à la Recherche pour le meilleur Woodinville caves? Vous avez frappé à la bonne place.,
J’ai visité à peu près toutes les régions viticoles du Nord-ouest du Pacifique et j’ai écrit des guides sur les meilleurs vignobles de Washington et de l’Oregon. Depuis que j’ai une vénération proche pour le vin, je suis constamment à la recherche d’endroits pour essayer de siroter mon chemin à travers différentes régions viticoles.
Washington abrite certains des meilleurs vins du monde, et les personnes vivant ou explorant Seattle ont une grande zone de dégustation de vin à proximité: Woodinville. Cette ville viticole est à environ 30 minutes en voiture de Seattle et compte plus de 100 établissements vinicoles et salles de dégustation.,
J’ai exploré la plupart des quartiers viticoles de Woodinville, donc je vais décomposer les zones et vous donner le point de vue d’un local sur les meilleurs vignobles de Woodinville à visiter. Je partagerai également ma carte privée des établissements vinicoles de Woodinville afin que vous puissiez créer votre propre itinéraire de dégustation de vin.
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Les districts viticoles de Woodinville, WA
La plupart des établissements vinicoles de Woodinville ne cultivent pas leurs raisins à Woodinville. C’est parce que le climat plus frais et plus humide de la région de Seattle n’est pas idéal pour la culture. La plupart des raisins sont cultivés dans l « est de Washington, donc beaucoup de vignobles à Woodinville sont des avant-postes de leur cave mère à l » est ou acheter leurs raisins de vignobles.
Les caves sont organisées en techniquement 4 districts, mais le « quartier du centre-ville” n’a que de la nourriture et pas de vin, donc il n’existe pas dans mon esprit :P., Les 3 districts avec des établissements vinicoles comprennent les districts de Hollywood, Warehouse et West Valley. La plupart des établissements vinicoles se trouvent dans les districts de Hollywood et Warehouse, et certains établissements vinicoles ont même des avant-postes dans les deux régions.
Le site officiel de Woodinville Wine Country a une grande carte des établissements vinicoles de Woodinville décrivant toutes les régions. Ceci est pratique si vous voulez obtenir une configuration complète de la terre, mais ma carte Woodinville winery ci-dessous décrira les meilleurs établissements vinicoles à rechercher.
Ma recommandation est de se concentrer sur une seule zone par jour, de sorte que vous pouvez frapper plus caves!,
Se rendre à Woodinville
Parler réel: se rendre à Woodinville depuis Seattle peut être un vrai problème. Il est à seulement 30 minutes, mais il est un long voyage à prendre en utilisant les transports en commun. Lorsque vous buvez, trouver comment se déplacer en toute sécurité peut être suffisant pour tirer vos cheveux! Pour éviter cela, voici mes recommandations si vous n’avez pas de chauffeur désigné.
Option 1: Covoiturage aller et retour le même jour
Si vous avez 1 à 4 personnes, prenez simplement un Uber ou un Lyft si vous souhaitez faire une journée complète de dégustations., Il sera d’environ 45 each par trajet pendant les heures de pointe et vous pouvez choisir un quartier et marcher entre les établissements vinicoles. Ou, si vous voulez vérifier plusieurs districts et que vous voyagez de mai à septembre, vous pouvez monter dans le bus Cellar Hopper de Woodinville, qui circule régulièrement en boucle dans tous les districts.
Option 2: Embaucher un conducteur désigné
Si vous avez 5-12 personnes, plus l’accès à suffisamment de voitures pour s’adapter à tout le monde, je recommande fortement d’utiliser Main Street Drivers. Considérez-les comme le Airbnb des conducteurs désignés., Pour 35 hour / heure (40 weekends/heure le week-end) plus un pourboire de 20%, vous pouvez embaucher quelqu’un pour vous conduire à Woodinville et entre les établissements vinicoles en utilisant votre voiture.
