a gyakorlatban A tölteléket a hús valami ehető köpeny már egy ideje nagyon hosszú, míg a tény, mert az emberek a különböző kultúrák, ezt csinálják már több mint ezer éve, mint egy tartósítási maradék maradék hús, illetve, hogy megakadályozza a hulladék. A gyakorlat nem csak azokra az emberekre korlátozódik, akik meghatározott éghajlaton élnek, mert keményen kell dolgoznod, hogy bárhol megtalálj egy olyan országot a világon,amely nem készített saját kolbászt (a Lucfenyőn keresztül).,
maga a “kolbász” kifejezés a Latin “salsus” (vagy sózott) szóból származik, és bármilyen típusú hús leírására szolgál, amelyet apróra vágnak és őrölnek, tartósítószerrel (például sóval) kezelnek, majd egy házba kényszerítik. Ma több száz különböző típusú kolbászt találunk a világ minden tájáról, amelyek mindegyike tükrözi a földrajzi régiót, amelyben készülnek.,
“ha északról délre nézel Európában, sokkal több szárított kolbászt fogsz találni a déli térségben, Dél-Franciaországban, Görögországban, Olaszországban, mert könnyebb szárítani a húst” – mondja Gary Allen kolbász szakértő és author Atlas Obscura. “Ahogy északabbra megy, több friss vagy füstölt kolbászt fogyaszt, mert hideg és nedves. Sok szalámit fogsz találni Olaszországban, nem fogsz sok brit szalámit találni.”
Vélemény, hozzászólás?