A legjobb New England Clam Chowder

Amerika egyik leghíresebb étele, készülj fel egy tál tiszta kényelemre! Ez a New England Clam Chowder recept lesz ütközött fel több íz bevágások és lesz akkor jön vissza másodpercekre!

a halászlé fogalma több évszázadra nyúlik vissza., Chowders vezették be, hogy az Egyesült Államokban a korai években a település, és a legrégebbi közzétett recept tudjuk, a halászlé, nyomtatták 1751-ben. Amit ma New England Kagylólevesnek nevezünk, az a legkorábbi és legnépszerűbb kagylólevélfajta volt (a középnyugaton bostoni Kagylólevél néven ismert), és ez a francia és brit telepesek hozzájárulása volt. A 18. századra már háztartási alapanyag volt, és továbbra is New England egyik leghíresebb és legkedveltebb étele maradt.,

ma A New England Clam Chowder-t továbbra is a bostoni Ye Olde Union Oyster House-ban szolgálják fel, az ország legrégebbi folyamatosan működő éttermében, ahol 1836 óta szerepel a menüben.

A New England kagyló variációi az egész régióban léteznek, és attól függően, hogy hol vagy, a konzisztencia vékony vagy vastag lehet. Továbbá, bár általában kardinális bűnnek tekintik a paradicsom hozzáadását, vannak olyanok, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy csak annyit adjanak hozzá, hogy a szín nagyon rózsaszínűvé váljon., 1939-ben a Maine állambeli törvényhozás úgy döntött, hogy elege van ebből a szentségtörésből, és megpróbált elfogadni egy olyan törvényjavaslatot, amely törvénytelenné tenné a paradicsomnak a kagylólevélbe való felvételét. Nem ment el.

Ellenére néhány vitatott módosítások, ami megkülönbözteti a New England clam chowder hiányában a paradicsomot, majd a felvétel tej vagy tejszín, krumpli, hagyma, valamint a kagylót, valamint a közös kíséret osztrigás keksz, amelyek vagy zúzott, majd hozzátette, hogy a leves, mint egy sűrítő vagy a tetejére szórjuk.

Joseph C. amerikai regényíró szavaival., Lincoln:

egy új-angliai kagylólevél, amelyet úgy készítenek, ahogy kellene, egy étel, amelyről prédikálni kell, dicsérni, énekelni himnuszokat, és füstölőt égetni. Harcolni. A Bunker Hill-i csatát-vagy a kagylóhúsért-vívták; legalább egy része, biztos vagyok benne, hogy az volt. Olyan Amerikai, mint a csillagok és csíkok, olyan hazafias, mint a nemzeti himnusz. Ez ‘ Yankee Doodle egy vízforralóban.’

egy kiváló New England Kagylólevél kevés és egyszerű összetevőt használ, de ezeknek az összetevőknek a minősége kulcsfontosságú., Használja a legfrissebb terméket, a legjobb krémet. A sós sertéshúst hagyományosan használták, de az utóbbi évtizedekben szalonnával helyettesítették. A szalonna füstössége képes legyőzni a kagylóleves finom ízeit, ezért ajánlom az olasz pancettát. A bacon pancetta-val ellentétben száraz, nem füstölt, és hihetetlen, összetett ízt ad hozzá, amely kiegészíti a túlerőltetés helyett.

a minőségi összetevők használata a legfinomabb halászlé használatát is jelenti, amit a legkorábbi ismert kagylóleves receptekben használtak., Tegye félre a kagylólevet, ehelyett nyúljon a halászléhez, amely sokkal gazdagabb és kielégítő ízt ad a halászlének.