C’est généralement plus abordable que de louer un bus de fête parce que vous ne payez pas pour une entreprise qui doit entretenir ses propres véhicules. Surtout si vous n’avez pas assez de gens pour remplir ledit bus de fête, cela pourrait être une option économique et amusante.,
Comment ça marche: Dites simplement aux conducteurs de Main Street quand vous voulez être pris en charge, combien de temps votre voyage sera, et s’ils ont besoin de prendre d’autres passagers (ce qui est inclus dans le prix!). L’un de leurs chauffeurs assurés et vérifiés vous attendra à votre premier lieu de ramassage en costume.
Pendant votre voyage, votre chauffeur vous déposera à la cave et garera votre voiture. Lorsque vous avez terminé, vous venez de texte et ils vous chercher. Ils attendent avec votre voiture tout le temps et, si vous n’avez pas envie de planifier, ils vous recommanderont les meilleures salles de dégustation à Woodinville.,
Avertissement: Main Street Drivers m’a offert des services gratuits pour explorer Woodinville. Cependant, ils n’ont pas choisi les établissements vinicoles que je visite. C’est tout moi. 🙂 Toutes les opinions sont les miennes et seules les marques que je pense valent l’investissement se retrouvent ici. Merci de soutenir les marques qui rendent le Palais émeraude possible!
Option 3: Nuitée et covoiturage
Si vous souhaitez faire un mini séjour et maximiser votre visite dans les meilleurs établissements vinicoles de Woodinville, pensez à réserver une nuit dans l’un des hôtels de la région., Vous pouvez déposer votre voiture à l’hôtel le matin, prendre un Lyft ou un Uber sur une distance plus courte jusqu’aux établissements vinicoles et revenir, et ne pas avoir à vous soucier de trouver un chauffeur désigné.
Si vous faites cela, je vous recommande de vérifier l’hôtel Heathman à Kirkland. C’est un bel hôtel dans le centre-ville de Kirkland à environ 15 minutes en voiture des établissements vinicoles. Vous pouvez déposer votre voiture au voiturier vers 10h30, puis vous diriger vers Woodinville pour l’ouverture des salles de dégustation à 11h.,
Réserver L’Hôtel Heathman
Ensuite, vous pouvez faire votre chemin de retour et dîner à droite dans le hall de l’hôtel à leur fabuleux Foyer restaurant. Le restaurant est magnifiquement conçu et dispose d’une terrasse extérieure toute l’année. Ils font beaucoup de leurs plats dans un foyer, comme leur irrésistible galettes. Obtenez certainement le pain plat au fromage et à l’ail et la truite rôtie dans une cosse de maïs s’ils sont au menu quand vous y allez!,
Avertissement: L’hôtel Heathman m’a fourni un séjour d’une nuit et un dîner à Hearth dans l’espoir de l’inclure dans ce guide. J’ai apprécié mon séjour et mon repas et j’ai donc décidé de les ajouter, mais l’inclusion n’était pas garantie. Merci de soutenir les marques qui rendent le Palais émeraude possible!
Économiser de l’argent Dégustation de vin à Woodinville
Woodinville Wine Country, l’office de tourisme de la région, offre des offres et des réductions dans les établissements vinicoles de la région. Consultez leur site Web avant votre visite pour voir s’ils offrent des rabais aux meilleurs établissements vinicoles de Woodinville énumérés ci-dessous.,
Par exemple, si vous visitez un jour de semaine, obtenez certainement leurs laissez-passer pour le vin Woodinville. Il comprend des dégustations de vin et des réductions dans quatre établissements vinicoles pour 40$. C’est un vol puisque beaucoup de salles de dégustation facturent 20 per par personne pour goûter.
Il y a différents laissez-passer à choisir, mais je recommande le pass rosé car il vous permet d’obtenir le vol de dégustation typique de chaque cave plus un rosé supplémentaire. 🙂 Vous avez également 30 jours pour l’utiliser, vous pouvez donc faire plusieurs voyages à Woodinville!
Avertissement: Woodinville Wine Country m’a fourni un laissez-passer gratuit pour le vin rosé., Je pensais que c’était une bonne valeur et il comprenait quelques-uns des vignobles que je considère comme les meilleurs à Woodinville, donc je l’inclus dans ce guide. Merci de soutenir les marques qui rendent le Palais émeraude possible!
