toutes les façons de rendre le goût de la farine D’avoine vraiment incroyable

Cette histoire fait partie du plan Feel Good Food 2018, notre plan de deux semaines esprit-corps-ventre pour bien commencer l’année.

la farine d’avoine est l’un des grands petits déjeuners « sains » pour une bonne raison: elle est bon marché, rapide et pleine des nutriments dont vous avez besoin pour bien commencer la journée. Malheureusement, la farine d’avoine peut aussi être super décevante. Personne ne veut manger la même chose tous les jours, surtout quand c’est un bol de bouillie beige sorta-gluey., Heureusement, il n’a pas à être de cette façon. Avec le bon choix de liquide de cuisson, beaucoup de garnitures et un peu de technique, la farine d’avoine peut être directement rêveuse. Voici quelques-unes des façons préférées du personnel de BA de faire vivre la farine d’avoine à son plein potentiel, le plus délicieux.

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1. faire Tremper vos avoine—même si c’est juste sur votre façon de travailler. L’avoine trempée cuit plus rapidement et ne bout pas aussi rapidement au micro-ondes.,

2. utilisez un liquide de cuisson inattendu et savoureux comme le bouillon de poulet, le bouillon végétalien ou le dashi pour un petit-déjeuner chaud et umami.

3. versez une partie de votre chai du matin dans l’avoine (ou utilisez un concentré prémélangé comme Dona Chai) pour obtenir de l’avoine nuancée et aromatique. Ou, remplacez votre liquide de cuisson habituel par une tisane pour une saveur parfumée.

4. Ajouter d’autres céréales comme le millet, l’amarante, le sarrasin et de la texture d’intérêt.,

1. associez l’avoine à la courge rôtie, aux patates douces, à la citrouille purée ou à la compote de pommes maison pour un punch extra crémeux.

2. ajouter une cuillerée de ghee pour une saveur magnifiquement riche et herbacée. Bonus: le bon-pour-vous-graisses de ghee vous gardera plein jusqu’au déjeuner.

3. arroser de sirop de datte, de nectar d’agave ou de miel de sarrasin pour une douceur plus nuancée que le sucre direct.,

4. faites cuire l’avoine avec des fruits frais comme les mûres, les framboises et les myrtilles pour ajouter de la texture, de la saveur et beaucoup de belle couleur.

1. Le droit des ratios (et beaucoup de délicieuses garnitures) nuit de l’avoine passionnant—et l’ultime évidence le petit-déjeuner.

2. mélanger le yogourt dans l’avoine de la cuisinière pour plus d’onctuosité., N’importe quel yaourt dans votre réfrigérateur fera l’affaire, mais nous sommes partiaux pour ce yaourt à la noix de coco super-probiotique.

3. N’oubliez pas de sel. C’est la différence entre les dentsune avoine et un bol de pâte. Demandez à Ina Garten.

4. ajouter le miso à l’avoine ou aux légumes verts braisés pour une saveur plus savoureuse. Garnissez – le de nori émietté, de dukkah ou de furikake.

1. Stash fruits surgelés dans votre congélateur. Vous serez toujours en mesure d’avoir des fruits dans votre gruau, même si vous ne l’avez pas fait à l’épicerie., Ajoutez-les immédiatement au mélange—ils décongèleront au moment où la farine d’avoine est prête et infuseront l’avoine avec leur jus.

2. Saupoudrer de granola maison. Doublez l’avoine, doublez la texture et la saveur.

3. Ajouter des légumes. Les carottes râpées ont une douceur naturelle et font un beau bol de flocons d’avoine pour gâteau aux carottes. Les betteraves fonctionnent bien aussi.,

1. Traiter les flocons d’avoine comme tout autre grain et l’utiliser pour construire un copieux bol de céréales. Les œufs, les légumes verts braisés, les chips de champignons et la feta sont tous d’excellents ajouts.

2. Ajoutez quelques shakes de everything spice et une cuillère à café de fromage à la crème pour la farine d’avoine qui a le goût d’un bagel. Saumon fumé, avocat, et un œuf prendre au prochain niveau.,

3. Les fruits secs comme les mûres, les baies de goji, le jujube et les dattes donnent une texture moelleuse en plus de la saveur fruitée.

