- élelmiszeripari hírek
- élelmiszer-trendek
/ div >
egy év elfelejteni-ez volt 2020 eddig oly sok ember számára, valamint a vállalatok és iparágak hordái számára, de nem a veganizmus mozgalom számára. A veganizmus robbanásszerűen növekszik-népszerűsége és elfogadása továbbra is rekord magasságra emelkedik.,
a veganizmus robbanásszerűen növekszik – népszerűsége és elfogadása továbbra is rekordmagasságban növekszik.
ismét a Google Trendshez fordultunk, amely a nagy adatok megbízható forrása, hogy elemezzük a veganizmus népszerűségét világszerte, és megtudjuk, hogyan befolyásolta a világjárvány.
A Google Trends segítségével elemezheti a világ különböző keresési kategóriáinak népszerűségét, például a veganizmust, amely bármilyen nyelven végzett vegán kereséseket tartalmaz (például “veganizmus”, “vegán éttermek a közelemben”, “vegane rezepte”, “vegán essen”).,
míg az emberek néhány ilyen keresést kíváncsiságból végeznek, a vegánhoz kapcsolódó keresések nagy mennyisége, például a vegán receptek vagy a közelben lévő vegán éttermek egyértelmű szándékot mutatnak vegán enni.
A Google Trends adatai azt mutatják, hogy a veganizmus népszerűsége mindenkor magas, meghaladva a 2019-ben regisztrált korábbi Minden idők legmagasabb szintjét. Ahhoz, hogy a dolgok perspektívába kerüljenek, a veganizmus most kétszer olyan népszerű, mint öt évvel ezelőtt volt, és nem mutat semmilyen jelet a lassulásra.
a világjárvány nem állította meg a veganizmus növekedését, de valójában egy kis üzemanyagot adott hozzá népszerűségéhez., A vegán receptek keresése felgyorsult, és még mindig nagyon erős lesz, bár a lezárás a világ legtöbb részén véget ért. Az éttermeket rosszul sújtották, de a HappyCow szerint több vegán étterem nyílt meg, mint zárva a világjárvány idején. Az Impossibleefoods, a növényi alapú ételek egyik legjobb gyártója rekordértékesítést jelentett be.
a veganizmus erősebb, mint valaha, amint azt az országok száma is mutatja, amelyek konyhája hagyományosan hús – és tejalapú, mivel a veganizmus nagy növekedését látja. Tehát nézzük meg, hol a veganizmus a legnépszerűbb 2020-ban., Dobpergést kérek.
Egyesült Királyság
a Veganuary és az expanzív média segítségével a veganizmus népszerűsége robbant az Egyesült Királyságban. Ez már a harmadik egymást követő év (2018-ban osztotta meg az első helyet Ausztráliával), hogy az Egyesült Királyság a világ legnépszerűbb veganizmus országa. Annyira népszerű a növényi alapú étkezés itt, hogy a világ 15 legjobb városa közül öt az Egyesült Királyságban található.,
Ausztrália
Ausztrália a világ egyik legnagyobb vegán közössége, amely 2 éve a veganizmus legnépszerűbb országa.
Az éghajlatváltozás és a szélsőséges hőhullámok által Ausztráliára gyakorolt súlyos hatása csak fokozta a gazdálkodásról és a húsfogyasztásról szóló vitát., Ennek eredményeként, húsfogyasztás kezdett csökkenni Ausztráliában, bár az ausztrálok még mindig fogyasztanak több húst egy főre jutó, mint nagyjából a legtöbb a világon.
Izrael
az népesség azt állítva, hogy vegán, Izrael egyértelműen felveszi a vegán trend. Az egészség, a környezet és az állatkínzás fontos tényező.,
de egyedülálló ez az újonnan alakult ország a keverék a hagyományos mediterrán étrend a terület, valamint a szigorú étkezési törvények kóser élelmiszer-a szétválasztás a hús, tej, parve, ami nagyjából vegán eltekintve a hal zselatin, méz, ami azt jelenti, hogy már könnyű, hogy átfogja veganizmus.