a legfinomabb halállományhoz kedvenc márkámat, az Aneto-t használom. Ők nem csak, hogy a világ legjobb paella főzés bázisok (nézd meg a valenciai paella, tenger gyümölcsei paella főzés bázisok), ők is, hogy a legjobb húslevest véleményem., Székhelye Barcelona, Spanyolország, Aneto prémium húsleves készült, ugyanúgy, ahogy tenné őket a saját konyha: A legfrissebb tengeri zöldség egészül ki nagy cserépben lassan párolt órát, mielőtt a levest öntötte a doboz eladó. Az összetevők közé tartozik a Monkfish, tőkehal, paradicsom, hagyma, sárgarépa, édeskömény, póréhagyma, zeller, szűz olívaolaj, fokhagyma, tengeri só. Semmi más. Nem koncentrátumok, porok, mesterséges összetevők, GMO-k, töltőanyagok vagy ízfokozók bármilyen. Csak tiszta, egész, valódi összetevők. Nagyon ajánljuk.,

én is szeretem használni Aneto hal húsleves a különböző pho és ázsiai levesek, valamint, hogy egy gyors és könnyű tengeri bouillabaisse!

az Aneto 100% – ban természetes prémium Halászléje itt vásárolható meg az Amazonon vagy az ország egyes üzleteiben. Vegye figyelembe, hogy a levesek jelentősen olcsóbbak az Amazonon, ha ömlesztve vásárolja meg őket (6 csomag). Egyénileg olcsóbbak a boltokban(ellenőrizze a legközelebbi helymeghatározót).,

lehetőségünk volt bejárni a gyárat fentről lefelé, végignézni a főzetkészítési folyamatot az elejétől a végéig, és teljesen Elfújta a szépség és az egyszerűség, hogy hogyan hozzák létre a húsleveseket. A húslevesgyártók világában az Aneto valóban egyedülálló, és a húsleveskészítés folyamata az egyik legígéretesebb és leginspirálóbb dolog, amit tanúja voltam. Gyere, olvasd el, és látogasd meg virtuális sétánkat a világ legfigyelemreméltóbb húslevesgyártójával.,

Ha Ön egy rajongó a New England kagyló, akkor tudja, a tapasztalat, hogy túl gyakran ők vagy ultra vastag és komor, vagy a kötés között a zsír és szénhidrát megtört, és a végén egy vizes leves olajcseppek egész benne.

nem így van ezzel a recepttel. Ez a New England kagyló Chowder kezeli ezeket a problémákat, és az eredmény egy tökéletesen selymes-sima, krémes textúra csodálatosan kiegyensúlyozott ízek, hogy fog neked sóhajtott a kényelem.

kezdjük!,

szeletelje a pancettát (vagy szalonnát, ha használja) vékony csíkokra. Sütjük egy közepes edényben, amíg ropogós, majd távolítsuk el egy réselt kanállal, hagyva körülbelül egy evőkanál zsírt a potban.

adjuk hozzá a vajat a fazékhoz a hagymával, a zellerrel és a fokhagymával együtt. Szakács 6-8 percig, amíg lágy, de nem pirított. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, majd szakács egy percig.

adjuk hozzá a húslevest és a fehérbort, kevergetve, hogy a liszt ne tapadjon össze, majd folyamatos keverés közben pároljuk., Adjuk hozzá a burgonyát, kakukkfű, babérlevél, só, bors és a fele a pancetta.

főzzük a halászlét 20-25 percig, amíg a burgonya rendkívül gyengéd. Dobja el a babérleveleket.

a konzisztencia akkor megfelelő, ha a burgonya olyan puha, hogy egyesek szétesnek. Ha inkább a chowder vastagabb vagy kevésbé vaskos, használjon merülő keverőt (vagy vigye át 1 csésze halászlét egy turmixgépbe) püré csak egy kis részét.

adjuk hozzá a kagylót, a tejszínt és a petrezselymet, majd további 5 percig melegítsük., Adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint, majd azonnal tálaljuk.

tálaljuk meghintve a maradék pancettával, friss petrezselyemmel és osztriga kekszekkel.

