Un Connecticut femme a été arrêtée la semaine dernière et accusé de conduite sous l’influence de l’extrait de vanille. Et c’est comme ça que j’ai appris que vous pouvez vous faire engueuler en avalant des bouteilles de ce qui fait que le gâteau sent si bon.
tout d’Abord, l’histoire., Par heure, un appel à la police à 16 h 45 a signalé une voiture arrêtée à une intersection, la conductrice « assise derrière le volant les yeux fermés. »Les agents ont senti la vanille sur son haleine et plusieurs bouteilles d’extrait de vanille pur ont été trouvées dans la voiture. Le conducteur a échoué aux tests de sobriété, a refusé de passer un test d’alcoolémie et a été placé en garde à vue.
comment n’ai-je pas réalisé que se saouler de l’extrait de vanille était possible? Lors de la réunion du personnel du matin à emporter, personne d’entre nous ne le savait., Et une autre question, plus intéressante (parce que la réponse à la première est « Je ne sais pas, je suppose que je n’ai jamais lu la bouteille »), est la suivante: Comment l’extrait de vanille peut-il être vendu dans l’allée de cuisson dans les épiceries, et pourquoi ne suis-je pas cardé quand je l’achète?
Entrez Bon Appétit, qui s’est penché sur cette question lorsqu’un autre conducteur en état d’ivresse sur l’extrait de vanille a été arrêté en 2015., C’est beaucoup plus compliqué que ce que je pourrais facilement résumer, mais la réponse courte est la suivante: c’est certainement de l’alcool, mais c’est vraiment brut, et les entreprises sont financièrement incitées à s’assurer qu’elles restent vraiment brut.
selon la pièce, la plupart des extraits de vanille (y compris les extraits d’imitation) se situent entre 35 et 40% d’alcool, ce qui ressemble à la vodka, au rhum et à la tequila., Le processus de fabrication de l’extrait nécessite de l’alcool, et la loi exige également que l’alcool soit présent dans l’extrait, car l’extrait de vanille est « le seul arôme jugé suffisamment important pour que le gouvernement fédéral définisse officiellement des normes pour. »L’Association des fabricants de saveurs et D’extraits (leur acronyme est FEMA, incidemment) a fait pression dur dans les années précédant L’interdiction pour que les extraits soient exclus de l’interdiction, arguant que cela nuirait à l’industrie alimentaire., Cela a fonctionné:
au moment où la loi Volstead est entrée en vigueur l’année suivante, elle comprenait une clause qui faisait une exemption pour les extraits aromatisés—tant qu’ils étaient jugés non potables et qu’une personne raisonnable ne voudrait pas les boire directement.
La non-potable est toujours en vigueur., Le TTB (Alcohol And Tobacco Tax And Trade Bureau) taxe l’alcool utilisé dans les boissons alcoolisées à un taux beaucoup plus élevé que l’alcool utilisé dans les extraits (grâce à un remboursement), il est donc dans le meilleur intérêt des fabricants d’extraits de vanille de conserver cette classification non potable (brute).
beaucoup plus de détails dans la pièce BA originale, que nous vous encourageons à lire, mais en bref: oui, vous pouvez vous enivrer d’extrait de vanille, mais vous ne l’apprécierez probablement pas. Là encore, les gens aiment aussi Malört.
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