Ma carte de Woodinville Winery
D’accord, sur les bonnes choses: le VIN. Je mets constamment à jour ma carte de Woodinville winery. Il comprend à la fois ce que je considère comme les meilleurs établissements vinicoles et restaurants de Woodinville, ainsi que des endroits que je lis et que je veux essayer. Utilisez-le pour explorer plus de salles de dégustation à Woodinville.,
Les meilleurs établissements vinicoles de Woodinville
De toutes les salles de dégustation sur ma carte de Woodinville winery, voici ce que je considère comme les meilleurs établissements vinicoles de Woodinville. Assurez-vous de ne pas manquer ceux-ci!
JM Cellars
Hollywood District | site web | frais de dégustation: 15$, renoncé à l’achat de 45//Optez pour: une belle oasis forestière
La famille JM Cellars est l’un de mes établissements vinicoles préférés à Woodinville. Ils sont parfaitement situés juste à côté de l’un des meilleurs restaurants gastronomiques nichés un peu en haut de la rue des mastodontes du vin, Chateau Ste., Michelle et Novelty Hill Januik. Il faut escalader une allée relativement raide qui a des valets pour vous aider à vous garer, mais le lecteur en vaut la peine car il crée une ambiance de forêt isolée.
Vous trouverez ici certains des meilleurs vins de l’État de Washington. Le bâtiment principal de dégustation de vin est comme une cabane en rondins chic. Vous marchez à travers des portes vitrées mur à mur pour vous rendre au bar où ils alignent autour de 5 vins à déguster. Le personnel est sympathique et compétent.
Un de mes tests « snob” est de savoir si oui ou non ils obtiennent pissy quand mon petit ami et moi avons divisé les dégustations., Cet endroit n’a pas bat un oeil quand nous avons demandé, et nous a en fait félicité pour les pratiques de dégustation en toute sécurité. Parler de grâce!
À côté se trouve une salle semblable à une grange pour les mariages, et les motifs disposent d’un foyer, de lumières à cordes sur un patio, d’un terrain de pétanque et d’un sentier facile menant à un petit étang et à un bâtiment abandonné en forme de hangar niché dans une mer de fougères., Nous disons toujours: « Ce serait génial pour notre mariage”, quand nous venons ici parce qu’il y a tellement d’ambiance. Passer une journée ensoleillée ici serait un rêve.
Ce qu’il faut goûter: Si c’est disponible, essayez le vin rouge Cinsault. Le 2015 sent fumé, mais a en fait une belle confiture de framboise après goût. C’est comme un pinot, mais plus lourd. Le Cinsault est un cépage difficile à trouver à Washington, alors essayez celui-ci!,
Adam’s Bench
Hollywood District | site web | frais de dégustation: 20$, renoncé à l’achat/Optez pour: sans fioritures, sérieux cred de vin rouge
Adam’s Bench est un mari et femme appartenant, petite cave en lots qui se trouve littéralement sur la propriété du couple. Ils se concentrent uniquement sur les rouges, ce qui signifie qu’ils les font bien. Et bien faire les rouges signifie que les bouteilles sont plus chères que certains des autres établissements vinicoles de cette liste à environ 40 $ – 70$. Mais oh, ils en valent la peine.,
Lorsque vous entrez, il y a une petite salle de dégustation modeste qui comprend des sièges et un banc vintage. Le propriétaire est venu et nous a dit que le banc venait d’une école primaire de l’Indiana, où les élèves qui faisaient la queue pour se rendre au bureau du directeur devaient s’asseoir et attendre leur sort.
Ce sont des histoires pittoresques comme celle-ci, le fait que le propriétaire raconte ses propres histoires et la nature hors des sentiers battus de cet endroit qui le rend si spécial. Ils ne sont ouverts que le samedi pour la dégustation, alors planifiez en conséquence.,
Ce qu’il faut goûter: S’il est disponible, essayez le Stillwater Creek Cabernet Sauvignon. Le propriétaire a expliqué comment il aime ce cépage de raisins cab pour leur saveur piney. Mais parce que leur rendement n’est pas important, de nombreux établissements vinicoles ne veulent pas les cultiver.
aMaurice Cellars
Hollywood District | site web | frais de dégustation: 12$, renoncé à l’achat/Optez pour: de beaux vins cultivés dans le domaine
D’accord, aMaurice est essentiellement dans un centre commercial., Mais c’est un centre commercial plein d’autres établissements vinicoles, donc vous pouvez aller boum, boum, boum à travers quelques-uns à la fois.