élvezze!

adja meg, hogy megnyerje ezt a négy 33,8 uncia doboz prémium húslevest az Aneto-tól! Ezek közé tartozik az Aneto prémium 100% – ban természetes csirkehúsleves, halászlé, valenciai Paella Főzőbázis és a tenger gyümölcsei Paella Főzőbázis.,

írja be úgy, hogy az alábbi megjegyzést hagyja megválaszolni a kérdést: “Miért szeretné kipróbálni Aneto húslevesét, és melyik érdekli a legjobban?”A nyertest e-mailben értesítjük, és 48 órája van a válaszadásra. Ez az ajándék az amerikai lakosoknak szól. A Giveaway 2018. március 9-én ér véget.

Ez az ajándék véget ért. Gratulálok a győztesünknek, Jackie!,

Végső New England Clam Chowder

Kimberly Killebrew

Tökéletesen selymesen sima, krémes, finoman kiegyensúlyozott ízek, készülj fel, hogy élvezze a forró tál tiszta, kényelmes!

4.,h3>

• 1/4 font átvette a szalonna ízét, vágjuk vékony csíkokra (erősen ajánlott, de ha nem találsz átvette a szalonna ízét használja bacon)
• 2 evőkanál vaj
• 1 nagy, sárga hagyma, apróra vágott
• 2 borda zeller, apróra vágott
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1/4 csésze univerzális liszt
• 1 34 uncia doboz (4 csésze) Aneto 100% Teljesen Természetes Hal Erőleves
• 1/4 csésze száraz fehér bor (e.,g., sauvignon blanc, szürkebarát, chardonnay)
• 5 csésze keményítőtartalmú burgonya (pl. russets), hántolt vágva, 1/2 centis kockákra
• 1 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 1/2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
• 2 babérlevél
• 30 kagylói, pl., cherrystone kagyló (VAGY három 6 1/2 deka konzerv kagyló, lecsepegtetett)
• 1 csésze tejszín,
• 3 evőkanál apróra vágott friss parlsey
• Osztrigás keksz szolgáló
• Apróra vágott friss petrezselyem szolgáló

Utasítás

• *Ha a friss kagylót: helyezni a kagylót, majd 4 csésze víz raktáron pot, majd forraljuk fel. Szakács csak addig, amíg a kagyló kinyílik, körülbelül 8-10 percig., 10 perc elteltével dobja ki a bontatlan kagylókat. Egy réselt kanállal távolítsa el a főtt kagylót, hagyja kihűlni, majd távolítsa el a húst, majd durván vágja le. Tegye félre.

  * ha konzerv kagylókat használ, mentse őket az 5. lépésig.

• sütjük a pancettát egy közepes készletben, amíg ropogós, majd távolítsuk el egy hasított kanállal, körülbelül egy evőkanál zsírt hagyva a potban.
• adjuk hozzá a vajat a fazékhoz a hagymával, a zellerrel és a fokhagymával együtt., Szakács közepes magas hő 6-8 percig, amíg lágy, de nem pirított. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, majd szakács egy percig.
• adjuk hozzá a húslevest és a fehérbort, kevergetve, hogy megakadályozzuk a liszt összetapadását, majd folyamatos keverés közben pároljuk. Adjuk hozzá a burgonyát, kakukkfű, babérlevél, só, bors és a fele a pancetta. Pároljuk a halászlét 20-25 percig, amíg a burgonya rendkívül gyengéd. A konzisztencia akkor megfelelő, ha a burgonya olyan puha, hogy egyesek szétesnek., Ha úgy tetszik, hogy a halászlé vastagabb vagy kevésbé vastag, dobja el a babérleveleket, majd használjon merülő keverőt (vagy vigye át 1 csésze halászlét egy turmixgépbe) püré csak egy kis részét.
• Hozzáadás a kagylót, krém, petrezselyem, hő keresztül 5 percig, hozzá só, bors ízlés szerint, majd azonnal tálaljuk meghintjük a maradék átvette a szalonna ízét, friss petrezselyem, osztriga kekszet.,

Video

Nutrition

Calories: 390kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 26g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 76mg | Sodium: 785mg | Potassium: 869mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 950IU | Vitamin C: 25.7mg | Calcium: 94mg | Iron: 6.2mg

Tried this recipe? We’d love to see it!,Említés @daringgourmet vagy hashtag # daringgourmet