Oui, c’est vrai. Les poulets ont des oreilles bien qu’ils soient cachés par les plumes sur le côté de la tête. Mais lorsque les plumes sont écartées, les ouvertures qui servent d’oreilles apparaissent. Il n’y a pas d’oreille externe, comme nous les humains, mais les poulets ont des lobes d’oreille qui peuvent être clairement vus., La couleur du lobe varie avec la race du poulet, allant du blanc au presque noir. Les poulets aux lobes d’oreille blancs pondent exclusivement des œufs blancs tandis que les oiseaux aux lobes foncés pondent des œufs bruns. La fascinante race de poulets Araucana peut même avoir des lobes d’oreilles de couleur vert pâle ou bleu. Effectivement, ils pondent des œufs de la teinte correspondante. Il semble que le même gène qui détermine la couleur du lobe de l’oreille détermine également la couleur de l’œuf., La couleur elle-même est déterminée par la présence de porphyrines qui se produisent une fois que l’hémoglobine, la molécule de transport de l’oxygène présente dans les globules rouges, est décomposée. Tout ce processus est contrôlé par la génétique, ce qui signifie que la couleur des œufs est sous contrôle génétique.
@JoeSchwarcz
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