ha megpróbálja eldönteni, hogy mely Serpenyők, Serpenyők, rácsok vagy woks a legjobbak a konyhájához, akkor valószínűleg már megértette, hogy sok lehetőség van az asztalon!
valamint annak eldöntése, hogy melyik konkrét típusú edényre van szüksége, azt is meg kell határoznia, hogy milyen anyagból kell előállítani az edénydarabot., Csak hogy még tovább bonyolítsuk a konyhát, a két legnépszerűbb anyag közül választhat a zománcozott öntöttvas és az öntöttvas.
Igen, szinte pontosan ugyanúgy hangzik, de van néhány kulcsfontosságú különbség a zománcozott öntöttvas és a szokásos öntöttvas között.
mélyen belemerülünk az öntöttvas világába, ebben a cikkben. Elmagyarázzuk mindkét típusú edény előnyeit (hátrányait).
tehát öntöttvas vs zománcozott öntöttvas? Melyik a legjobb a konyhában?
mi az öntöttvas?,
rúgjuk ki ezt a cikket azzal, hogy megnézzük, mi az öntöttvas valójában. Valószínűleg már láttad. Ez egy sűrű, vastag és nagyon hagyományos konyhai eszköz. Valójában az öntöttvasat évszázadok óta használják a világ minden tájáról származó konyhákban, mivel jól működik a nyílt tüzeken és a kandallókban.
ma az öntöttvasot még mindig szeretik a szakácsok kiváló tulajdonságai miatt, sokak számára az öntöttvas serpenyő vagy az öntöttvas serpenyő alapvető konyhai darab.,
Ezek alapvetően elpusztíthatatlanok, szakács velük a sütőben, a tűzhelyen, sőt kempingezni is lehet!
mi a zománcozott öntöttvas?
akkor valószínűleg kíváncsi vagy, mi a zománcozott öntöttvas? Ez lényegében egy modernizált változata a nagy teherbírású öntöttvas, hogy már évszázadok óta. A zománcozott öntöttvas serpenyő alapvetően csak egy szokásos öntöttvas serpenyő zománc bevonattal.
az öntöttvas zománccal van bevonva, amely hasznos védőbevonatot képez az edény felületén., A zománc segít megvédeni a konyhai berendezéseket mindenféle nem kívánt dologtól, beleértve a rozsdát is, miközben új elemet ad hozzá a főzési folyamathoz, mivel a zománc öntöttvas csodálatos a lassú főzéshez.
a zománcozott öntöttvas vs öntöttvas nagy vitájában sokkal több szempontot kell figyelembe venni, és hamarosan mélyebbre jutunk!
A zománcozott öntöttvas jobb, mint az öntöttvas?
valószínűleg ezt a cikket olvasod, hogy megpróbáld felfedezni, melyik a jobb; zománcozott öntöttvas vagy normál öntöttvas?, Mikor jön le, bár, az egyik nem feltétlenül jobb, mint a másik.
mindkét típusú szakácsnak jelentős előnyei és előnyei vannak a másikkal szemben, ezért valóban mérlegelnie kell, hogy mit, hogyan, és hol tervez főzni.
vessünk egy pillantást a különböző tulajdonságokat meg kell vizsgálni, amikor a zománcozott öntöttvas vs öntöttvas.
Strength
a hagyományos öntöttvasról ismert, hogy hihetetlenül tartós, ezért mindig is népszerű volt a szakácsok körében, akik keményítésű berendezésekbe kívánnak befektetni., Ha megfelelően gondozzák, az öntöttvas egy életen át tarthat.
a zománcozott öntöttvas majdnem olyan erős, mint az öntöttvas ősei, de van egy nagy különbség. Míg például a külső öntöttvas héj és a zománcozott öntöttvas serpenyő fogantyúi ugyanolyan tartósak és szilárdak, mint bármely öntöttvas egyenérték, a zománc belső bevonata nem olyan tartós.
a zománcbevonat gyenge a nyers öntöttvashoz képest. A zománc lehet csorba vagy karcos, ha csepp egy zománcozott serpenyőben, akkor katasztrofális lehet., Az öntöttvas, csepegtető nem lesz probléma semmi más, mint amit csepp rá.
rozsdásodás
a zománc termékek nem zománcozott termékekkel szembeni legfontosabb előnye, hogy nem kell fűszerezni őket. Az öntöttvasat fűszerezni kell, hogy megakadályozza a rozsdásodást; a zománc nem.
A fűszerezés magában foglalja egy védőréteg létrehozását az öntöttvas felett, amelyet az olaj felmelegítésével hajtanak végre, lehetővé téve, hogy reagáljon a vasra. Ha ez a fűszerezés elkezd szétesni, akkor a serpenyő rozsdásodni kezd, különösen akkor, ha vízben tisztítja.,
a zománcozott edények nem igényelnek fűszerezést,és nem rozsdásodnak. A zománc védőréteget képez, nem kell aggódnia, hogy szétesik.
főzési tapasztalat
az igazi kérdés azonban az, hogy mennyire jól szakács az öntöttvas és a zománcozott öntöttvas, amikor a konyhában vagy? Mindkettő más élményt nyújt.
mint már említettük, az öntöttvasat fűszerezni kell. E fűszerezési réteg nélkül az öntöttvas serpenyő nem tapad., Ha jól fűszerezett, akkor nem kell aggódnia, de amint a fűszerezés elkezd lebomlani, rájössz, hogy az élelmiszer elkezd ragaszkodni, majd éget rá az alján a serpenyőben.
a zománcozott öntöttvas edények tapadásmentesek, és sokkal simább főzési élményt nyújtanak, de csak alacsonyabb hőmérsékleten. A zománc közepes hőmérsékleten működik a legjobban, míg az öntöttvas sokkal magasabb hőmérsékleten működik a legjobban.
