11 különböző típusú és fajta alma

nincs semmi egészen, mint egy alma, hogy édes, ropogós, fanyar, lédús. Míg az almát általában kézzel fogyasztják, sokféle alma kiválóan alkalmas a főzéshez is. Kulináris sokoldalúságuk sokféleképpen mutatja be: az alma egész amerikai vagy francia ételekben, gyerekbarát vagy kifinomult ételekben, valamint italokban dolgozik. Az egyik hagyományos párosítás a sertéshús alma., A gyümölcs édessége kiegészíti a hús ízletességét, így klasszikus ételek, például sertéshús almaszósszal, kolbász és almás töltelék.

bár több ezer különböző típusú alma van a világon, 11-et kerekítettünk fel, amelyek a mai piacon megtalálható sokszínűséget képviselik. Néhány, mint a piros vagy a Golden Delicious, az Egyesült Államokban kipróbált-igazi kedvencek; mások, mint például a Cameo és a Fuji, viszonylagos újoncok az apple jelenetéhez.,

a gyümölcs évszázadok óta fejlődik: a” Modern ” almákat olyan tulajdonságokra termesztették, mint az alak, az íz és a magas termelési hozam, de a kártevőkkel és a betegségekkel szembeni ellenállásuk miatt is. 1892-ben körülbelül 735 különböző fajta volt; most kevesebb, mint 50 tömegnövelő. Az idősebb—és néha regionális—fajták iránti megújult érdeklődés miatt az olyan” öröklési ” almák, mint a Northern Spy, a Gravenstein, a Canadian Strawberry vagy a Newtown Pippin, megtalálhatók a mezőgazdasági piacokon vagy a helyi gyümölcsösökben.,

olvassa tovább, hogy többet megtudjon az összes legnépszerűbb almafajtáról, majd szakértői tanácsokat adjon arról, hogyan lehet az almát a maximális frissesség érdekében megvásárolni és tárolni.

almafajták

Jonagold Alma

egy szép piros árnyalat, sárga színnel, ez a faj a Jonathan és az arany finom hibridje, és mindkettőhöz halvány fizikai hasonlóságot mutat. Mint a Golden Delicious, Jonagold is édes és vékony bőrű, de a Jonathantól sima bőr és fanyar ízt kap., Sokoldalú, bármilyen receptben használható, amely almát igényel.

Cameo Apple

bár ezt az almát Washington államban fedezték fel 1987-ben, gyorsan nőtt a népszerűsége. Szaftos, ropogós, édes, csak egy kis fanyar, a Cameo úgy gondolják, hogy mind a piros, mind a sárga Finomból származik. Ez magyarázza alakját, valamint vörös-sárga bőrének kissé barázdált megjelenését, amely vastagabb, mint az arany finom, de vékonyabb, mint a piros., Próbálja meg helyettesíteni Cameos Goldens sütés-főzés receptek. Ez a fajta különösen finom, ha nyersen fogyasztják.

A New York-i Állami Mezőgazdasági Kísérleti Állomás kutatói 1966-ban fejlesztették ki. Ez általában elég kerek, a bőr, hogy élénkvörös tippeket zöld. A belső tér ropogós, krémes fehér., A Birodalom szilárdabb, mint a McIntosh, így jó főző almát tesz lehetővé.

McIntosh Apple

Ez az alma a legkevésbé szilárd az összes itt lekerekített közül. A puha hús “krémes” vagy “lisztes” lehet, ami ezt a fajtát jó jelöltnek teszi nyers vagy almaszósz vagy almavaj fogyasztására, de nem feltétlenül sütésre. Ha McIntoshes-szel süt, használjon sűrítőt, hogy az alma ne váljon túl pépessé.,

Golden Delicious Apple

Ez az univerzális alma megoszthatja nevének egy részét a Red Delicious-val, de a kettő nem kapcsolódik egymáshoz. Ezek a sárga alma egy fényes, vidám. Ők puha alma, is, bár nem olyan puha tapintású, mint a McIntosh vagy a Cortland. Vékony bőrű, az arany finom nem tárolja jól (lehet zúzódás, zsugorodás), így próbálja használni a lehető leghamarabb. Ez az alma ideális pite, saláták, szószok, fagyasztás.,

Fuji Apple

az 1930-as években Japán termelők által létrehozott, a Fuji Apple népszerűsége az 1980-as években nőtt az Egyesült Államokban, és gyorsan az ország egyik legnépszerűbbé vált. Ez egy nagy ropogós alma-a Red Delicious rokona-intenzív édességgel, ami ideális jelölt a nyers étkezéshez. Próbálja meg hozzáadni a Fujis-t salátákhoz és slaws-hoz, amelyek nagyon kevés vagy egyáltalán nem főznek, hogy megőrizzék konzisztenciájukat.,

Cortland Apple

Ez egy érthető hiba, hogy megzavarja ezt az apple a McIntosh. Mindkettő a zömök oldalon van, krémes fehér belső terekkel, édes-fanyar ízekkel., A Cortland viszonylag puha alma, bár nem olyan puha, mint a McIntosh. A McIntosh-tól eltérően a Cortland minden célra alkalmas almaként működik, ami azt jelenti, hogy sütheti, szakácsolhatja vagy nyersen is fogyaszthatja.

