Le poulet Mozzarella est un favori familial de tous les temps. La poitrine de poulet tendre est poêlée puis mijotée dans une sauce tomate riche et crémeuse aromatisée à l’ail et au basilic.
la meilleure partie est que non seulement c’est délicieux, mais cette recette est rapide et facile à faire cuire avec seulement une poignée d’ingrédients dans une seule poêle! Rapide à faire. Dévoré par tous. Simple à nettoyer. DÎNER GAGNANT!
Poulet Mozzarella – la Voie de La facilité!,
mon objectif avec Easy Family Recipes est de prendre les recettes préférées de la famille, de les faire et de les tester suffisamment pour que je puisse couper toutes les étapes inutiles et partager avec vous la recette qui vous donne le plus (et le meilleur) de saveur avec le moins de travail.
Ce poulet Mozzarella ne fait pas exception! C’est exactement le type de recette que je suis tellement excité de partager avec vous, parce que:
- c’est incroyablement délicieux!
- Il est fabriqué dans une seule poêle en aussi peu que 30 minutes – ce qui signifie une cuisson minimale et des plats minimes.,
- c’est une recette que les adultes adorent et que les enfants apprécient tout autant.
- c’est fait maison, mais si facile, on a l’impression de tricher!
que mes amis est une recette pour gagner à l’heure du dîner. Ce poulet Mozzarella est la clé pour obtenir des assiettes propres et garder ma santé mentale les soirs de semaine occupés.
que servir avec du poulet Mozzarella
comme ce plat a les saveurs classiques de la sauce marinara, de l’ail et du basilic, il se mariera bien avec beaucoup de vos plats italiens préférés. Il existe à la fois des options classiques et des options saines pour le garder léger.,
idées de plats D’accompagnement
- pâtes – montré sur les photos avec des pâtes aux cheveux d’ange
- légumes rôtis
- purée de pommes de terre – cette recette est facile et extra crémeuse
- pain à l’ail– favori de la famille!
- salade D’accompagnement avec Vinaigrette balsamique
- salade de Tortellini Italiens
- asperges rôties– si rapide et facile!
Vous pouvez choisir un ou ajouter quelques côtés pour faire un dîner sain et bien arrondi.
conseils de recette
Cette recette de poulet à la Mozzarella est aussi simple que promis!, Juste 30 minutes et une poêle, faite sur la cuisinière pour un repas familial.
dans cette section, je vais passer en revue quelques trucs et astuces que j’utilise lors de la fabrication de cette recette pour obtenir les meilleurs résultats absolus et les plus délicieux. Espérons que cela répondra à toutes les questions qui peuvent apparaître pendant la cuisson. Si ce n’hésitez pas à les laisser dans les commentaires ci-dessous.
Ingrédients
Trouver mes notes sur les types d’ingrédients que j’aime, ainsi que toutes les substitutions qui peuvent être utilisés dans la section ci-dessous.,
pour le poulet:
- poitrine de poulet – vous pouvez acheter des poitrines de poulet minces pour cette recette, sinon vous pouvez utiliser une poitrine de poulet désossée et sans peau normale et simplement les couper ou les piler. (Plus à ce sujet ci-dessous)
- Substitutions: tout poulet désossé et sans peau peut être remplacé par une poitrine de poulet. Les cuisses de poulet ou les filets sont deux bonnes options.
- poudre D’ail-assurez-vous d’utiliser de la poudre d’ail, pas du sel d’ail!,
- sel & poivre
- huile D’Olive
- mozzarella de buffle – j’aime utiliser de la mozzarella de buffle dans cette recette en raison de sa saveur douce et de sa texture super crémeuse. Vous pouvez l’obtenir dans la plupart des épiceries de la section des fromages de spécialité, vendus entiers ou pré-tranchés.
- Substitutions: si vous n’avez pas de mozzarella de bufflonne sous la main, vous pouvez remplacer la mozzarella traditionnelle (râpée ou tranchée dans un bloc) et ce sera toujours bon!
Pour la sauce:
- l’ail Frais – vraiment, je vous recommandons d’utiliser de l’ail frais avec un presse-ail., Cela rend le plat entier prendre ces saveurs fraîches et faites maison.
- Substitution: si vous êtes dans une pincée, vous pouvez utiliser de l’ail haché en pot ici.
- tomates concassées – vous utiliserez une plus grande boîte de tomates concassées. J’aime utiliser écrasé parce qu’il vous donne une sauce plus épaisse avec moins de morceaux que d’utiliser en dés ou entiers. Si vous préférez une sauce complètement lisse, utilisez peut utiliser un mélangeur bâton pour réduire les tomates en purée.
