amikor utazom, szeretem megtalálni az új, nem gyakori élelmiszerek a világ minden tájáról. Mindig meglátogatom a helyi piacokat és élelmiszerboltokat, hogy szokatlan termékeket és regionális összetevőket keressek. Amikor hazaérek, élvezem ezeket az egyedi ételeket itt Kaliforniában.
néhány hónappal ezelőtt úgy döntöttem, hogy megtervezem a Bay Area meetup-ot, hogy megosszam ezeket az érdekes globális foodie-leleteket., Átkutattam a helyi etnikai élelmiszerboltokat és speciális élelmiszerboltokat, hogy vegyek egy válogatást ritka és szokatlan gyümölcsökből-a legfurcsább dolog, amit itt találtam Kaliforniában. A Bay Area grocer, A Molly Stone ‘s Market és a termék beszállítója, a Melissa’ s Produce felajánlotta, hogy hozzájárul a nem gyakori gyümölcsök válogatásához a múlt hétvégi eseményhez (“#FruitCrawl”, amelyet a #SweetsCrawl tours ihlette)–fotók követni!
de előtte, itt vannak a dolgok, hogy megpróbáltuk – 15 ritka, egzotikus gyümölcsök a világ minden tájáról.
kipróbálta ezeket a szokatlan gyümölcsöket?,
Durian
Durian Délkelet-Ázsiában őshonos nagy, tüskés gyümölcs. Csípős illatáról és sós illatáról híres, amelyet néha sült hagymának neveznek, míg a külföldieknek gyakran nehéz a szaga, Ázsia sok részén nagyon szeretik.
kóstolásunkkor utoljára feltörtük, hogy ne zavarja a többi ízünket. Mindenki megpróbálta, de csak néhány embernek tetszett. A legjobb leírás hallottam az erős íz volt ” fokhagyma puding.,”Egy # FruitCrawl résztvevő hazavitt néhányat, és azt mondta, hogy durian sajttorta készítését tervezi!
hol található: Ázsiai fűszernövények, jellemzően egészben és fagyasztva. A Bay Area, találtam durian Lion Market San Jose.
Jackfruit
a Jackfruit Délkelet-Ázsiában őshonos. Ez a világ legnagyobb fán termő gyümölcse, néha akár 80 font súlyig is nőhet. A keményítőtartalmú gyümölcs finom édes, alma / banán ízű., Ha főtt, veszi az ízét más összetevők, valamint darabokra, mint a húzott sertéshús, így egyre népszerűbb az USA-ban, mint a vegán hús helyettesítő. Néhány ember a meetup azt mondta, hogy látta jackfruit Taco menük.
hol találja meg: Ázsiai fűszeresek, általában frissen, egészben vagy szeletenként értékesítik. Egyre gyakoribbá válik, így néhány mainstream élelmiszerbolt tárolja. Láttam szeletelt friss jackfruit eladó a múlt héten egy szerencsés élelmiszerbolt Sunnyvale, ca.,
sárkánygyümölcs (fehér Pitaya)
színes piros és zöld kaktusz gyümölcs, fehér húsú, apró fekete magvakkal foltos, textúrája hasonló a kivihez. Míg a megjelenés drámai, az íz meglepően finom volt. A sárkánygyümölcs Mexikóban őshonos, de ma már Latin-Amerikában és Ázsiában is termesztik.
hol található: jól felszerelt élelmiszerboltok és ázsiai piacok. Itt a Bay Area, Mollie Stones Market eladja.,
Cherimoya
Cherimoya volt a FruitCrawl egyik legnépszerűbb új felfedezése. A Dél-Amerikában őshonos gyümölcs tele van puha, pudingszerű fehér hússal, amely a “puding alma” becenevet adja.”Azt hiszem, olyan íze van, mint a banán, az ananász és a rágógumi kombinációja.
hol található: Latin-amerikai piacok és jól felszerelt élelmiszerboltok. Itt a Bay Area, Mollie Stones Market eladja.,
Kiwano (szarvas dinnye)
a Kiwano egy gyönyörű, túlvilági megjelenésű gyümölcs, amely a szubszaharai Afrikában őshonos. A gyümölcs élénk narancssárga, tüskés bőrű, tele sárga és zöld magokkal. Az élénk hús íze, mint a citrom uborka.
hol található: jól felszerelt élelmiszerboltok és speciális élelmiszerboltok. Itt a Bay Area, Mollie Stones Market eladja.
koreai dinnye
egy kis sárga dinnye mély fehér csíkokkal és fehér belső hússal, apró, ehető fehér magokkal., A gyümölcs íze olyan, mint a mézharmat és az uborka közötti kereszt, az uborka ropogós textúrájával.
hol találja meg: koreai élelmiszerboltok.
