van-e alkohol a Kombucha-ban?
az egyik leggyakoribb kérdés, amit a Brew Dr. Kombucha-nál kapunk, ha a kombucha alkoholt tartalmaz, és ha igen, mi a kombucha alkoholtartalma? Szeretnénk tisztázni minden zavart, mítoszokat vagy téves elképzeléseket, hogy a fogyasztók tájékozott döntést hozhassanak arról, hogy a kombucha megfelelő-e számukra.
mindenekelőtt igen. A Kombucha alkoholt tartalmaz. De mielőtt elkezdené azt gondolni, hogy olyan, mint más alkoholtartalmú italok, olvassa tovább.
mennyi alkohol van a Kombucha – ban?a
Kombucha erjesztett ital., Bármely fermentációs folyamat mellékterméke az alkohol. Természetesen az erjesztési folyamat során fordul elő, és nem kerülhető el. Az előállított alkohol mennyisége azonban számos tényezőtől függ.
kapcsolódó: Kombucha 101
először is, a sör erjesztésének időtartama határozza meg az alkoholtartalmat. A házi készítésű kombucha gyakran a legmagasabb alkoholszinttel rendelkezik, akár 3% – kal is. Összehasonlításképpen, egy könnyű sörnek körülbelül 4, 2% – a Van. Miért számít az, hogy hogyan állítják elő és kinek számít?
A Homebrewers nem mindig érti, hogyan működik az erjesztési folyamat., Sokan kétszer erjesztik a sörüket, hogy csökkentsék a cukortartalmat és növeljék a karbonizációt. Amit nem tudnak, az az, hogy ez a módszer növeli az alkoholszintet is.
az élesztők típusa a kombucha-ban szintén befolyásolja az alkohol szintjét. Az élesztő, amely alacsonyabb hőmérsékleten erjedhet, alacsonyabb alkoholtartalmú sört eredményez. Homebrewers gyakran hő a kombucha magasabb hőmérsékleten, mint a legtöbb kereskedelmi gyártók, hogy elpusztítsa a káros baktériumok, amelyek jelen lehetnek a konyhában, véletlenül növeli az alkoholt a kombuchas., Az otthoni konyhák ritkán sterilek, ellentétben a kereskedelmi létesítményekkel, amelyeknek steril környezetet kell biztosítaniuk. A gyártók mindent megtesznek annak érdekében, hogy létesítményeiket, felszereléseiket, eszközeiket és az embereket teljesen megtisztítsák.
kereskedelmi forgalomban előállított kombucha, másrészt, tartalmaznia kell kevesebb, mint .5% alkohol annak érdekében, hogy alkoholmentes italként lehessen értékesíteni. Ezeken a szinteken rövid idő alatt sok üveg kombucha-t kell inni, hogy érezze az alkohol hatásait.
hogyan sör Dr. csökkenti a Kombucha alkoholtartalom?,
folyamataink betartják az alkoholszabályokat, ezért minden kombuchánk kevesebb, mint a .5% alkoholtartalom. Ezeket a követelményeket egyensúlyba hozzuk azzal a szenvedélyes vágyunkkal, hogy a süteményeinket hitelesen és nyersen tartsuk, hogy megőrizzék minden előnyös tulajdonságukat.
Kapcsolódó: a Folyamat, Hogy a Főzet Dr. Kombucha
az általunk használt módszer a nem-hő-lepárlás, hogy eltávolítja a túlzott alkohol nem károsítja az élő, aktív kultúrák akarunk a kombuchas. Ezek a probiotikus kultúrák gyakran az, amiért ügyfeleink megisszák a sörünket, és nem álmodunk arról, hogy kárt okozunk a jótékony baktériumoknak., Az alacsonyabb hőmérsékletek lehetővé teszik számunkra, hogy ellenőrizzük az alkoholszintet. A kombucha-t egy bizonyos ideig főzjük, hogy csodálatos ízt kapjunk, a megfelelő karbonizációs és savassági szintet, valamint a megfelelő alkoholszintet.
tud valaki inni Kombucha?
mint látható, az autentikus kombucha sörfőzése több, mint egy recept. Ez egy tudomány. Persze, a kombucha nyomokban tartalmaz alkoholt, ha a megfelelő módon állítják elő, de jól elfogadható határokon belül van. A felnőttek és a gyermekek számára egyaránt biztonságos a nap bármely szakában inni.,
fontos megjegyezni, hogy ha bármilyen orvosi oka van annak, hogy miért nem fogyaszthat erjesztett termékeket, ne igyon kombucha-t. Míg az alkoholtartalom szinte mérhetetlen, az erjesztési folyamat több baktériumtörzset termel. A legtöbb ember több milliárd baktériumot fogyaszthat negatív hatások nélkül. Valójában ezért olyan sok ember szereti az erjesztett ételeket. A fermentációs folyamat során kialakult” jó ” baktériumokról beszámoltak arról, hogy javítják a bél egészségét, valamint segítik a szervezetet a vitaminok előállításában, az élelmiszerek lebontásában és az ételmérgezés megelőzésében.
tehát, inni a sört Dr., Kombuchas bizalommal tudván, hogy minden jóságot megkapsz, amit akarsz, és egyik zümmögés sem!
Vélemény, hozzászólás?