és mivel a lakosság kevesebb mint fele őshonos a régióban, a bevándorló gondolkodásmód, hogy valami újat keres, nagy oka lehet annak, hogy a veganizmus annyira népszerűvé vált.,
Ausztria
az Osztrák konyha tele van a hús-tejtermék – nézze meg a listát a 16 legnépszerűbb Osztrák ételek a Wikipédián, ahol az egyetlen zöldség torma, hagyma, savanyú káposzta.
tehát megnyugtató meglepetés, hogy Ausztria a veganizmus minden idők legmagasabb szintjén van, és a 4. helyen áll a világ vegán ölelő országaiban. Veganon szerint: 1.,A lakosság 2% – a él vegán életet, és most még vegán szelet és rétest is találhat.
Új-Zéland
egy Másik hús-szerető ország fordult vega, Új-Zéland lehet, hogy csúszott a rangsorban (emelkedett a 3. helyzetben, 2018-ban) de ez több, a emelkedése Izrael, Ausztria, mint elvesztéséért, Kiwi érdeklődés.
valójában a húsmentes étkezés 15% – kal ugrott 2019-ben, ami elég aggodalom a húsalapú gazdaság számára.,
Németország
az amerikai mezőgazdasági minisztérium jelentése szerint Németország vegalution – vegan Revolution – Európát vezet.
jelenleg a lakosság közel 10% – a vegetáriánus, 1,6% – uk pedig vegánt eszik, ez a legmagasabb arány Európában, és a számuk évről évre növekszik. Négy német város szerepel az első 15-ben világszerte, és maga az ország a húshelyettesítők vezető gyártójává válik.,
Svédország
annak ellenére, hogy a hosszú tél teszi kicsit nehéz nagy mennyiségű zöldséget előállítani, a veganizmus virágzik ebben az egészségtudatos, éghajlat-hozzáértő földön. Olyannyira, hogy otthont ad az első vegán iskolának az összes skandináv országban, és vezető szerepet tölt be a vegán élelmiszer-innovációkban.,
Svájc
egy 2019-es felmérés szerint egy teljes a svájciak 31% – A csökkentette vagy teljesen kivágta a húst étrendjéből. Ez egy hatalmas szám. A húsfogyasztást csökkentők bevonásával ez a szám valószínűleg jobban tükrözi a növekvő világméretű tendenciát.
felvette ezt a tendenciát, Migros, a svájci szupermarket, ebben az évben elindított egy új V-Love barbecue tartományt-éppen időben egy otthoni nyaraláshoz.,
Kanada
a Diétaváltozásokat mindig a az emberek. A Health Canada kormányügynökség azonban 2018-as Élelmiszer-útmutatójában a növényi alapú ételeket a hús, a tenger gyümölcsei és a tejtermékek fölé helyezte, így a vegán trend komoly bakancsot kapott.
egy felmérés szerint 2018 és 2020 között megduplázódott a vegánok száma az országban. Nem csak a vegán ételek egyre népszerűbbek., A kanadaiak nem csinálnak semmit a felére, hanem a teljes vegán életmódot ölelik fel, a kozmetikumoktól a divatig.
Írország
egy ideje, de a növényi alapú konyha az utóbbi időben még nagyobb népszerűségnek örvend., Egy nemrégiben végzett Wellwoman vegán tanulmány szerint az Ír emberek közel fele azt mondta, hogy környezetvédelmi és etikai okokból vegán lesz, 37% pedig véglegesen vegán étrendre vált.
Hollandia
tudod, hogy egy ország növényi alapú étrendet ölelt fel, amikor húsértékesítésük csökken. Ez történik Hollandiában – a hús értékesítése 9% – kal csökkent 2017 óta., A tendencia annyira rögzített, hogy a hentesek most húshelyettesítőkkel dolgoznak, a szupermarketek pedig növelik vegán termékskálájukat, amely ugyanebben az időszakban 51% – kal nőtt.
Egyesült Államok
15 felsorolja, hol jön le az USA a 12.helyen – de éppen ilyen hatalmas a veganizmus növekedése világszerte., Ha kétség merülne fel a növényi alapú étrend fenntarthatóságával kapcsolatban az Egyesült Államokban, a legújabb kutatások azt mutatják, hogy az elmúlt 15 évben 300% – kal nőtt. Ez egy hatalmas 9.7 millió amerikai, aki vegán étrendet követ.
