noir écrasé ou de poivre noir moulu.
6. Ajouter ½ cuillère à café de curcuma moulu (poudre de curcuma).
7. Faire bouillir plus loin pendant une minute ou deux.,
8. Retirer la casserole et verser le thé dans une tasse ou une tasse. Vous pouvez même filtrer le thé en versant. Profitez du thé au curcuma chaud ou chaud.
Si vous faites cette recette, assurez-vous de le noter dans la recette de la carte ci-dessous. Si vous souhaitez plus de délicieuses recettes végétariennes indiennes livrées directement dans votre boîte de réception, Inscrivez-vous à mon bulletin électronique. Vous pouvez également me suivre sur Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest ou Twitter pour plus d’inspiration végétarienne.,
Turmeric Tea
By Dassana Amit
Instructions
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Dans une casserole, prendre de l’eau et du sucre brut ou jaggery., Vous pouvez même utiliser du sirop d’érable ou sauter complètement l’édulcorant.
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Chauffer l’eau et le laisser venir à ébullition.
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Ajouter la poudre de curcuma, la cannelle de Ceylan moulue, le gingembre moulu et le poivre noir écrasé.
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faire Bouillir encore pendant une minute ou deux.
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Verser et servir. Vous pouvez même filtrer le thé.
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Profitez de curcuma thé chaud ou tiède.,
Notes
- Pour les enfants ajouter ¼ de cuillère à café de curcuma en poudre ou en moins.
- d’Autres épices peuvent être ignorées. Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes supplémentaires.
- Du jus de citron peut être ajouté.
- Du gingembre frais peut également être ajouté à la place de la poudre de gingembre sec. Ajouter ½ pouce de gingembre écrasé ou râpé ou ½ cuillère à café de gingembre râpé ou écrasé.
- Des racines de curcuma râpées peuvent également être ajoutées. Ajouter ½ pouce de racine de curcuma fraîchement râpée dans l’eau et faire bouillir pendant 5 minutes.,
- les Édulcorants peuvent être ignorées ou vous pouvez ajouter votre choix de l’édulcorant comme le sirop d’agave, sirop d’érable, mélasse ou de miel. Si vous ajoutez du miel, ajoutez-le une fois que le thé est chaud, car jaggery devient toxique lorsqu’il est chauffé.,
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