Il a un beau et lumineux blanc intérieur avec une porte de garage qui laisse entrer beaucoup de lumière. Et les murs sont bordés de photos de leurs étiquettes de vin, qui sont dessinées par le propriétaire ou des artistes locaux. En gros, si aMaurice voulait décorer ma maison, je les laisserais.
Mais nous sommes ici pour parler du vin. Et le vin est paradisiaque. Tous ceux que j’ai goûtés sont vraiment équilibrés et lisses. Il y en avait un, un assemblage de viognier, qui sentait le fromage mais avait un goût acide et brillant., Un autre avait ce fini confituré, mais pas trop sucré que j’aime toujours. Dans l’ensemble, aMaurice est la meilleure cave à Woodinville, à mon avis.
aMaurice est également à Walla Walla, donc si vous vous dirigez vers l’est de Washington, assurez-vous de vérifier où ils cultivent leurs vignes!
Que goûter: Procurez-vous le « Fred” cultivé dans le domaine s’il est disponible. Le millésime 2013 que j’ai goûté récemment avait une finale confiturée vraiment géniale. C’est aussi l’une de leurs étiquettes d’artiste, vous voudrez donc probablement l’enregistrer et l’encadrer lorsque la bouteille sera terminée!,
Market Vineyards
Hollywood District | site web | frais de dégustation: 15$, renoncé à l’achat/Optez pour: de beaux rouges structurés
Boutique winery Market Vineyards est dans un centre commercial derrière Hollywood Schoolhouse Winery. C’est sans prétention, mais c’est faire de beaux grands vins rouges en petites quantités. Il a été fondé par d’anciens professionnels de la finance, d’où le nom de leur cave et de leurs bouteilles en fonction de termes financiers (Benchmark, Liquidity, etc.).,
J’ai demandé au préposé de la salle de dégustation ce pour quoi ils sont connus et elle a dit Bordeauxs mono-variété, ce qui n’est pas commun puisque la plupart des autres établissements vinicoles se mélangent. Elle a également donné ce merveilleux conseil pour se souvenir du goût de leurs vins: la plupart de leurs raisins proviennent de Red Mountain, qui est la plus petite AVA de Washington produisant les plus gros raisins meaning ce qui signifie qu’ils ont des vins avec beaucoup de tanins et de structure.,
Ce qu’il faut goûter: Si disponible, leur Liquid white 2015, un assemblage viognier-roussanne aux saveurs profondes et complexes, ou leur rouge de référence 2015, qui commence gros mais s’adoucit avec des notes de cassis et de caramel.
Long Shadows
Hollywood District | site web | frais de dégustation: 20$, renoncé à l’achat/Optez pour: vins fabriqués par des vignerons célèbres du monde entier
Long Shadows est l’un des meilleurs vignobles de Woodinville, haut la main. Il a été créé par le PDG de juggernaut Chateau Ste., Michelle qui avait un rêve de créer une cave qui met en valeur les meilleurs vignerons du monde. Vous trouverez des vins fabriqués par des maîtres vignerons du Chili, d’Italie, d’Australie et d’autres qui viennent à l’usine de production pour créer des vins à production limitée. Le vigneron Gilles Nicault outre-mer toute la production et travaillera avec les autres vignerons pendant qu’ils sont à l’étranger tout au long du processus de vinification pour leur dire les saveurs et la composition chimique de leurs vins.,
Vous obtenez certainement des vins haut de gamme à Long Shadows, ce qui se voit dans les étiquettes de prix des bouteilles. Cependant, cette salle de dégustation de Woodinville est tout sauf snooty. Mon truc préféré à leur sujet est qu’ils vont littéralement demander si vous voulez diviser une dégustation. Mon petit ami et moi faisons cela beaucoup afin que nous puissions goûter plus de vins, mais la plupart des établissements vinicoles tournent le nez à ce sujet. Avoir une cave de fantaisie offre ça me souffle l’esprit.