Oregon a legkövetkezetesebb vegán állam, amelyet természetesen Portland vezet, amelyet régóta a leg vegánbarátabb városnak tekintünk (Bristol, Egyesült Királyság, az idei felmérésünkben).,
Dánia
Dánia világelső az ökológiai élelmiszerekben, és ez a tisztelet a természet talán egy kulcsfontosságú oka annak, hogy egy ilyen hering-szerető ország most rangsorolja a legjobb vegán rendeltetési helyet.
de lassan indult, és a vegán utazók nehezen találnak jó vegán ételeket Koppenhágán kívül. De ha a fővárosban vagy, rengeteg mesés növényi alapú étel van a kóstoláshoz.,
Finnország
az északi országok utolsó lista, a vegán ételeket kereső finnek száma megnégyszereződött az 4 években az 2018-ig. A finnek nem mennek vegán környezetvédelmi vagy etikai kérdések miatt. Az egészségügyi aggályok sem vezérlik őket.
az ízlés szerint vegánt választanak. Ez nagyszerű, mert a növényi alapú finom., De ahelyett, hogy szakács maguknak, sokan támaszkodnak feldolgozott húsmentes élelmiszerek, magas só, cukor. A hús nélküli nem mindig egészséges!
Chile
Dél-Amerika egyik leggazdagabb országa, Chile vezeti a vegán trendet a kontinensen. Már használják a szezonális termékekkel teli étrendet, a chileiek nagy időt keresnek a növényi alapú táplálkozásban., Santiagóban jelenleg 115 vegánbarát bolt és étterem található, és az utcasarkokon vegán empanadákat és szója hamburgereket is talál.
Bristol
Vegan Popularity Score: 100
Ez a délnyugati angol város már régóta az alternatív élet központja. 2018-ban Portlandből megszerezte a top vegan city koronáját, és harmadik egymást követő évben maradt a tetején.,
Portland
div>
Portland már több mint egy évtizede vitathatatlan vegán fővárosa a világnak. 2018-ban az első helyről kopogtatva Portland továbbra is az Egyesült Államok fővárosa, amely nem verhető, beleértve a nemzet legjobb helyét a vegánbarátság érdekében. Ami kellemes változást hoz bűnözői és zsarolási múltjához képest.,
Edinburgh
div>
Skócia fővárosa, amely éves művészeti fesztiváljáról és történelmi múltjáról híres, Edinburgh most a legjobb skót város címét állítja a vegán ételek iránti érdeklődés iránt. Robert Burns lehet, hogy nem annyira lenyűgözte, ahogy annyira szerette a haggis ő írta a verset!,
London
div>
évszázadokon át a világ vezető pénzügyi, banki, művészeti, divat, zene, politika, kereskedelem… ez tényleg az egészet, és most vezeti a világ globális városok veganizmus. Az összes globális város közül London a legmagasabb a növényi alapú érdeklődésben.,
Amszterdam
Vegán Népszerűsége Pontszám: 67
Ez a fesztelen, kozmopolita város, meglepően, már lassan az érdeklődés vegetarianizmus. De ebben az évben Amszterdam vesz közös 5. helyet, és vele, a díjat a legtöbb jobb városi rangsor.,
Hamburg
div>
igen, a város adta a világnak a hamburgert. Igen, a város büszke kulináris ajándékára. De igen, a korral együtt mozognak, és lelkesen átölelik a növényi alapú étkezésre való áttérést.,
Berlin
div>
Németország kulturális fővárosa és városa, amely félelmetes éjszakai életéről ismert, az egyik első volt, aki vegán döntéseket hozott, miután egyszer rangsorolta a világ vegán fővárosát.,
Manchester
ismert, mint Anglia második városa (ez nem, de szeret így gondolni), Manchester egy északi erőmű a sport, a zene, a kereskedelem. És most vegán fayre-vel táplálja a fertőző energiáját.,
Vancouver
div>
