mind A szakemberek, mind a fogyasztók számára egyaránt, az év végén egy esélyt, hogy tükrözze, amit láttunk az elmúlt gondolja meg, hogy mi lesz a következő lépés. Mint sör média, van egy kis előnyünk a 2020-as kézműves sör trendek előrejelzésében.
egy, töltjük a legtöbb időt összpontosított kézműves sör. De ennél is fontosabb, hogy aktívan formáljuk a trendeket az általunk elmondott és elterjedt történetekkel., Bár hatalmas lendülettel nem tudjuk megállítani a tendenciát, segíthetünk a kis hullámok erősítésében, vagy elfojtani valamit, ami még nem érte el a csúcspontját. Ez mind kiváltság, mind felelősség.
az alábbi lista kiemeli azokat a trendeket, amelyekről úgy gondoljuk, hogy 2020-ban jönnek le a vonalon. Néhányan, mint például a laktóz válogatás nélküli használata, olyan trendek, amelyeket szeretnénk meghalni vagy finomítani. Mások, mint az iparágon belüli sokszínűség, azok, amelyeket teljes mértékben támogatunk.,
ahogy felkészülünk a 2020-as új témákra, történetekre és kihívásokra, Köszönjük, hogy elég bíztak bennünk ahhoz, hogy elolvashassuk kiadványunkat, és egészséget, boldogságot és fantasztikus italokat kívánunk az új évben.
2020 legjobb kézműves sör trendjei
esztétikailag a taprooms ugyanúgy fejlődött, mint a kézműves kávé harmadik hulláma. Senki sem sétál be a Starbucks többé awestruck a zöld napellenző és monokróm menü táblák., 2019-ben a sörfőzdék művészien megtervezett, tökéletesen mintázott hangouts-okká alakították át tereiket, tele mókás knick-knackekkel és építészeti beszélgetési darabokkal.
Vegyünk olyan helyeket, mint a Brewery Bhavana Raleigh-ben, NC, amelynek beltéri virágpiacát egy gyönyörű étterem és bár szegélyezi. Vagy, az újonnan megnyílt félúton bűnözők (az egyik választás a legjobb új sörfőzdék 2019) Atlanta, GA. Ezt a friss taproomot a hi-fi gear, egy egész videomegosztó, és a ” Lager, Lager, Lager, Lager, Lager.,”
frissítés: a kézműves sör világa egyik napról a másikra megváltozott. Bár a belátható jövőben már nem lóghatunk a csaptelepeken, továbbra is vásárolhatunk kedvenc sörfőzdéinkből, és támogathatjuk üzletüket! Az olyan márkák, mint a Tavour, megkönnyítik. Több mint 650 sörfőzdéből hoznak sört, és egyenesen a küszöbödre számítanak.
csak annyit kell tennie, hogy letölti az alkalmazást (Apple vagy Google Play), hogy megnézze az aktuális menüt, válassza ki a kipróbálni kívánt söröket, a többit pedig ők gondoskodnak.,
Töltse le a Tavour App Most
— GLW, Partnerségek Manager
Növekvő Sokszínűség Kézműves
Az arcát, kézműves sör változik, a gazdasági ágazat nem is lehetne jobb, feljavítani. Az olyan fesztiválok visszatérésével, mint a Fresh Fest és a(out) szakállas sörök 2019-ben, minden fajta sörfőző megmutatja a kívánt világot.
a sokszínűség növelése jó dolog, és arra törekszünk, hogy teljes mértékben a fedélzeten legyünk ezzel a 2020-as kézműves sör trenddel., Nézzük meg, hogy a kézműves sörfőzés továbbra is a befogadóbb térré válik. Végül is itt az ideje, hogy mindenki megkapja a méltányos részét a reflektorfényben.
— Gray Van Dyke, Editorial Intern
alternatív italok
sörfőzdék csak a sörfőzés a múlté. Ezekben a napokban a hűvös gyerek taprooms töltse csapok kiváló sör mellett pezsgő kemény seltzers, kézműves kávébab, gyümölcsös kombucha ízek, és valószínűleg néhány alkoholmentes vagy alacsony kaliberű ivási lehetőségek., Tudod, mit mondanak: “a fajta az (ivás) élet fűszere.”
