10 élelmiszerek lehet enni már a lejárati dátum

nőttem fel egy házban, ahol teljesen normális volt, hogy szelet a zöld fuzz le egy blokk sajtot, majd folytassa a szendvicset vele. De amikor főiskolára mentem, több barátom kissé aggasztónak találta a lejárati dátumokkal kapcsolatos nem megfelelőségemet. Annak ellenére, hogy mit gondolhatnak az emberek, vannak olyan élelmiszerek, amelyeket a címkéken a lejárati dátumokon túl is meg lehet enni.,

a lejárati idő nem mindig pontos ábrázolása az élelmiszer eltarthatóságának, és ezek a címkék már kapcsolódik egy hatalmas mennyiségű élelmiszer-hulladék minden évben. “A háztartások élelmiszer-hulladék számlák 40% – a az élelmiszer-hulladék az USA-ban, valamint becslésünk szerint 20% – át a lakossági élelmiszer-hulladék miatt zavart dátuma címkék,” JoAnne Berkenkamp, a Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsa vezető ügyvédje, azt mondta A Wall Street Journal 2019-ben., Több mint 40 millió amerikai potenciálisan éhséggel szembesül, az USDA szerint megdöbbentő azt gondolni, hogy annyi ételt dobnak el a téves információk miatt. Persze nem akarsz olyat enni, ami nem biztonságos, vagy megbetegíthet, de spórolhatsz, és csökkentheted a hulladékot, ha nem élsz tovább azon a napon, amikor meglátod a joghurtos dobozaidon.

a legtöbb ember nem érti a lejárati dátumokat, vagy azt, amit valójában jelent. A közös tévhit az, hogy ha az eladási dátum egy elem telt el, az élelmiszer lesz ehetetlen, de ez nem mindig így van., Az élelmiszertermékeket valójában lejárati dátumokkal jelölik, hogy a fogyasztók tájékoztatást kapjanak az élelmiszer frissességéről. Más szavakkal, a legtöbb étel nem “megy rosszul”, vagy egészségtelen lesz enni, amikor elérték az eladási dátumokat, de elkezdenek elveszíteni az íz minőségét.

ennek ellenére vannak kivételek: Maya Feller, MS, RD, CDN, egy brooklyni székhelyű regisztrált dietetikus és táplálkozási szakember, azt mondja Bustle-nak: “hüvelykujjszabályként bárki, akinek sérült immunrendszere van, nem szabad enni a legjobb időpontok után, különösen akkor, ha láthatóan elkényeztetett vagy rossz szagú.,”Ezenkívül azt tanácsolja, hogy soha ne fogyasszon húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit a lejárati idő után.

amikor más élelmiszerek fogyasztásáról van szó, amelyek címkéjük szerint lejárt, bár a legfontosabb dolog a józan ész használata. Ha egy tárgy szaga szörnyű, vagy mély vágások és lyukak, Feller javasolja komposztálás helyett vesz egy esélyt eszik meg. Ugyanez vonatkozik, ha az elem textúrája, konzisztenciája vagy színe megváltozott. Alapvetően soha ne fogyasszon valamit, amiben bizonytalan vagy., Még mindig, rengeteg olyan élelmiszer van, amely jóval az eladási dátumuk után biztonságos, mindaddig, amíg ezek a jelek nem jelennek meg.,

Lehet, hogy te nem az a típus enni a penész, de itt van 10 dolog, amit nyugodtan enni a lejárat dátumát, ha azt feltételezzük, hogy nézd meg a szag normális:

Sajt

Ha belegondolsz, hogy a sajt készített éves, lehet, hogy több apt elhinni, hogy ez a fajta étel, ami nem mindig rossz a lejáratuk után., Még ha egy kis penész is növekszik, a “lejárt” sajt fogyasztása biztonságos lehet — mindaddig, amíg levágja a penészt, és még mindig szaga van. A New York-i sajtkereskedő, Rachel Freier például a Thrillistnek azt mondta, hogy a félig kemény és félig lágy sajtok két-négy héttel a lejárati dátum után is jól maradhatnak. Azt javasolja azonban, hogy egy kicsit óvatosabbak legyenek a lágy sajtokkal,amelyek nagyobb mennyiségű nedvességet tartanak.

gabona

bár lehet kezdeni, hogy egy kicsit állott, gabona van egy igazi eltarthatósága jóval meghaladja a nyomtatott lejárati dátum., Mint sok étel, ha megfelelően tárolják-ebben az esetben hűvös, száraz helyen — a gabona az eladás dátuma után hónapokig tarthat. Dietetikus és író Sharon Palmer, RDN, mondta Ma Élelmiszer 2018-ban, hogy a gabonafélék több zsírtartalom (gondolom dió és olaj) mehet rossz gyorsabban, bár. Más szavakkal, érdemes kipróbálni néhányat, mielőtt egy egész tálat öntene, ha lejárt.

tészta

bár a száraz tészta már egy-két évig eltartható, valójában ennél sokkal hosszabb ideig tarthat, mert nem tartalmaz vizet., Mindaddig, amíg hűvös, száraz helyen tárolják, a szárított tészta valójában legfeljebb három évig tarthat, az Élelmiszerhálózat szerint. A friss tészta viszont tartalmaz vizet, és könnyebben megromlik, ezért érdemes szagvizsgálatot végezni.

kenyér

a lejárati dátumát biztonságosan meg lehet enni. Ha a kenyér szaga savanyú vagy elkényeztetett, de biztosan nem eszik meg., Hogy azt mondta, kenyér, hogy kiderült, egy kicsit állott, ropogós teszi kiváló francia pirítós, krutonnal, így nem dobja ki, mert “túl öreg.”

joghurt

búcsúzzon a félig elfogyasztott joghurt kád kidobásának napjaitól,mert ez egy másik tejtermék, amelyet a csomag címkéi után meg lehet enni “lejárt.”A nyitott joghurt hamarabb elrontja, mint a bontatlan joghurt, de a lezárt joghurt általában egy-két hétig tart az eladási dátum után. “Jól érzem magam, ha joghurtot eszem 1-2 héttel az elmúlt időpontban, amíg nem szaga” – Dr., Jennifer Quinlan, élelmiszer-mikrobiológus és a Drexel Egyetem táplálkozástudományi Tanszékének docense az NBC News-nak elmondta 2018-ban. Amikor a joghurtról van szó, csak meg kell kérdeznie: jó illata van? Van benne penész? Ha nem, akkor nyugodtan folytassa a smoothie készítését.

Chips

mint a kenyér, a burgonya chips a lejárati időn túl is elakadhat, de még mindig tökéletesen biztonságos enni. Ha nyitott zsákban vannak, akkor rendben lesznek, amíg el nem dönti, hogy a textúra túl sok-e a kezeléshez, de ha a táska lezárt, akkor még jó hónapokkal később is lehet …, mintha egy zacskó chips lenne, ami ilyen hosszú ideig fekszik.

csokoládé