passiógyümölcs
kicsi, golf-labda méretű piros vagy sárga gyümölcs kemény bőrrel és tartóval, jucy magokkal, amelyeket kanállal ki lehet húzni. A passiógyümölcs Dél-Amerikában őshonos, de ma már világszerte termesztik.
hol található: jól felszerelt élelmiszerboltok és speciális élelmiszerboltok. Itt a Bay Area, Mollie Stones Market eladja.,
Feijoa (ananász Guava)
Ez a gyümölcs a #FruitCrawl egyik legnépszerűbb új felfedezése volt. A Feijoa egy kis elliptikus gyümölcs, torta, kissé kavicsos hús, amelyet kanállal ki lehet húzni. Brazília, Paraguay és Argentína területén honos.
hol találja meg: takarmány, ez egy közös kerti fa Kaliforniában. Gyanítom, hogy néhány lakástulajdonos ananász guava fákkal nem tudja, hogy a gyümölcs ehető! Is, nézd meg a jól felszerelt élelmiszerboltok, speciális élelmiszerboltok., Itt a Bay Area, Mollie Stones Market és a Berkeley Bowl készlet is.
Tamarillo (Tree Tomato)
egy tojás alakú gyümölcs, fanyar, fanyar és pépes hússal, amelyet kanállal ki lehet húzni. A tamarillo Dél-Amerikában őshonos. Az ecuadori Galapagos-szigeteken fedeztem fel, ahol vízzel és cukorral keverték és gyümölcslévé tették.
hol található: jól felszerelt élelmiszerboltok és speciális élelmiszerboltok. Itt a Bay Area, Mollie Stones Market eladja.,
Loquat
a Loquats egy kicsi, körte alakú narancssárga gyümölcs, nagy magokkal. Olyan íze van, mint az őszibaracknak és a mangónak.
hol találja meg: Forage it! Ezek egy közös díszfa Kaliforniában, és megtalálja őket Érett tavasszal.
savanyú szilva
a savanyú szilva ugyanolyan fajta nyári érésű szilva, amelyet ismerünk és szeretünk, tavasszal szedve, amikor még savanyú és zöld. A Közel-Keleten gyakori szezonális snack ételek,ahol sóval mártják őket.,
hol találja meg: közel-keleti élelmiszerboltok.
Longan
Longan egy kis kerek gyümölcs, áttetsző fehér hússal és fényes fekete maggal. Longan jelentése” sárkány szeme ” a kínai, és nevezték, mert úgy néz ki, mint egy szemgolyó, amikor héjas. Longan Dél-Ázsiában honos, megjelenésében és textúrájában hasonló a licsiéhez.
hol találja meg: Ázsiai élelmiszerboltok.
Physalis (Golden Berries)
egy savanyú és édes kis narancssárga bogyó., A paradicsom és a tomatillosz rokona, és néha láthatjuk, hogy egy tomatillóhoz hasonló papírhéj borítja. A gyümölcs őshonos az amerikai kontinensen, de ez a leggyakoribb ma Dél-Amerikában. Peruban a pisco sours-hoz hozzáadódik a gyümölcs (az úgynevezett aguaymanto), és finom koktélt készít.
hol található: jól felszerelt élelmiszerboltok és speciális élelmiszerboltok. Itt a Bay Area-ban többször láttam a Berkeley Bowl-ban, egyszer pedig a Whole Foods Palo Alto-ban.,
eperfa
egy hosszúkás vörös bogyó, amely egy kis Bokros, fán nő. Kínában őshonos, és történelmileg a selyemhernyó lárvák gyümölcseként termesztették
hol található: takarmány ez! Az egyik szomszédomnak van egy fája a kertjében, és felajánlott nekem néhányat, épp időben a # FruitCrawl-hoz!
Jujube
egy kis ovális és édes piros gyümölcs, amely ráncol, és úgy néz ki, mint egy dátum, amikor érett. Kínában őshonos, de most világszerte nőtt.
hol találja meg: ázsiai piacok., Ezt a zsák szárított Dzsudzsákot egy helyi koreai élelmiszerboltban találtam.
Fotók a #FruitCrawl, Oakland:
a legelső # FruitCrawl kóstolónk nagyon szórakoztató volt. Ról ről 15 kalandos evők találkozott egy napsütéses szombat délután Lake Merritt Park Oakland, Kalifornia. Mindenki megpróbált valami újat, sőt egész gyümölcsöt vitt haza maradékként.,
Want to learn about future culinary tours and food meetups?, Csatlakozz a levelezőlistánkhoz, és legyél te az első, aki megtudja!
köszönhetően Molly Stone piacának és Melissa termékeinek, amelyek a #FreakyFruits válogatását adják erre az eseményre. Volt egy robbanás!
Photo credit: #7 + 8: Melissa Produce; #11: Wikimedia.
Vélemény, hozzászólás?