egy mély tálban összekeverjük a tejet a tojással, ketchuppal, mustárral, fokhagymás sóval, Provence-i fűszernövényekkel és sóval ízlés szerint. Vegyük be a két szelet apróra vágott kenyeret. Egy villával összetörjük, hogy a kenyér jól áztassa, miközben a tésztát a lehető legjobban hasonlítsa össze egy zabkással, amelyben nem észlelhető kenyér darab.,
adjuk hozzá a darált húst, majd tiszta kézzel keverjük addig, amíg jól be nem építjük. A hamburgerek keverékét hat egyenlő részre osztjuk. Mindegyiküket megfogjuk, tekerjük, majd a kéz tenyerei közé törjük. Használhatunk egy tál gyűrűt vagy valamilyen modult hamburgerek készítéséhez, de ez nem szükséges.
egy széles serpenyőt vagy egy serpenyőt olívaolajjal kefélünk, majd magas hőn melegítjük. Helyezzük rá a hamburgereket, majd megérintés vagy zúzás nélkül két vagy három percig jelöljük meg őket, a hőt félig főzve., Megfordulunk, fedjük le minden hamburgert két szelet sajttal, fedjük le, majd hagyjuk szakács a másik oldalon további két-három percig. Az idő attól függ, hogy mit akarunk adni a húsnak. Azonnal szolgálunk.
Vélemény, hozzászólás?