- sel
- crème épaisse-cela ajoute juste un soupçon de richesse à la sauce et tempère l’acidité des tomates.,
- Substitution: pour alléger la sauce, vous pouvez remplacer la moitié et la moitié par de la crème épaisse.
- parmesan râpé – le parmesan rendra la sauce un peu plus chaleureuse et ajoutera de la saveur. Assurez-vous et utilisez le parmesan râpé, pas déchiqueté afin qu’il fond facilement et intègre dans la sauce.
- basilic frais – c’est un autre ingrédient qui ajoute une tonne de saveur et de fraîcheur au plat. Vous pouvez acheter des plantes de basilic frais et simplement utiliser les feuilles ou acheter un bouquet de basilic frais dans la zone réfrigérée de la section des produits.,
- Substitution: si le basilic est hors saison et qu’aucun basilic frais n’est disponible, vous pouvez remplacer 2 cuillères à café de basilic séché.
Méthode
Le Poulet:
Commencer avec de fines de poitrine de poulet. Achetez des poitrines de poulet minces ou coupez une poitrine de poulet normale ou de plus grande taille horizontalement afin qu’elle soit la moitié de l’épaisseur. Vous pouvez également utiliser un maillet à viande pour piler la poitrine de poulet à une épaisseur appropriée.
la raison pour laquelle le poulet doit être mince, c’est que pour que cela cuit rapidement et dans une poêle, le poulet ne peut pas être trop épais., Le poulet plus épais devrait saisir dans la casserole, puis être transféré au four pour terminer la cuisson.
le but est de faire cuire le poulet presque tout le chemin dans la première étape et de lui permettre de terminer la cuisson tout en mijotant avec la sauce dans la dernière étape. Cette méthode en deux étapes vous permet d’obtenir plus de saveur en faisant griller le poulet de chaque côté, avant de le mijoter à la fin.
la Sauce:
pour faire la sauce marinara, vous commencez par remuer l’ail dans la poêle chaude. Cela clignotera cuire l’ail pour prendre la bouchée de celui-ci et vous laisser avec la saveur étonnante de l’ail rôti.,
la sauce mijotera ensuite avec l’ail et les épices pour vraiment développer la saveur.
Ensuite le parmesan et la crème sont ajoutés. J’aime d’abord incorporer le parmesan, puis faire la crème.
Vous voulez très lentement verser dans la crème en remuant immédiatement pendant que vous l’ajouter. Cela lui permet de s’intégrer complètement dans la sauce. Si vous versez de la crème froide en même temps, elle peut saisir ou cailler et vous risquez de ne pas pouvoir la mélanger dans la sauce.
rassembler le tout:
enfin, ajouter le poulet et garnir de mozzarella.,
Vous avez deux options pour la mozzarella. Tout d’abord, vous pouvez transférer la poêle au four et griller à fondre. Cela vous donnera ce joli dessus brun pétillant sur votre fromage. Alternativement, vous pouvez simplement mettre le couvercle sur la casserole et il créera assez de chaleur pour faire fondre le fromage aussi, mais vous ne l’obtiendrez pas doré sur le dessus. Les deux sont géniaux, alors faites ce qui est le plus facile et le mieux pour vous!
recette raccourcis!
Si vous avez besoin de faire cette recette, mais que vous manquez de temps, voici quelques idées qui peuvent aider à rendre cette recette encore plus rapide!,
- la Pré-cuire le poulet– Vous pouvez faire cuire le poulet par de la recette jusqu’à 24 heures à l’avance. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à préparer le dîner, continuez simplement avec la recette à l’étape 4 en veillant à préchauffer la poêle avant d’ajouter l’ail.
- utilisez du poulet râpé ou rôti– dans une pincée, vous pouvez sauter la poitrine de poulet tous ensemble et faire la sauce, puis incorporer la poitrine de poulet râpée ou le poulet rôti qui a été retiré des os et coupé en bouchées., Cela aura une saveur de résultat final qui est différente de la recette originale mais toujours bonne.
variations de recette
Si vous aimez cette recette autant que nous et que vous voulez des moyens rapides de la changer pour la variété, ces petits conseils feront l’affaire!
- Pâtes au poulet Mozzarella-faites la recette comme indiqué en faisant la sauce (mais avant d’ajouter le poulet à l’étape 5.) Mélanger la sauce avec les pâtes préparées (environ 16 oz non cuites), puis ajouter le poulet et garnir de mozzarella. Cuire au four à 350 pendant 10-15 minutes.,
- poulet Mozzarella et épinards-faire la recette comme indiqué. Après avoir incorporé la crème et le parmesan dans la sauce, incorporer 2-4 oz d’épinards, cuire environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il se flétrisse. Ajoutez ensuite le poulet dans la sauce et continuez comme indiqué.
