TOMATO BACON CARBONARA — Classic pasta Carbonara with bacon est donné une délicieuse touche colorée avec l’ajout de tomates cerises sautées fraîches.
C’est ce temps de l’année où j’ai une abondance de tomates en provenance de mon jardin, et cette Tomate Bacon Carbonara était le moyen idéal pour utiliser tous ces tomates fraîches!,
Si vous avez déjà mangé de la Carbonara, vous savez que c’est l’une des façons les plus faciles et les plus délicieuses de préparer des pâtes. Et comme c’est un plat si basique, il est également facile d’ajouter des choses comme des tomates fraîches pour une touche savoureuse sur un plat italien classique.
C’est l’une de mes sauces pour pâtes préférées, et toujours un succès avec ma famille! Je ne peux pas dire que tout le monde aime les tomates chez moi. Mais ils mangent juste les nouilles et me laissent les tomates!
Si vous souhaitez que votre plat ait encore plus de style italien, vous pouvez utiliser du prosciutto ou de la pancetta à la place du bacon.,
Le bacon est généralement ce que j’ai sous la main, donc c’est ce que j’utilise toujours dans ce plat.
L’utilisation d’une variété de tomates cerises rend certainement ce plat joli, mais ce n’est pas nécessaire. L’utilisation d’une variété fonctionnera très bien.
Et oui, vous ajoutez les jaunes d’œufs crus à ce plat, mais ne vous inquiétez pas. La chaleur de la poêle et l’eau chaude des pâtes les feront cuire. En fait, ce sont les jaunes d’œufs qui créent la sauce riche et crémeuse.,
Vraiment, les possibilités d’ajouter des légumes frais à ce plat sont assez infinies, alors ne vous arrêtez pas aux tomates. Vous pouvez même ajouter du poulet ou des crevettes pour un repas plus copieux.
Quoi que vous fassiez, ce dîner de pâtes rapide et facile est sûr d’être un succès, et une façon délicieuse d’utiliser ces tomates fraîches en saison.
Assurez-vous de sauvegarder cette recette de Carbonara Tomate Bacon sur votre tableau Pinterest préféré pour plus tard.,
Conseils pour la Cuisson des Pâtes
Utilisez une grande casserole: faire Cuire les pâtes dans un grand pot assez grand pour contenir 6 litres d’eau par kilo de pâtes.
Sel: assaisonner généreusement votre eau de cuisson avec du sel. Quelques cuillères à café par litre d’eau sont un bon point de départ. Bien qu’un peu plus ou moins est bien, selon vos préférences.
Ne faites pas trop cuire: Faites bouillir vos pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, ce qui signifie qu’elles sont cuites, mais encore un peu moelleuses., Vous voudrez tester la saveur et la texture de vos pâtes toutes les 20 secondes environ pendant les dernières minutes de cuisson.
Si vous continuez à cuire les pâtes dans une sauce ou à les cuire au four, retirez la casserole du feu quelques minutes avant la cuisson pour éviter une cuisson excessive.,fromage mesan
Ingrédients
- 12 onces de fettuccine ou de linguine séchées
- 6 tranches de bacon
- 2 tasses de tomates cerises
- 1 échalote, émincée finement
- 2 gousses d’ail 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage., Égoutter en réservant 1 1/2 tasse d’eau de cuisson.
- Pendant la cuisson des pâtes, faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Transférer le bacon dans une assiette tapissée de serviettes en papier pour égoutter; réserver 2 cuillères à soupe de gouttes dans la poêle. Hacher ou émietter le bacon.
- Ajouter les tomates à la poêle et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies, 3-4 minutes. Ajouter les échalotes et l’ail. Continuer à cuire, en remuant souvent, pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter 1 tasse d’eau de cuisson réservée et porter à ébullition. Retirer du feu et incorporer les pâtes cuites., Incorporer rapidement les jaunes d’œufs battus jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Remettre la poêle à feu moyen-doux et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie et crémeuse, 2 à 3 minutes.
- Retirer du feu et incorporer le bacon et le parmesan et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses. Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.
- Incorporer la ciboulette et le persil, en ajoutant 1/2 tasse d’eau de cuisson restante si nécessaire pour atteindre la consistance désirée. Garnir de parmesan supplémentaire avant de servir, si désiré.,
Produits
Comme Amazon Associé et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats admissibles.,v id= »6c3664d576″>
Nutrition Information:
Yield: 6Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 254Total Fat: 9gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 111mgSodium: 405mgCarbohydrates: 29gFiber: 2gSugar: 3gProtein: 13g
Did you make this recipe?,
Veuillez laisser un commentaire ou taguer @LetsDish sur Instagram.
ne manquez Jamais un Laissez-Plat Recette:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Si vous aimez cette recette, vous aimerez aussi:
cocotte Sauce Alfredo
Crémeux Alfredo sauce avec le fromage Parmesan et le bouillon de poulet mijote toute la journée dans votre mijoteuse.,
Obtenir la Recette
Tex Mex Blanc de Poulet Spaghetti
Spaghetti blanc épicé sauce au cheddar, avec du poulet, les dés de tomates et la coriandre.
Obtenez la recette
Spaghetti aux épinards au poulet cuit au four
Ce plat de pâtes au four riche et crémeux comprend du poulet, des épinards et des spaghettis Sauce à la Alfredo. C’est de la nourriture réconfortante que toute la famille adorera.,
Obtenir la Recette
Spaghetti Cuite Lasagne
Copieux spaghetti cuite dans une sauce crémeuse à la mozzarella et ricotta de base, surmonté d’une savoureuse saucisse sauce marinara.
Obtenir la Recette
Facile Toscane Pâtes au Poulet Cuire
Les pâtes et le poulet dans une sauce crémeuse au fromage sauce, chargé avec des épinards, des poivrons et herbes fraîches., Un dîner de semaine facile que toute la famille adorera!
Obtenir la Recette
Un Pot de Poulet Épicées Riggies
Ce un pot de repas dispose rigatoni les pâtes et le poulet dans une tomate épicée, sauce à la crème.
Obtenir la Recette
Collant Ail Nouilles
Linguine nouilles de soja, la cassonade et la sauce à l’ail, avec beaucoup d’oignons verts. Sur la table dans 15 minutes!,
Obtenir la Recette
Épicé avec des Saucisses Fumées Alfredo Cuire
des Pâtes et des saucisses fumées venir avec un crémeux, sauce au fromage dans cette simple et rapide dîner les soirs de la semaine.
Obtenir la Recette
Rotel Poulet Spaghetti
Spaghetti devient piquant avec l’ajout de fromage et les dés de tomates et de piments verts!,
Obtenir la Recette
Qui ont Servi en Premier: Adapté de Sud de la Vie
Laisser un commentaire