Ha szereted a lassú főzést, akkor egy zománcozott öntöttvas edény nagyszerű kiegészítője lesz a konyhának. Ezek tökéletes lassú főtt pörköltek, sütő sült húsos., Ha keres egy módja annak, hogy sear húsok magas hőmérsékleten, vagy keverjük megsütjük zöldségeket sok hőt, akkor a hagyományos öntöttvas serpenyőben lesz a legjobb választás.
Design
a zománcozott öntöttvas sokkal karcsúbb, simább, a nap végén pedig modern megjelenésű. Az öntöttvas nem annyira stílusos, és határozottan nem modern, de hagyományos, rusztikus és kissé megbízható érzéssel bír, amikor vele főz.
zománc öntöttvas termékek általában jön egy szélesebb körű színek és formák., Ez nagyszerű, ha keres fajta, és hozzá egy új dinamikus, hogy a konyhában. Öntöttvas edények csak akkor jön, hogy a hagyományos sötét design.
melyik könnyebb gondozni?
Ez a legegyszerűbb kérdés! A zománcozott öntöttvas ellátás sokkal kevésbé bonyolult, mint a rendszeres öntöttvas edények gondozása.
Ez hatalmas előnyt jelent a zománcozott öntöttvas edényekkel szemben az öntöttvassal szemben, mert nincs szüksége semmilyen tapasztalatra, amikor gondoskodik róla. Tényleg nem lehet baj, csak ne dobja el!, A hagyományos öntöttvasat rendszeresen fűszerezni kell, nem használhat szappant vagy mosószert a tisztításhoz.
zománcozott öntöttvas, másrészt, tisztítja könnyen, nem kell fűszerezés. Használhat annyi szappant és mosószert, amennyit csak akar a zománcon, és nem kell aggódnia, hogy rozsdásodik. Ha aggódik a higiénia miatt, akkor annyi zománcozott öntöttvas serpenyőt tisztíthat, amennyit csak akar!
az öntöttvas zománc biztonságos?
az egyik fontos kérdés, amely általában elég gyorsan felmerül az öntöttvas vs zománc megvitatásakor, az egészség és a biztonság kérdése., A zománcozott öntöttvas biztonságos?
a válasz egy hangos igen. Amikor a zománcozott öntöttvas vs öntöttvas, zománc bevonat a konyhai nem kevésbé biztonságos, mint a nyers öntöttvas. Tény, hogy ez pozitívan biztonságos szakács, és semmiképpen sem veszélyes, egyáltalán.
a zománc stabil bevonatot képez, és még magas hőmérsékleten sem bomlik le a védőréteg, és nem okoz kárt. A zománc nem reagál az ételre, amelyet bármilyen veszélyes módon főz, így biztonságos választás a családi konyha számára.,
Ha még mindig aggódik, akkor az a tény, hogy az FDA úgy véli, hogy a zománc biztonságos szakács, remélhetőleg nyugalmat kell tennie!
egy dolog, amit figyelembe kell venni, az, hogy a zománcbevonat azt jelenti, hogy az étel soha nem érinti közvetlenül a serpenyő öntöttvas felületét. A közvetlenül öntöttvason történő főzés magasabb vastartalmat ad az ételnek, mint egyébként, amit egyesek szeretnek kihasználni. Ez fontos ragasztási pont lehet néhány szakács számára, amikor zománcozott vs nem zománcozott öntöttvas serpenyő között döntenek!,
mi a legjobb öntöttvas edény a konyhában?
Ha úgy döntött, hogy az öntöttvas az Ön számára, akkor lehet, hogy vajon milyen öntöttvas konyhai felveheti a konyhában, és mi a legjobb öntöttvas edények!
szerencsére van egy fantasztikus sor kiváló öntöttvas edények közül lehet választani, és ott garantált, hogy egy öntöttvas főzés végre, amely megfelel az Ön igényeinek.
hagyományosan az öntöttvasat sokoldalú főzőedények készítésére használták, amelyek hosszú ideig a tűzben maradhatnak., Sok szempontból ez a hagyomány folytatódik, mert az egyik legjobb darab öntöttvas edény lehet egy holland sütő. Ezek úgy tervezték, egy hatalmas számos méretben, és akkor használja őket a sütőben, a tűzhely, vagy a tábortűz (ami csak az, ahogy eredetileg tervezték, hogy kell használni!).
holland sütők tökéletes lassú főzés pörköltek vagy húsos a sütőben, vagy melegítésére egy pot étkezés közben kemping az erdőben. Öntöttvas is használják Serpenyők, rácsok, woks is, amelyek mind lehetővé teszik, hogy szakács magas hőmérsékleten a tűzhely.,
a megbízható öntöttvas wok, akkor keverjük megsütjük, hogy fűszeres pad Thai, vagy egy öntöttvas serpenyőben, akkor sear a tökéletes steak.
mi a legjobb zománcozott öntöttvas edény a konyhájához?
egyaránt, van egy fantasztikus sor zománcozott öntöttvas edények közül lehet választani is. Azok a megbízható, hagyományos öntöttvas serpenyők és serpenyők, amelyeket a szakácsok generációk óta szeretnek, nos, mindannyian karcsú, modernizált, zománcozott verziókkal rendelkeznek manapság is!,
Ez már nem éppen a választás kérdése, amikor az öntöttvas vs zománcozott öntöttvasról dönt, mert kiváló zománcozott öntöttvas serpenyőket, rácsokat és wokokat talál. Akkor is kap egy zománcozott holland sütő, bár lehet, hogy nem akarja, hogy vegye ki kemping veled.
Vélemény, hozzászólás?