- poulet mozzarella frit-créez une panure pour le poulet en le trempant dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure italienne. Cuire à feu moyen dans 2 c. à soupe d’huile d’olive 3-4 minutes de chaque côté. Ensuite, continuez avec la recette comme indiqué. Pour des instructions plus détaillées sur le poulet pané, référez-vous à ma recette de poulet parmesan.,
Restrictions Alimentaires
Si vous avez des besoins diététiques spéciaux, cette recette répond à certains et peut être modifié pour se conformer avec les autres.
comme toujours, vérifiez que tous les ingrédients achetés en magasin sont conformes aux besoins alimentaires spécifiques. Les notes ci-dessous sont un guide général.
- sans Gluten: Cette recette est naturellement sans gluten.
- Écrou libre: Cette recette est naturellement écrou libre
- sans Oeufs: Cette recette est naturellement sans oeufs
- Faible teneur en glucides: Cette recette est faible en glucides, à seulement 9 gr de glucides nets.,
- Macros: le calcul approximatif de la macro pour cette recette est – P: 40g C: 12g F: 19g
idées de restes
Si vous avez des restes après avoir fait du poulet Mozzarella, alors c’est votre jour de chance! Ils économisent et réchauffent bien, et peuvent faire le début d’un autre plat délicieux.,
pour conserver les restes, séparez-les en portions de la taille d’un repas, puis placez-les dans un récipient hermétique et conservez:
- au réfrigérateur pendant 3-4 jours
- au congélateur jusqu’à un mois
recettes de restes
Voici quelques façons de réutiliser ces restes et de leur donner une délicieuse cure de jouvence!
- pizza au poulet Mozzarella – sur une croûte de pizza préparée (ou un pain pita pour une option plus petite), étalez la sauce du poulet sur la croûte. Hacher le poulet et mozzarella et ajouter uniformément sur la pizza., Garnir de fromage mozzarella supplémentaire et de toutes les garnitures que vous aimez telles que les olives hachées, les poivrons rouges hachés, les Poivrons Banane, les épinards, etc.
- sous-marin de poulet à la Mozzarella-faites griller un rouleau de hoagie avec du beurre, de la poudre d’ail, du sel et du poivre. Une fois légèrement grillée, trancher la poitrine de poulet et la mettre sur le rouleau. Garnir de sauce et de fromage supplémentaire si désiré. Cuire au four à 425F pendant 8-12 minutes ou jusqu’à ce que le sandwich soit bien chauffé. Facultatif: ajouter les épinards sautés au sommet des sous-marins!
- Pâte à Pizza au poulet Mozzarella-mélanger les restes de poulet hachés, la mozzarella et la sauce avec les pâtes préparées., Placer dans un plat allant au four et couvrir de fromage mozzarella râpé. Garnir de vos garnitures de pizza préférées comme le pepperoni, le poivron, les olives, l’oignon, etc.
recettes de poulet plus faciles
Si vous avez apprécié cette recette, j’espère vraiment que vous prendrez un moment pour prendre quelques recettes plus faciles pour une autre nuit bien remplie! J’ai des tonnes de recettes de poulet faciles avec des critiques élogieuses, que j’espère que vous et votre famille allez adorer!,
Voici quelques favoris, ou trouvez toutes mes recettes de poulet faciles ici:
- poulet à L’ail au miel
- poulet cuit au four et poivrons
- poulet au Parmesan à L’ail
- Casserole de poulet mexicain déchiqueté
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poêle à poulet Mozzarella
Instructions
-
Mélanger la poudre d’ail, le sel et le poivre et la saison de chaque côté de chaque poitrine de poulet avec de manière régulière.,
-
faire Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l’huile est chaude, placer la poitrine de poulet en une seule couche dans la poêle. Cuire le poulet par lots si la poêle est trop encombrée.
-
cuire le poulet 3-4 minutes de chaque côté en le laissant dorer avant de le retourner. Retirer ensuite le poulet de la poêle et réserver.
-
Ajouter l’ail dans la poêle et remuer pendant 30 secondes pour flash cook. Versez ensuite les tomates sur l’ail et ajoutez l’assaisonnement italien., Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant et en grattant la casserole pour libérer les morceaux du fond.
-
Ajouter le parmesan et la crème et mélanger. Incorporer le basilic frais, puis ajouter le poulet dans la poêle et couvrir de sauce. Laisser mijoter pendant 3-5 minutes de plus ou jusqu’à ce que tout soit chauffé.
-
garnir chaque poitrine de poulet d’une tranche de mozzarella et placer au four sur le gril pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à bouillonner et à dorer.,
-
Garnir avec le basilic et servir chaud sur des pâtes ou avec des légumes grillés.,
Nutrition Information:
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,)
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