Red Delicious Apple

Ez a legnépszerűbb almafajta az Egyesült Államokban. Míg lédús, a piros finom egy puha alma, nem szakács jól. A legjobb, ha nyersen eszik. Ideális rágcsálnivalók az uzsonnásdobozhoz.,

a gala alakja hasonló az arany-és vörös Almákéhoz. Kellemesen enyhe, édes ízű, ropogós textúrájú, az egyik világosabb árnyalatú vörös alma, élénksárga felhanggal büszkélkedhet. Ez is az egyik viszonylag kis alma ebben roundup. Mint Fujis, Galas könnyű enni nyersen köszönhetően a vékony bőr és az Általános édesség, így ideális gyümölcs gyerekeknek. Főzésre is jók.,

Granny Smith Alma

Ez az egyik kedvenc típusú zöld alma., Nem lehet kihagyni ezt az almát, eredetileg Ausztráliából, a fényes bőr, kemény tapintású, ropogós harapás, rendkívül fanyar íze. Amikor igazán érett, a zöld bőr általában rózsaszínű vörös. Míg egyesek megkóstolják a kátrányt, mások inkább szakácsot készítenek, ami édesíti. Ez egy ideális kiegészítője sós ételek, mint a hagyma, sajt. Esztétikai megjegyzés: a zöld bőr nagyszerű vizuális elemet biztosít minden edényhez.,

Braeburn Apple

Új-Zélandról származó, ez az alma olyan bőrrel rendelkezik, amely aranysárga árnyalatú, halványzöld színű. Szilárd, ropogós harapása kellemes egyensúlyt kínál az édes és a fanyar között. Szilárd tapintású, Braeburns jó sütés, valamint az evés, ahogy vannak.,

hogyan lehet almát vásárolni és tárolni

most, hogy ismeri a különböző típusú almákat, itt van néhány tipp, hogyan lehet vásárolni, tárolni, és megakadályozzák őket a browning—plus, egy listát a kedvenc alma receptek!

válasszon szilárd és fényes almát vásárláskor

alma vásárlásakor válassza ki azokat, amelyek nincsenek zúzódások vagy puha, pépes foltok. Szilárdnak kell lenniük az adott fajtájukhoz (a McIntosh nem lesz olyan szilárd, mint a Granny Smith)., Keresse gyümölcs fényes bőr-unalmas bőr utal, hogy hiányzik a ropogósság, íz.

hűtsük le őket

az alma szobahőmérsékleten gyorsan elveszíti ropogósságát. Az alma hűtőszekrényben tartása érdekében helyezze őket egy perforált műanyag zacskóba a ropogósba. Ne tárolja a sérült vagy vágott almát, mivel ez elrontja a többi tárolt almát. Annak érdekében, hogy az almát hosszabb ideig tartsa, csomagolja be mindegyiket újságba (ne használjon színes tintával ellátott papírt), majd tárolja sötét, hűvös helyen, például a pincében vagy a garázsban.,

használjon citromlevet, hogy a szeletelt alma friss maradjon

ha almát szeletel, és nem akarja, hogy a kitett darabok barnává váljanak, a szeleteket egy tál három részből álló vízbe öntse egy rész citromlé.

Próbálja Egyre Saját Alma Otthon

ahhoz, Hogy növekszik a saját alma, látogasson el a helyi kert óvoda vagy vásárlás a fákon, az online terjesztői mint a Fák, az Ókor, Fedco Fák, s Századi Farmon Gyümölcsösök.,i>Három-Apple Almaszósz

Alma-Melasz Süteményt

Pikáns Pörgetések

1. Alma, Paszternák Levest Koriander
2. Alma, Roquefort, Piros Levél Saláta a Cipó Kenyérkockát
3. New England Kolbász, Alma, Aszalt Áfonya Töltelék
4. Tört Burgonya, Alma
5. Karaj, valamint Almaszósz

Kellemes Italok

1. Alma Martini
2. Alma Soju Koktélok
3. Forralt Almabor Narancsos-Gyömbéres
4. A Gold Rush
5. Énekelni