J’aime aussi cet endroit parce qu’ils répondent à mon côté geek., Le préposé de la salle de dégustation a littéralement passé environ 5 minutes alors qu’elle versait chaque vin jaillissant des vins et de la façon dont ils ont été fabriqués. J’ai adoré la passion et la volonté de tout vous dire sur ce que vous buviez, donc si vous êtes aussi ringard et que vous voulez tout savoir, vous adorerez les ombres longues.
Que goûter: S’il est disponible, le saggi 2016. C’est un mélange à dominante sangiovese élaboré par un vigneron italien issu d’une prestigieuse famille de vins de Toscane. Il est plus lourd que la plupart des sangioveses, avec une longue finale et des saveurs complexes. C’est 55 a la bouteille., Nous achetons rarement des vins aussi chers, mais nous l’avons fait lors de notre dernière visite (si cela vous dit quelque chose sur la qualité).
Pondera Cave
le Quartier des Entrepôts | site web | dégustation de frais: 10$, a renoncé à l’achat | Go pour: rouges secs apprécié chez art organisée par les vignerons de maman
Pondera est une petite propriété familiale, boutique de cave avec sérieux les distinctions. Il m’a été recommandé par un serveur de la ferme d’herbes qui travaillait dans l’industrie du vin. Pour montrer ce que je veux dire, le vigneron Shane Howard a une fois soumis 7 vins à un concours et tous les 7 ont obtenu de l’or.,
Mais vous ne le sauriez jamais en entrant, surtout si Shane verse vos vins. C’est un gars humble et timide qui décrira ce que vous buvez de manière concise avant de passer à la table suivante. Il a fallu que l’un de ses membres réguliers du club de vin vienne nous expliquer que Shane ne laisse pas à quel point il est bon vigneron.
À déguster: Si disponible, le cabernet franc 2015. C’est un rouge lourd avec des saveurs de baies et de poivre noir qui s’attardent longtemps après avoir siroté.,
DeLille Cellars
Hollywood District | site web | frais de dégustation: 25$, renoncé à l’achat de 2 bouteilles/Optez pour: Mélanges de style bordelais
DeLille Cellars est incroyablement populaire pour ses vins d’un rouge profond. Ils produisent environ 30 000 caisses par an de vins avec des raisins Washington provenant de l’AVA Red Mountain, qu’ils mélangent en utilisant des techniques européennes. On m’a donné une visite de dégustation de tonneaux ici une fois et honnêtement, même lorsque les vins « ne sont pas prêts”, ils sont phénoménaux.,
La cave était située dans une maison pittoresque transformée en salle de dégustation près de Novelty Hill Januik et JM Cellars, avec un autre avant-poste plus proche du cœur du quartier d’Hollywood appelé Carriage House. Le Carriage House est toujours là, mais ils ont depuis déplacé leur exploitation dans un grand, beau, et bâtiment moderne sur l » ancien terrain de la brasserie Red Hook.
Que goûter: Si disponible, essayez le Métier. Il est vif et fruité, contrairement aux autres grands rouges audacieux de DeLille. Si vous préférez les rouges plus lourds, essayez leur série D2, comme le D2 Estate Red.,
Long Cellars
Warehouse District | website | tasting fee: $10, waived with purchase/Go for: Bordeaux-style varietals
Long Cellars est une petite cave nichée dans la bande d’entrepôts en face de tous les autres établissements vinicoles. C’est l’un des derniers établissements vinicoles de la région offrant des frais de dégustation de 10 $(au moment d’écrire ces lignes), ce qui est une aubaine compte tenu de la capacité du vigneron John Long à développer de beaux cépages de style bordelais.
Long s’est lancé dans le vin en travaillant pour Barrage Cellars., Il a dit qu’ils l’ont payé en raisins pour qu’il puisse apprendre à faire son propre vin. Maintenant, il fait environ 3 000 à 4 000 caisses par an de mélanges principalement rouges en utilisant des raisins de Yakima.