4. garnir de noix et de graines pour obtenir un bol d’avoine extra croquant et extra copieux. Nous aimons les graines de chanvre, les graines de sésame grillées, les pépites, les graines de chia et la noix de coco grillée.

1. la Nuit de l’avoine n’ont pas à être consommés froids., Préparez votre avoine de nuit avec de l’eau ou du lait, puis réchauffez-les au four ou au micro-ondes le lendemain matin.

2. Incorporer un blanc d’œuf ou deux. Vous ne goûterez pas l’œuf, mais ils ajouteront des protéines et rendront l’avoine grande et moelleuse. Enregistrer les jaunes pour l’aïoli!

3. au lieu d’utiliser du sucre, faites bouillir votre eau avec des dattes hachées, des abricots ou des pommes coupées en dés pour plus de douceur avant d’ajouter l’avoine.

4. incorporer les épices comme la cannelle, la cardamome, le curcuma, la muscade ou même le Ras Al Hanout.,

1. Ajouter cassé un oeuf poché. Le jaune qui coule infusera l’avoine avec une bonté riche et onctueuse.

2. En cas de doute, ajoutez des beurres de noix pour plus d’onctuosité, de douceur et beaucoup de bonnes protéines. Nous aimons le beurre d’arachide croquant pour plus de texture, le beurre d’amande, le beurre de noix de cajou et même le tahini.

3. Jetez une banane hachée et une tache de pâte de vanille dans l’avoine de la cuisinière pour obtenir de la farine d’avoine crémeuse et délicieuse.,

1. Essayez l’une de ces garniture de combinaisons:

le Tamari + Huile de Sésame Grillé + Haché, de l’oignon Vert

l’Utilisation de cette huile de sésame. Juste de nous faire confiance.

Pistaches hachées + Dattes + Sel feuilleté

Allez—y doucement sur les dattes-elles sont plus sucrées que vous ne le pensez.,

pommes sautées + beurre à la cannelle + noix grillées

pour faire du beurre à la cannelle, il suffit de mélanger ¼ tasse de beurre à température ambiante, ¾ cuillère à café de cannelle, une pincée de sel et 1 cuillère à café de sirop d’érable.

chocolat blanc Rasé + Noix De Macadamia + canneberges séchées

allez-y doucement sur le chocolat blanc. Ou pas!

sirop D’érable + œuf au plat

décidément pas pour ceux qui hésitent à mélanger salé et sucré—mais totalement délicieux.

Purée de citrouille + pâte de Curry

commencez votre matinée avec un coup de pied.,

Lait de coco + Flocons de noix de coco non sucrés

Double la noix de coco, double le plaisir, non? Assurez-vous de serrer le lait avant de l’ouvrir, la crème et l’eau se séparent naturellement.

Sriracha + Ail Frit

N’oubliez pas de vous brosser les dents après.

Cassonade + Noisettes grillées + Fraises tranchées

Mélanger les fraises dans le sucre et les laisser reposer quelques minutes avant de les ajouter à l’avoine.

Cannelle Moulue + Muscade Moulue + Beurre de Noix de Cajou

Franchement, c’est aussi bon sans l’avoine.,

Mélasse + Gingembre confit

Allez doucement sur la mélasse—c’est fort.

Zeste de citron + Beurre + Parmesan râpé

Si c’est bon sur les pâtes, c’est bon sur la farine d’avoine.

Mélasse de grenade + Feta

Un peu acidulé, un peu salé, un peu sucré. La chaleur de la farine d’avoine fera partiellement fondre la feta—ce qui est une très bonne chose.

Galette de saucisse émiettée + Graines de Fenouil Grillées + Oignon sauté

Écrasez les graines avec un mortier et un pilon ou un moulin à épices si vous en avez le temps. Ignorez cette étape si vous êtes paresseux.,

Ricotta + Huile de Pumpkin + 1-2 Figues sèches Tranchées

L’huile de Pumpkin a un faible point de fumée, ce qui la rend idéale pour la bruine, pas pour la cuisson.