Hop Kultúrában is csatlakozott a tendencia, amely a saját Hop Kultúra Kávé, Klub, hogy hozza a kávét, a babot a hat különböző sörfőzdék, például Éjszakai Műszak, Pata Szívű, Pitypang, több szerte az országban, pont az ajtó elé. Mi is upping a csésze reggeli Joe néhány egyedi darab kávé felszerelés, hogy esküszünk.,
csatlakozzon a Hop Culture Coffee Club
– Grace Lee Weitz, Partners Manager
Focus on Craft Malt
Ha a maláta burgonya, akkor a komló só. Persze, a fűszerek szexiek, de nem tudnak egyedül állni. Ez az, amit egyre több sörfőzők kezdik felismerni, különösen, mint az ipar érlelődik, sörfőzők találják magukat az idő, energia, források, hogy összpontosítson a beszerzési minden nyers összetevők-nem csak a kis zöld is, hogy történelmileg ellopták a reflektorfénybe., 2020-ban több amerikai mezőgazdasági termelőtől várják, hogy növeljék malátatermelésüket, és felkészüljenek az új malátagyártók érkezésére, akik kifejezetten kézműves termékeket szolgálnak fel.
— Kenny Gould, alapító
A laktóz folytatása
bár 2019-re azt vártuk (és nem annyira titokban reméltük), hogy a laktózt gyors és tejszerű halált hozva, a söröknél most jobban látjuk, mint valaha., Úgy tűnik, hogy egy adott napon fényképeket készítünk, van egy másik ajánlat, amely kihasználja az újdonságot – gyakran vegyes eredményekkel. Van, aki még mindig azt szeretné, ha a DAB útjába állna a laktóz, mások viszont kétségkívül sikeresebbek (éljenzés, közösség, isteni hordó és alázatos tenger).
azt találtuk, hogy a laktóz általában akkor működik a legjobban, ha kiegészíti az enyhébb gyümölcsízeket egy savanyúságban, vagy háttérjegyzetet játszik egy vastagban, de ez is egy csúszós lejtő, amely joghurtot kaphat-ey, gyors. Miután 2019-ben bebizonyítottuk, hogy tévedünk,a laktóz többet fog maradni?, Ki mondja meg, mit tartogat a 2020? Reméljük, hogy a sörfőzdék nem kapnak túl nosztalgiát a Trix joghurt letűnt korszakáról.
szeretné látni, hogy mi a gond a laktózról? Brew egy turmix IPA magad otthon!
Buy Now: $16
– GVD, Editorial Intern
Fresh Hop Beers
igaz, hogy a jó, jól elkészített hoppy sörök a frissesség kommunikációjának egyik módja. Az is igaz, hogy 2018-tól az amerikai komlótér 2012 óta közel 80 százalékkal, a termelés pedig 77 százalékkal nőtt., Mit jelentenek ezek a nagy ijesztő statisztikák? Nagyobb Közvetlen hozzáférés a komlóhoz a sörfőzdék számára, ami azt jelenti, hogy a rettenthetetlen, gyorsan működő sörfőzdék elméletileg több friss komló sört is kiüthetnek.
volt valaha Sierra Nevada ünnepe Ale? Ha nem, pörgesd meg, és tudni fogod, milyen jó lehet a friss komlós sör,és még több ízt szeretnél. Az olyan ruhák, mint a hab sörfőzők, helyi friss hop söröket adtak ki dobozokban, például, a rave-hez. Várják sörfőzdék szerencsés ahhoz, hogy közel hop gazdaságok követni példát.,
— Andy Crump, közreműködő
Rosé Beers
könnyű elutasítani az “igen módon, rosé” — t, mint a tavalyi fehér karom-Ez a dolog, amit könnyen szórakozhat, hogy mindenki körülötted, beleértve a kis testvéredet is. Ami a sörfőzdéket illeti, úgy gondoljuk, hogy a rosé egy 2020-as kézműves sör trend lesz. Jó néhány tettek saját veszi a rózsaszín Bor. Míg a legtöbb úgy tűnt, mint egy egyszerű módja annak, hogy a barátja, aki csak iszik hefes, hogy több fajta, rosé ment a trend egy stalwart.,
A Green Man sörgyárnak jelenleg egy perzsa száraz Rozé van a csapon, amely annyira ropogós, hogy úgy gondolja, hogy valójában bort iszik. A Firestone Walker Brewing Company Rosalie egy sör-bor hibrid, amelyet Chardonnay-val és más szőlőbor-fajtákkal erjesztenek, amelyek a közép-kaliforniai sörgyár közelében található szőlőültetvényekből származnak. Ez nem csak arról szól, hogy sört rózsaszín. Inkább arról szól, hogy játsszon a borral való munka fogalmával, miközben még mindig valódi sört készít. Várjon több kísérletet, amely biztosan megzavarja a nyelvét az elkövetkező évben.,
