sok minden megváltozott az 1950-es évek óta, és ó, hogy bárcsak vissza tudnék térni erre a korszakra, mert oly sok dolog csak több értelme volt.
néhány ember kíváncsi, hogy az emberek mit ettek 1950-ben, így csinálok egy bejegyzést az akkori emlékeimről.
ha visszatekintünk az 1950-es évektől az 1980-as évekig tartó szakácskönyvekre, azt gondolhatjuk, hogy ezek a könyvek azt mutatják, amit a legtöbb ember evett abban az időben., De a valóságban ez nagyon más volt, mert sok család folytatta a szakács, amit a családjuk evett generációk és sok recept könyvek tele voltak új ötletek.
a második világháború után az élelmiszer megváltozott. A háború alatt az élelmiszerhiány és az adagolás újonnan létrehozott feldolgozott élelmiszereket hozott be. Néhány szakácskönyv új élelmiszer-összetevőkkel, például margarinnal / oleo-val, rövidítéssel, dobozos gabonafélékkel és tortakeverékkel. Élelmiszerek, amelyek időt takaríthatnak meg a konyhában., A televízió új volt Amerikában, és mivel a háztartások elkezdték megkapni az első televíziós reklámjukat, egy teljesen új módja volt annak, hogy megvásárolják azt, amit el akarnak adni. Voltak kormányzati filmek, amelyek megmutatták, hogyan kell enni és mit enni. Amikor visszatekintünk, a dolgok világosabbá válnak, mint akkoriban voltak, és láthatjuk, hogyan irányítottak minket arra, hogy megvásároljuk azt, amit akartak, és meggyőződjünk arról, hogy ez volt a jobb út.,
ahogy telt az idő, úgy találjuk, hogy az élelmiszerboltba tett Kirándulásaink meglehetősen megváltoztak a feldolgozott főzetekkel, és kevesebb helyre van szükség a valódi élelmiszerekhez vagy a nem feldolgozott élelmiszerekhez, mivel a legtöbb sziget telített feldolgozott élelmiszerekkel.
mit ettünk?
1950-es évek sok család leült az asztalra egyszerű házi főtt ételek hús, zöldség, házi készítésű desszertek, gyümölcsök szezonban.
az étkezés ideje másképp nézne ki, attól függően, hogy hol éltél, és csak azokat a dolgokat tudom megvitatni, amelyekről tudok, ahonnan éltem., Ha élt egy nagy város volt több modern áruk és gyorsétterem kezdett változtatni, különösen a késő 1950-es és 1960-as.
Ha élt a kisvárosok és vidéki területeken a legtöbb ember eszik alapvető nem feldolgozott élelmiszerek.
a legtöbb család, ahol éltem, nem töltötte fel a szekrényét egészségtelen ételekkel, mert általában házi készítésű torta vagy pite volt. A nagyszüleim házában hideg kekszet és vajat találnál egy falatozáshoz.
volt, aki reggelente dobozos gabonát és tejet evett, de vidéken nem. Apám élvezte az aprított búzát és tejet.,
egy normál reggeli szalonna, tojás és pirítós lenne, ha Dél közepén és délebbre élnél, akkor valószínűleg kukoricadara lenne a tányérodon azokkal a tojásokkal, és lenne pirítós vagy keksz. Egy kicsit északabbra lehet szalonna, tojás, hash browns vagy serpenyőben burgonya. Palacsinta és gofri észak-déli államok, de többnyire szalonna vagy sonka, tojás és keksz délebbre.
ebéd minden attól függ, ha otthon vagy a munkahelyen. Ha egy gyárban vagy irodában dolgozott, akkor fém ebéddoboz vagy zsákos szendvics lenne, esetleg egy szelet valami édes otthonról., Az ebéd egy maradék keksz lehet egy darab hússal, és ha vidéki lenne az otthoni asztalnál ülve, akkor valószínűleg hús, zöldség és valószínűleg jeges tea lenne, ha lenne áram.
A családi élet az 1950-es években
vacsora ideje és ebédideje lehet sült csirke vagy sonka, fasírt, sült hal vagy sertésborda. Zöldségek, mint a borsó, burgonyapüré, édesburgonya, kukorica, vajbab, fehérrépa zöldek, mustár zöldek vagy a legtöbb zöldség, ami a szezonban volt. A sós sertéshúst sült vagy fűszerezésként használták a zöldekben.,
a családom főtt burgonya palacsintát gyakran, mint egy köret egy vacsora vagy ebéd étkezés. Egy barátom gyakran lazacos süteményeket evett. De akárhogy is, az étkezési idő általában hús és néhány zöldség volt. A konzerveket akkor is használták, amikor a friss zöldségek nem voltak szezonban.
ez egy fénykép Pate Chinois család kedvencéről.
