qu’il soit empilé sur une planche à découper entourée de charcuterie ou mélangé dans un risotto crémeux, le fromage est l’aliment réconfortant par excellence. Pour nous assurer que nous sommes prêts pour les invités inattendus ou prêts à faire nos recettes préférées, Nous aimons garder notre réfrigérateur rempli avec quelques sortes en tout temps. Le seul inconvénient est que certains fromages ne durent pas si longtemps. Nous sommes donc là pour vous aider à planifier en conséquence.,
chaque fromage varie en fonction de son origine et de la façon dont il est stocké; cependant, les conseils suivants sont des directives générales sur la durée de vie de certains types de fromages.
fromages à pâte dure
certains de nos fromages préférés dans cette catégorie incluent le Parmesan, L’Asiago, le Romano et le cheddar. Lorsqu’il est conservé correctement au réfrigérateur, un emballage non ouvert peut durer entre deux et quatre mois. Un paquet ouvert de Parmesan ou un bloc de cheddar, cependant, est bon pour environ six semaines au réfrigérateur., Si vous vous approchez de la limite, utilisez vos blocs dans des recettes telles que ce macaroni au poulet et au fromage ou ce Calzone aux trois fromages et au chou frisé.
Si vous souhaitez enregistrer le fromage pour une autre fois, vous pouvez également sauter dans le congélateur où il sera OK pour jusqu’à huit mois. Mais gardez à l’esprit que le fromage congelé aura un goût légèrement différent de celui du fromage frais. Conseil de Pro: mettez ces écorces de Parmesan dans le congélateur pour les utiliser plus tard pour aromatiser les soupes et les ragoûts.,
fromages Semihard à Semisoft
Il est prudent de conserver ce morceau de Gouda et ce bloc de Gruyère ouverts au réfrigérateur pendant environ deux à trois semaines et au congélateur jusqu’à deux mois. Pour un meilleur stockage, conservez le fromage non ouvert dans son emballage d’origine et placez les restes enveloppés dans un morceau de parchemin à l’intérieur d’un sac Ziploc afin que l’air puisse circuler sans que le fromage ne se dessèche. Vous cherchez des façons de cuisiner avec du Gruyère? Essayez notre recette de sandwichs au fromage grillé au cheddar et au Gruyère.,
fromages à pâte molle
Les fromages à pâte molle, tels que le fromage à la crème, Le Brie, la mozzarella, la feta, le Gorgonzola et le Camembert, contiennent plus d’humidité que les fromages à pâte dure, ce qui signifie qu’ils ne dureront pas aussi longtemps et devraient être consommés dans les une à deux semaines Bien que vous puissiez techniquement stocker des fromages comme la mozzarella dans le congélateur, ils perdront leur texture moelleuse et ringarde une fois décongelés. Pour de meilleurs résultats, conservez les fromages à pâte molle dans leur emballage non ouvert jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser., Et si vous n’utilisez pas ce mozz tout à la fois pour le panini prosciutto-mozzarella avec de la confiture de figues ou tout ce Brie pour garnir les carottes brûlées, mettez vos restes dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur.
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