Vancouver egy foodie paradicsom, amely hihetetlenül változatos élelmiszer-jelenetet fellendít. A tenger, a hegyek, az erdészet és a természet teszi Vancouver menedéket a természet szerelmeseinek, és a központ a szabadtéri sportok. Tehát ez egy rövid lépés az egészséges, növényi alapú vegán étrendhez.,
Lipcsei
Vegán Népszerűsége Pontszám: 62
A harmadik német város a közvélemény-kutatás, de az ÁLLATVÉDŐK, veganizmus olyan népszerű, hogy a város legfeljebb a vega-barátságos diagramok az országban.,
Seattle
>
Portland és Vancouver között üldögélve a Seattle miért nem szereti a vegánt? Tehát elkötelezettek a Seattle-i emberek a növények evésére, saját vegán élelmiszerboltjuk van.,
Tel-Aviv-Yafo
a Közel-Keleti vegán jelenetet uralva Izrael fővárosa a régió egyetlen városa a vegán térképen.,
Cologne
Vegan Popularity Score: 58
Famous for an apple and potato dish Himmel un Erde, it seems Kölner’s are branching out in their plant-based choices.,
Adelaide
gyönyörű Adelaide, a templomok városa egyértelműen imádja a jó, növényi alapú étkezést. A város még ki rangsorolja Melbourne ebben az évben, mint Ausztrália legjobb vegán város.,
Glasgow
Vegán Népszerűsége Pontszám: 56
Vegán döntéseket kivirult a Glasgow enni jelenet az elmúlt pár évben, majd a város büszkélkedhet, hogy egy Skót vegán központ, a második (újra) Edinburgh-ba.
a Covid-19 minden szörnyűsége miatt úgy tűnik, hogy nagy hatással volt az emberek étkezési szokásaira., Az emberek nem csak az egészségük javítására törekszenek, hanem arra is, hogy alaposan megvizsgálják, hogyan hat az élelmiszertermelés a környezetre, és hogyan térnek át a fenntarthatóbb étkezésre.
módszertan
a Google Trends adatait elemezte 2020 első hét hónapjában. A Google Trends népszerűségi pontszáma relatív, nem abszolút., Lásd alább, hogyan határozza meg a Google a regionális népszerűségi pontszámokat:
az értékeket 0-tól 100-ig terjedő skálán számítják ki, ahol a 100 az a hely, ahol a legnépszerűbb az adott helyen végzett összes keresés töredékeként, az 50-es érték egy olyan helyet jelöl, amely fele olyan népszerű. A 0 érték olyan helyet jelöl, ahol nem volt elegendő adat erre a kifejezésre.
megjegyzés: a magasabb érték az összes lekérdezés nagyobb részét jelenti, nem pedig a magasabb abszolút lekérdezési számot., Tehát egy apró ország, ahol a lekérdezések 80% – a “banánra” vonatkozik, kétszer olyan hatalmas ország pontszámát kapja, ahol a lekérdezések csak 40% – a “banánra”vonatkozik.
csak a több mint 100 000 lakosú városok szerepeltek a vizsgálatban.
Fair Use and Redistribution
a séf ceruzája engedélyt ad a grafika és a képek újrafelhasználására, fogadására vagy újraküldésére ebből a cikkből. Ennek során kérjük, hogy kedvesen tulajdonítsa a szerzőket a Chef Ceruzájához vagy ehhez az oldalhoz való kapcsolással.,
Statikus Képek
a Médiában a korábbi években
A veganizmus népszerűsége jelentések már szerepelt a több mint 100 kiadványok világszerte, amellett, hogy több tucat TV, rádió. Nézze meg néhány korábbi média lefedettség Newsweek, Guardian, Quest Franciaország, Stuff Új-Zéland, vegán étel & élő, Expressen Svédország Courier International.,
Séf Ceruza Személyzet
A szerkesztőség a felelős, a kutatás, alkotás, valamint a kiadói belüli, tanulmányok, eredeti jelentések, cikkek, élelmiszer trendek, ipari hírek, útmutatók.
Vélemény, hozzászólás?