Ez az étel az észak-amerikai és kanadai nemzedékeinkből származik., Húspástétomot, réteges hús-és zöldségételeket ettek, ezeket a hagyományokat délre hoztuk, és ezeket az ételeket még ma is folytatjuk . A családom másik kedvence egy tojás étel tejszínes mártással. Eszünk kombinációja Észak-nekünk, Dél-nekünk, így nem vagyok biztos benne, hogy hol a tejszínes szósz származik a családomban. Csak annyit tudok, hogy szezon közben ettünk húst, zöldséget, tejet, vajat, tejszínt, gyümölcsöt.
Az 1970-es és 1980-as években az idő múlásával egyre népszerűbb lett., ha szakács szakács 1950-es vacsora ma este a férjem és magam, én valószínűleg főzni fasírt, burgonyapürével, mártással, borsó vagy vaj bab.
Egy másik nap talán marhahús, burgonya, kukorica vagy zöldbab.
a sertésszelet, a sertéssült vagy a sonka a szezonban zöldségekkel, burgonyával vagy burgonyasalátával, esetleg káposztával ellátott hús lett volna.
az egyik nagynéném szombaton mindig hat kenyeret készített, majd amikor a következő szombat jött, újabb hat kenyeret készített.
Ha a fehérrépa vagy a mustár zöldek szezonban lennének, a legtöbb étkezés zöldeket tartalmazna.,
Ha az édesburgonya szezonban lenne,akkor az édesburgonyát gyakran fogyasztják.
pörkölt nagyon népszerű volt, akkor valószínűleg marhahús, burgonya, sárgarépa.
az emberek azt ették, ami a szezonban volt, télen pedig a hideg tárolóból származó élelmiszerek füstöltek vagy szárítottak, vagy valami, amit otthon konzervdobozban vagy boltban vásároltak. Ekkor még több szervi részt ettek meg, mint például a májat és a disznót, még az agyat is.
Ez a fénykép az 1950-es években készült. amikor horgászni vagy szarni mentünk, megettük, amit elkaptunk. Soha nem volt sport.,
családunk sok halat evett, és ez jó pontot jelent.
ami a leggyakrabban kimaradt, az az, hogy ez idő alatt sokan még mindig vadásztak és gyilkoltak az ételükért. Amikor fiatal voltam, egy meglehetősen nagy városban éltünk, de apám még mindig vadászni és horgászni ment. Ettünk a legtöbb semmit mókus, nyúl, fürj, hal, galamb, szarvas, pulyka vagy a legtöbb játék. Minden attól függött, hol laktál, és nagyon gyakori volt, hogy enni ezeket az ételeket.,
amikor a hamburgerek népszerűvé váltak, az anyósom pedig hamburgert főzött, fehér kenyérre tette őket, zöldségeket és burgonyapürét tett az asztalra, hogy enni tudjon a hamburgerrel.
A legtöbb embernél kisebb ostyák voltak, mint manapság, és vékony vagy közepes méretűek voltak. Úgy gondolom, hogy a súly problémája ma az élelmiszer termesztésének túl sok változásának kombinációja, a mesterséges dolgok, amelyeket élelmiszerekbe helyeznek az áruinkban lévő vegyi anyagokba, amelyek befolyásolják testünket. Tényleg fogalmam sincs, ez csak az én spekuláció., Azért érzem ezt, mert az 1950-es években jó ételeket ettünk, és gyakran ettünk desszerteket. Gyakori volt, hogy éjszaka egy desszertet tejjel esznek, és úgy tűnt, hogy az emberek nem kapnak nehézséget az ilyen ételek fogyasztásától.
A font torta a kedvenc déli torta, tele van vajjal, cukorral és liszttel,de nem kaptunk zsíros süteményt. Ma gyakran hallom, hogy az emberek azt mondják, hogy mérsékelten kell enni. Mértékkel ettünk, és nem volt olyan nagy üdítőnk, mint ma., Az üvegek kisebbek voltak, és valószínűleg az adagjaink is kicsit kisebbek voltak a tányérunkon, de mi is többet sétáltunk, keményen dolgoztunk, és nem ültünk tévénézés közben, és egész nap elektronikát használtunk.
aktívabbak voltunk az 1950-es években, mint ma. Nyáron gyakori volt a piknikezés és az úszás.
a városban méltányos távolságot kellett gyalogolnunk egy buszmegállóhoz. Aztán a buszmegálló volt megyünk, majd vissza hazafelé. A vidéki térségben sok munka és sokkal több gyaloglás volt.,
ahogy telt az idő egyre több dobozos desszertet és dobozos ételeket szolgáltak fel. Az élelmiszer mesterséges lett, de most úgy érzem, lassan visszatalálunk a gyökereinkhez, mert az emberek tudják, hogy valami nincs rendben.
remélem, hogy ez a cikk segít megvilágítani néhány zavart abban,amit az emberek korábban ettek. Kérjük, ne másolja vagy használja ezeket a képeket bármilyen okból, ezek nagyon értékes számomra. Donna nagyi
Vélemény, hozzászólás?