— Emily Krauser, a Közreműködő
Nehéz Seltzer
valamiért a legtöbb nevetségesen vitatott téma a kézműves sör táj már alkoholos szénsavas víz. Úgy tűnik, hogy a legkritikusabb hangok úgy érzik, hogy a hard Seltzer nőies a márkák marketingjével az emberek számára, akik kevésbé kalóriás italt keresnek. (És, hogy őszinte legyek, a kalória számít a kedvenc gyümölcsös savanyú valószínűleg a tetőn keresztül.) És sokan attól tartanak, hogy a kézműves sörfőzdék egyszerűen csak megpróbálják beváltani az őrületet.,
de a sörfőzdék vállalkozások. Ha az emberek vásárolnak, akkor fogadhat, hogy több seltzert fognak készíteni. Láttunk már több ügyes kísérlet a stílus egy fantasztikus, imádnivaló kemény almabor seltzer a Shacksbury és egy bor hordó-korú alkoholmentes seltzer Hudson Valley, hogy volt rohadt finom, frissítő. Én az egyik, történetesen szeretem a sima öreg alkoholmentes seltzer és, bár nem találom magam elérve kemény seltzer, hogy kemény almabor seltzer (és a fa víz Hudson Valley) között volt a kedvenc ital az év.,
a kemény seltzer kategóriája jelentős gazdasági jelentőséggel bír a márkák számára. Mi csak a csúcspontja a kemény seltzer boom, és azt várjuk, hogy továbbra is szem előtt marad azok számára, az iparban. De ami még fontosabb, arra számítunk, hogy több kézműves sörfőzde belekóstol a stílusba. És, bár nagyon jól lehet készpénz megragadja bőven, az igazi újítók (azaz Hudson Valley, Shacksbury, stb .. ) egyedi és jól elkészített termékeket készít.
— John A., Paradiso, Ügyvezető szerkesztő
Lagers rising in esteem
egyszer egy nyári házibulin, anyám gyökerezik körül a hűtőben sörért, és jött üres ellenére polcok bélelt IPAs. “Van olyan söröd, ami valójában sör?”kérdezte. Én nem. De gyorsan előre néhány évig, míg IPAs kezdve “kifinomult”, hogy “bolondok” továbbra is király, sima, ropogós Lager elkapta a esedékes.
talán az IPA dominanciája megszűnik. Lehet, hogy az új kézműves sörnek alternatívákra van szüksége a szokatlan dupla száraz ugrású sörök számára., Vagy hogy senki sem ihat IPA-t egész idő alatt, sőt, vannak olyan alkalmak, amikor az egyszerű fagyos suds minden sör rajongó szüksége van.
valószínűleg azt gondoljuk, hogy a legtehetségesebb lager sörfőzők (Suarez, élő tölgy, pFriem, hármasok stb.) szenvedélyes követőket gyűjtöttek, és az emberek vágynak a lagerjeikre. Akárhogy is, számítottam rá, hogy nagyot továbbra is emelkedik a népszerűsége létra között sört stílusok, amivel nagyobb becsben között kézműves sör rajongók, sőt homebrewers. Ismerje meg, hogyan készítse el saját kedvenc lagerjét otthon.,
Vásárlás Most Brewer Legjobb Kolsch Homebrewing Készlet: $38.49
Vásárlás Most Brewer Legjobb Amerikai Fény Homebrewing Készlet: $36.85
— AC, Közreműködő
Ködös IPAs, Desszert Stouts, pedig Gyümölcsű Megsavanyodik
Míg 2016, 2017, még 2018 domináló a ködös IPA, még két stílus belépett a pártba. Az IPA nem ment sehova, de a fogyasztói ízek eltolódtak, hogy befogadják az édes ízeket és a gazdag stoutokat. Az ipar tudomásul vette., Mint ők, vagy utálják őket, a legkiválóbb üzletemberek mind a háromban dobbantanak, mert ez az, amit árulnak és a készpénz a king baby.
– KG, alapító
tetszett ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legjobb kézműves sör írásban az interneten szállított egyenesen a postaládájába.
Vélemény, hozzászólás?