benzoesav, a karbonsavak családjába tartozó fehér, kristályos szerves vegyület, amelyet széles körben használnak élelmiszer-tartósítószerként és különböző kozmetikumok, festékek, műanyagok és rovarriasztók gyártásában.
először a 16. században írták le, a benzoesav sok növényben létezik; a gumi benzoin, növényi gyanta körülbelül 20% – át teszi ki. Először szintetikusan körülbelül 1860-ban állították elő szénkátrányból származó vegyületekből., Kereskedelmi forgalomban 200° C (kb. 400° F) körüli hőmérsékleten, kobalt és mangán sók katalizátorként történő jelenlétében, toluol (kőolajból nyert szénhidrogén) oxigénnel történő kémiai reakciójával állítják elő. A tiszta benzoesav 122° C-on (252° F) olvad, és vízben nagyon kis mértékben oldódik.
a benzoesav származékai között szerepel a nátrium-benzoát, egy élelmiszer-tartósítószerként használt só; benzil-benzoát, egy mikicidként használt észter; és benzoil-peroxid, amelyet fehérítő lisztben használnak, valamint kémiai reakciók kezdeményezése bizonyos műanyagok előállításához.
Vélemény, hozzászólás?