a savófehérje jó az Ön számára?

Megosztás

A Kis Miss Muffet jóval megelőzte idejét. Már a tejsavófehérje előtt is süteményt és tejsavót evett. Ma a tejsavófehérje számos táplálkozási rúd és rázkódás összetevője.

regisztrált dietetikus Maxine Smith, RD, LD, magyarázza a profik és ellenérvek a tejsavófehérje, és hogy szükség van-e ezt a kiegészítést az életedben.

mi a tejsavófehérje?,

A tejsavófehérje a tejben található nyolc fehérje csoportjára utal. Ezek a fehérjék a tej legnagyobb mennyiségétől a legkisebb mennyiségig a következők:

• béta-laktoglobulin.
• alfa-laktalbumin.
• Glikomakropeptid.
• immunglobulinok.
• szarvasmarha szérum albumin.
• laktoferrin.
• laktoperoxidáz.
• lizozim.

a gyártók enzimeket adnak a tejhez a sajtkészítés során. Az enzimek megfékezik a tejet, amely elválasztja a folyékony savót a tej szilárd túró., A túró, amely a tej zsírjának nagy részét tartalmazza, a sajt fő összetevője.

amikor a szilárd túró eltávolításra kerül, vizes tejsavófehérje marad, amely változó mennyiségű laktózt (tejcukrot) és zsírt tartalmaz. Általában a gyártók pasztőrözik a savót, hogy megöljék a baktériumokat, majd szárítsák meg. Voila! Tejsavófehérje por.

Típusú tejsavó fehérje

Tejsavó fehérje, majd megy egy másik folyamat, hogy a három fő típusa van:

1. Koncentrátum: Termékek tejsavó fehérje koncentrátum eltérőek a fehérje, tejcukor, zsír-tartalom., A tejsavófehérje-koncentrátum számos fehérje italban, bárokban és táplálkozási termékekben található. Csecsemőtápszerben is használják.
2. izolátum: ez a típus következetesen magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú vagy laktóztartalmú. Lehet látni, hogy szerepel a címkén a fehérje-kiegészítők, mint a bárok, italok. A tejsavófehérje-izolátum megfelelő választás lehet laktózérzékeny emberek számára-de ne próbálja meg ezeket, ha tejallergiája van.
3. hidrolizátum: hidrolizált savófehérjeként is ismert, a tejsavó-hidrolizátum a legkönnyebben emészthető., Gyengéd az emésztésre, mert hosszú fehérje láncai, úgynevezett peptidek, előre lebontva rövidebbek. A speciális csecsemőtápszerek gyakran hidrolizált tejsavófehérjét használnak. Azt is látni, hogy az orvosi kiegészítők táplálkozási hiányosságok.

aminosavak és savófehérje

a savófehérje egy teljes fehérje, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. “Az aminosavak fontosak a test számos funkciója számára, az izomépítéstől az új immunsejtek létrehozásáig” – mondja Smith.

a szervezet sok aminosavat készít önmagában, de nem esszenciális aminosavakat., Meg kell, hogy esszenciális aminosavak keresztül a diéta, valamint a tejsavófehérje fogyasztása az egyik módja annak, hogy ezt.

de ne engedje le a” hiányos ” fehérjéket. A legtöbb növényi fehérje, mint a hüvelyesek és a diófélék, nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. De rengeteg egészségügyi előnyük van. Ha enni a különböző hiányos fehérjék, kapsz több mint elég esszenciális aminosavak, hogy megfeleljen a szervezet igényeinek.

A tejsavófehérje előnyei

A tejsavófehérje hasznos lehet:

• Izomépítés: az izmok szeretik a fehérjét, különösen a teljes fehérjéket, például a savót., “A tejsavófehérje elágazó láncú aminosavakat tartalmaz, egy bizonyos típusú aminosavat, amely segít az izomépítésben” -mondja Smith.
• sebgyógyulás: a savófehérje aminosavai segítik a bőr és a szövetek sebekből vagy műtétből történő helyreállítását.
• súlygyarapodás és táplálkozási fellendülés: azok az emberek, akiknek hízniuk kell, részesülhetnek a tejsavófehérjéből. Az is hasznos, ha egy személynek hosszú távú betegsége van, és extra táplálkozásra van szüksége. “Ha nem tud elegendő fehérjét kapni teljes élelmiszerforrásokból, akkor a tejsavófehérje-kiegészítő segíthet” – mondja Smith., “Előnyös azok számára, akik rágási vagy nyelési rendellenességekkel vagy étvágytalansággal rendelkeznek.”

A tejsavófehérje mellékhatásai és kockázatai

A tejsavófehérje általában a legtöbb ember számára biztonságos, mindaddig, amíg nincs tejallergiája. De van néhány hátránya:

• kalóriatartalom: a tejsavófehérje lehet alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú,de még mindig kalória. “Túl sok kalória bármiből, beleértve a fehérjét is, súlygyarapodáshoz vezet” – magyarázza Smith.,
• Extra cukor vagy feldolgozott összetevők: sok fehérjepor és turmixgép olyan feldolgozott összetevőket tartalmaz, mint a mesterséges ízek, édesítőszerek vagy hozzáadott cukor. “Jobb, ha a fehérjét egész ételekből és változatos étrendből kapod, nem pedig kiegészítésből, bárból vagy rázásból” – mondja Smith. “Ha kiegészítést használ, keresse meg azt, amely felsorolja a tejsavófehérjét, mint az egyetlen összetevőt.”
• lehetséges szennyező anyagok: a fehérjetartalmú étrend-kiegészítőknek nincsenek szigorú előírásaik, mint például az élelmiszerek és a gyógyszerek. “Lehet, hogy a tisztaság nem bizonyított bizonyos fehérje-kiegészítőkben” – mondja Smith., “Lehetnek töltőanyagok vagy nehézfém szennyeződések, amelyek nem szerepelnek a címkén.”Válasszon olyan tejsavófehérje-termékeket, amelyek NSF-tanúsítvánnyal rendelkeznek a Sport számára, vagy tájékozott választással tanúsítottak. Ezeket a termékeket függetlenül tesztelték a tisztaság érdekében.
• lehetséges emésztési problémák: egyesek székrekedést, hasmenést vagy hányingert tapasztalnak a tejsavófehérje szedéséből, különösen, ha nagy mennyiségben vesznek részt.

ne menjen a vízbe fehérjével

a tejsavóproteinnek megvan a helye, Ha izomépítő sportoló vagy valamilyen táplálkozási rést próbál kitölteni., De a legtöbb ember már elég fehérjét kap, és nincs szüksége kiegészítőkre.

“a szervezet egyszerre csak 20-40 gramm fehérjét használhat” – mondja Smith. “Még akkor is, ha megpróbálsz ömleszteni, az ennél magasabb összegek felvétele nem segít. A legtöbb embernek nincs szüksége tejsavófehérjére, hogy megfeleljen a fehérje követelményeinek, ha egészséges étrendet eszik.”

mint Minden kiegészítő, a legjobb, hogy megvitassák orvosával, mielőtt elkezdi szedni a fehérje-kiegészítők. Zavarhatják bizonyos gyógyszereket, vagy valójában károsak lehetnek bizonyos körülmények között élő emberek számára.,

Share

diet& nutrition protein Powder supplements whey