van sok hagymát a kertben, vagy egy tömeges vásárlás? A megfelelő tárolási technikával hónapokat és hónapokat fognak tartani. Még a vágott hagyma is sokáig tart, ha a megfelelő módon tárolja őket. Itt van, amit tudnia kell, hogy maximalizálja a hagyma tárolási élettartamát.
Édeshagyma tárolása
a nyár elején előállított édes hagyma magas nedvességtartalommal rendelkezik, így nem tárolja jól. Ha különféle hagyma van a kezében, győződjön meg róla, hogy ezeket először használja., Az édes hagyma tárolási élettartamának meghosszabbítása érdekében a Nemzeti hagyma Tanács azt javasolja, hogy az egyes hagymát papírtörlőbe csomagolják, és hűtőszekrényben tartsák. Még akkor is, ha ezt megteszi, néhány héten belül még mindig használnia kell az édes hagymát; mindez a nedvesség miatt hajlamos a penészre. Dobja el (vagy komposztálja) a hagymát hamarabb, ha penész jeleit látja.
száraz hagymák tárolása
a nyár végén és kora ősszel betakarított csípős hagyma hónapokig tárolható. Kénes vegyületeket tartalmaznak (azok a dolgok, amelyek sírnak, amikor levágják őket), amelyek segítenek megőrizni őket. A tárolási idő maximalizálása érdekében tárolja a száraz izzó hagymát hűvös, száraz, jól szellőző helyen. Ne tárolja őket műanyag zacskókban, képesnek kell lenniük lélegezni., Itt van egy egyszerű, hatékony módja annak, hogy tárolja a száraz hagymát:
mire van szüksége: harisnyanadrág
- ellenőrizze az összes hagymát puha foltok, penész vagy egyéb károsodási jelek. Csak a tökéletes hagyma alkalmas hosszú távú tárolásra. Ha már csíráznak, ne gondoljon arra, hogy tárolja őket – azonnal használja őket.
- vágja le a lábakat egy tiszta harisnyanadrágból.
- dobjon egy hagymát az első láb lábába, majd kösse össze a csomót.
- folytassa a hagymák hozzáadását és csomózását, amíg mindkét láb megtelik.,
- tegye le a harisnyanadrágot hűvös, száraz helyen(ideális a 40-45° közötti hőmérsékletű hely).
- ha hagymára van szüksége, egyszerűen vágjon egy rést az egyik kötött szakasz oldalán. Ez lehetővé teszi, hogy újra és újra felhasználja a harisnyanadrágot. Legközelebb csak csúsztasson egy hagymát a szakaszba a résen keresztül.
tippek száraz hagymák tárolására
- ha a hagymát háziasítják, tárolás előtt gyógyítsa meg őket. Ha nem, akkor penészednek.
- kerülje a hagyma tárolását más termékek közelében. Sok gyümölcs és zöldség elnyeli a hagyma ízét.,
- a hagymát hálós zsákokban vagy hosszú zsinórban is lehet tárolni.
- várja el, hogy a hagyma legfeljebb nyolc hónapig tárolható. Gyakran ellenőrizze őket, és távolítsa el azokat, amelyek úgy tűnik, hogy rosszul mennek, így nem okozzák a többi hagyma romlását.
legjobb hagymát tárolni
míg a legtöbb száraz hagyma jól tárolódik, egyes fajták jobban tárolódnak, mint mások. Általában ez a legszárazabb fajta, amely a legjobban tárolja.
vágott hagyma tárolása
városi legenda, hogy a vágott hagyma mágnes a baktériumok és vírusok számára., Valójában a hagyma vágott felülete savas, kénvegyületekkel rendelkezik, amelyek gátolják a baktériumokat és a penészt. Ez azt jelenti, hogy teljesen rendben van, ha egy maradék hagymára lóg, függetlenül attól, hogy fél hagymával, szeletekkel vagy apróra vágott bitekkel foglalkozik. Csak tárolja az extrákat egy lezárt tartályban a hűtőszekrényben, majd 7-10 napon belül használja őket. Ez a Tanács közvetlenül az USDA-tól és a Nemzeti hagyma Tanácstól származik.
hagyma fagyasztása
a receptekben használható szeletelt vagy apróra vágott hagymát is fagyaszthatja, bár felolvasztáskor nem lesz olyan ropogós., Emiatt a legjobban főtt ételekben dolgoznak. Valószínűleg nagyon csalódott leszel, ha nyersen eszed őket.
a hagyma fagyasztásához egyszerűen vágja vagy szeletelje őket bármilyen méretre (ne fagyassza be őket egészben). Ezután terítse ki őket egy tányérra, majd fagyassza le őket. Fagyasztás után vigye át a hagymát egy fagyasztózsákba, majd nyomja ki annyi levegőt, amennyit csak tud.
ha nagy mennyiségű hagymát kell fagyasztani, akkor a legjobb, ha tételekben dolgozik, így a hagyma illata nem győzi le mindent a hűtőben és a fagyasztóban., A szaguk nem lesz észrevehető, ha megfagynak, de addig is erős lesz, és sok fagyasztott étel könnyen felszívja ezt az illatot és ízt.,s
Kövesse különleges utasításokat tárolására zöld hagyma hogy ne sportolj, nyálkás, mielőtt eljutunk odáig, hogy használja őket,
Vélemény, hozzászólás?