Ce qu’il faut goûter: Si disponible, le mélange Screaming Baby red a une belle structure et une histoire amusante. Il a été fait pour la douche de bébé d’un ami (d’où le nom) et était si bon, il a décidé de le libérer au monde.,
Tertulia Vineyards
Warehouse District | website | tasting fee: $15, waived with purchase/Go for: estate grown wines with a emphasis on terroir
Tertulia Vineyards, qui signifie « cercle d’amis” en espagnol et en latin, est techniquement dans le quartier des entrepôts, mais ce n’est pas dans le groupe d’entrepôts que vous attendez. Au contraire, vous prenez environ 15 minutes à pied de ce bloc d’entrepôt à la Hampton Inn & Suites parking où il y a un mini centre commercial avec des salles de dégustation de vin.,
Maintenant avant de dire: « Un parking? Vrai? »sachez que ce centre commercial est nouveau et assez chic. Il comprend également l’une de mes autres salles de dégustation de vins préférées à Woodinville, Tsillian Cellars. La raison pour laquelle Tertulia est dans le parking Hampton Inn & Suites est parce que c’est le projet de passion des propriétaires de l’hôtel.
Ils ont 3 vignobles à Walla Walla situés le long d’une montagne rocheuse qu’ils utilisent pour faire de beaux vins cultivés dans le domaine., Lors de votre dégustation de vin, ils vous montreront des échantillons des roches et des sols de leur vignoble et expliqueront comment les sédiments rocheux affectent leurs vins. Ils partageront également des histoires derrière certains de leurs vins les plus intéressants, comme la façon dont ils utilisent un processus rare qui utilise la gravité pour éliminer les sédiments.
Que goûter: Si c’est disponible, leur carménère. C’est un rouge structuré avec un profil de saveur poivrée.,
Obélisque Successions
Hollywood & Entrepôt de Districts | site web | dégustation de coût: 15$, a renoncé à l’achat | Go pour: art & solide vins
Obélisque est l’un de l’autre Woodinville caves. Leur emplacement à Hollywood est confortable, avec des œuvres d’artistes locaux qui tapissent la plupart des murs. Il y a une terrasse enveloppante avec des sièges et vous pouvez profiter de 8 goûts de vin, ce qui fait de cet endroit l’une des meilleures valeurs.,
J’aime la plupart de leurs vins, qui vont d’un malbec à 92 points à un vin blanc riesling qui sent en quelque sorte le caoutchouc mais a un goût qui rappelle le jus de raisin blanc.
Que goûter: S’il est disponible, procurez-vous leur cabernet sauvignon rosé. Le millésime 2015 que j’ai dégusté a une belle couleur. Ça sent le fromage, mais ça a un goût de caramel et de confiture. Et c’est lourd pour une rose, ce que j’apprécie toujours.,
Lauren Ashton Cellars
Hollywood & Warehouse District | site web | frais de dégustation: 15$, renoncé à l’achat/Optez pour: personnel amical et compétent
Lauren Ashton est dans un bâtiment pittoresque, pourrait-être-mon-rêve-maison. Le personnel est super sympathique et vous dira des notes de dégustation détaillées à surveiller dans leurs vins. Je trouve toujours que leurs vins sont super solides, et comme c’est juste au coin d’Obelisco, c’est un endroit idéal pour s’arrêter lors de votre visite de dégustation de vin.,
À déguster: S’il est disponible, leur cabernet sauvignon 2014. C’est un vin corsé qui a un grand arrière-goût confituré. Ou faites des folies pour essayer leur vente aux enchères privée de tonneaux de Cabernet Franc pour une expérience vraiment mémorable.
Salles de dégustation de mes favoris de l’est de Washington
Dans mon guide des vignobles Walla Walla et Lake Chelan winery guide, je présente mes vignobles préférés dans l’est de Washington. Heureusement, certains de mes favoris ont des salles de dégustation à Woodinville.
Ne manquez pas Trust Cellars, Amavi Cellars et Tsillian Cellars.
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