édesköményt, képesek fokozni minden olyan étel ízét, amelyhez hozzáadják. Nincs édeskömény otthon? Ne aggódjon, mindig használhatja a helyettesítőit a kívánt recept elkészítéséhez. Ez Tastessence post megmondja, hogy mi lehet a tökéletes csere édeskömény.
az édeskömény évelő növény és az Apiaceae család tagja. Ez egy szívós umbelliferous gyógynövény, amely sárga virágokat visel, tollas levelekkel rendelkezik., A Földközi-tenger partján őshonos, de most a világ számos részén növekszik, különösen a tengerparthoz vagy a folyópartokhoz közelebb eső száraz talajokon.
az édeskömény rendkívül aromás és ízletes gyógynövény, ezért gyakran használják különböző kulináris élvezetekben. Az izzót és a szárakat zöldségként használják, míg a magokat gyógynövényként használják. Az édesköménynek számos gyógyászati előnye van. A Florence fennel nevű édesköménynek van egy izzószerű szár, amelyet széles körben használnak zöldségként., Mivel nagyon aromás, néhány ember nem szereti az aromát és az ízt, ez az, amikor a helyettesítői hasznosak. Vannak olyan idők is, amikor az édeskömény nem feltétlenül áll rendelkezésre, de helyettesítései biztosan használhatók.
egy kicsit az Édesköményről
az édeskömény a mediterrán konyha kiemelkedő összetevője, ahol mind az izzókat, mind a frondokat használják a főzéshez. Az izzók és a frondok nyersen is felhasználhatók, valamint mellékételekben, salátákban, pasztákban, növényi ételekben stb., Másrészt, a magok egy közös összetevője az olasz konyha használt olasz kolbász, húsgombóc. Az észak – európai rozskenyérekben, valamint az indiai, valamint a Közel-keleti kulináris élvezetekben is használják. A kulináris felhasználásokon kívül az édesköménymagok számos gyógyászati felhasználása is létezik.
az édeskömény pollenje a legerősebb formája, ezért nagyon drága is. A szárított édesköménymag aromás, ánizs ízű fűszer, szürke színű. A friss édesköménymag azonban zöld vagy barna színű.,
izzó helyettesítő
- zeller teszi a nagy friss helyettesítő. Ha keres a tökéletes aroma, édesgyökér íz, akkor adjunk hozzá egy kis édeskömény mag az étel is.
- a másik friss édeskömény alternatíva a bok choy szár, más néven kínai káposzta az Egyesült Államokban.
- belga endívia zúzott édesköménnyel vagy ánizsmaggal együtt édeskömény helyettesítésére is használható.,
Vetőmaghelyettesítők
ha nincs édesköménymagja vagy elfogyott, akkor az ánizsmagot friss zellerrel együtt használhatja. Az édeskömény hasonló az ánizsmaghoz, de édesebb és enyhébb az ánizshoz képest. Édesgyökér íze is van. Az ánizsmagot, A köménymagot, a köménymagot vagy a kaport gyakran használják édeskömény helyettesítésére.
a helyettesítő használatakor meg kell győződnie arról, hogy a helyettesítőt megfelelő mennyiségben használja., Túl sok a helyettesítő tönkreteheti az ízét a recept. Ha zellert használ édesköménymaggal kombinálva, adjon hozzá fele mennyiségű zellert az edényhez, körülbelül ¼ teáskanál édesköménymagot. Kóstolja meg a készítményt. Ha úgy gondolja, hogy szüksége van még néhány édeskömény aromára vagy ízre, hozzáadhat még néhányat, de ne adjon hozzá sokat egyszerre.
végül, de nem utolsósorban, bármelyik helyettesítőt használja az édesköményhez, előfordulhat, hogy nem tudja megismételni a pontos ízt., Ha azonban nem szereti az aromát vagy az ízt, akkor lehet, hogy hiányzik valami nagyon finom.
Mint? Oszd meg!
- Share
Tweet Pin
Vélemény, hozzászólás?