Besan ladoo-t egy népszerű Indiai édesség által pörkölés besan (csicseriborsó liszt) a ghee, ízesített cukor & kardamom, illetve lapított gömb alakú kis csokis golyók, az úgynevezett ladoo-t, vagy Laddu. Itt a 30 perces gyors és egyszerű mikrohullámú receptem ehhez a dekadens desszerthez!,
az Ön kényelme érdekében egy kipróbált tűzhelyt is tartalmaztam. Ha keres, hogy ezt a Instant Pot, akkor tette a “saute” funkció (utasításokat tartalmazza).
milyen ízű a Besan Ladoo?
Besan Ladoo nem igényel bevezetést. Ez az egyik rendkívül népszerű édesség Indiában., A Besan Ladoo textúrája valahol a krémes és rágós között van, ami két nagyszerű tulajdonság, hogy egy desszertben van 🙂
besan pörkölés, édes ropogós textúrát ad neki, majd amikor cukrászdákkal, dióval és őrölt kardamommal köti össze, gazdag, fudgy, olvadt-in-your-mouth textúrát kap.
gyors és könnyű mikrohullámú recept, tökéletes Weeknight ünnepségek
Ez az egyik népszerű édesség, hogy az ünnepségek, mint a Holi, Diwali, és a gyerekek egyszerűen imádom., Itt van a szuper gyors, egyszerű recept segítségével a gadget, hogy nem tudom elképzelni az élet nélkül-a mikrohullámú sütő.
a mikrohullámú sütő használatával a desszert főzési idejét egyharmadra csökkentem, ami szinte hibátlanná teszi. Ez egy kényelmes módja annak, hogy élvezze ezt a finom édes anélkül, hogy néhány órát a konyhában folyamatos keverés közben!
mivel ezeknek a ladooknak a elkészítéséhez szükséges teljes idő 30 perc alatt van (beleértve a hűtési időt is), ez elég egyszerű ahhoz, hogy egy munkanap végén lehúzzon, különösen akkor, ha az ünnepségek hétköznap esnek.,
a gyerekeim szeretik Besan Ladoo-t, és 7 éves koruk óta minden évben segítenek nekem Diwaliban. Ez olyan egyszerű, ami tökéletes desszert, hogy a gyerekek részt vegyenek az ünnepség alatt! Ez az indiai desszert az indiai Diwali vacsora menüjének rendszeres része.
A Besan ladoo
készítésének legfontosabb összetevői ehhez a recepthez durva besan vagy csicseriborsó lisztet használtam, amelyet Ladoo Besan néven is ismertek., De ha csak rendszeres finom vanegy praktikus, egyszerűen cserélje ki 1 evőkanál a recepthez szükséges 1 csészéből, 1 evőkanál búzadara (soozi). Ez hozzá fog adni egy szép ropogást a textúrához.
egy másik kulcsfontosságú összetevő a Ghee. Mindig jó minőségű Ghee-vel kezdje. Ez igazán teszi vagy megtöri az édes ízét. Azt, hogy Ghee otthon ezzel az egyszerű recept, de használhatja a kedvenc márka a boltban vásárolt ghee is.,
Besan Ladoo recept Mikrohullámú sütő használatával
hagyományosan ezt a ladoo-t a besan alacsony és lassú pörkölésével készítik ghee-ben, amíg sötét sárgáról közepes aranybarnára nem változik. Így csinálta az anyósom évtizedekig, és adta át nekem a csodálatos receptjét.
a besan mennyiségétől függően ez akár 30 percet is igénybe vehet, folyamatos keverést igényel (néhány komoly könyökzsír 🙂 mivel mindig parancsikonokat Keresek, úgy döntöttem, hogy kísérletezem egy kicsit.
megcsíptem anyósom receptjét, és a mikrohullámú sütőt használtam, hogy felgyorsítsam a sütési folyamatot., Végül a hosszú és unalmas folyamatot helyettesítettem egy “5 perc alatti” főzési idővel a mikrohullámú sütőben, és még néhány percig a ladoos forgatásához.
mikrohullámú sütési technika
a besan sütésének ideje a mikrohullámú sütőben bárhol 3-5 perc között van. A tényleges idő a mikrohullámú sütő erősségétől függ.
tehát azt mondanám, hogy a 3 perces jel után tartsa szemmel a Besant. Ne lépésekben 30 másodperc vagy 45 másodperc, ha úgy érzi, hogy egyre történik túl hamar. Keverjük jól minden alkalommal. Ez nagyon fontos a hő egyenletes eloszlásához.,
számomra az édes pont a 4:30 – 4:45 perces jel körül van.
hogyan lehet megmondani, mikor történik a Besan?
két jelet használok annak megerősítésére, hogy a besan elég pörkölt. Először is, a szín vagy besan sötétedik közepes aranybarna. Másodszor, elkezdheti szagolni a besan édes illatát az egész házban.
emlékszem, amikor gyerek voltam, amikor anyám készítette ezt a ladoo – t, folyamatosan jött a szobámba, hogy megkérdezze, érzem-e a Besan szagát., Tudod mit, még mindig működik nekem 🙂
így készítem a Besan Ladoo-t a mikrohullámú sütőben
Vegyünk egy mikrohullámú biztonságos tálat és olvasszuk el a ghee-t, körülbelül 30-40 másodpercig. Adjunk hozzá durva Besant és sót, majd jól keverjük össze. (Pic 1)
ha finom őrölt Besant használ, vegye ki 1 evőkanál a mennyiségből, majd cserélje ki 1 evőkanál soozira (búzadara). Keverjük össze mindent, amíg a Besan elnyelte az összes ghee-t. A keveréknek ezen a ponton nedves homoknak kell lennie. (2.kép).
Ha a keverék ebben a szakaszban túl száraznak tűnik, adjon hozzá további 1-2 evőkanál ghee-t lépésekben.,
mikrohullámú sütő Az alapértelmezett beállítás szerint összesen 3-5 percig, a mikrohullámú sütő hőmérsékleti tartományától függően. Fontos: ez alatt a 3-5 perc alatt vegye ki a keveréket percenként (vagy 30 másodpercenként, ha a mikrohullámú sütő erős), majd keverje jól. (Pic 3)
Besan történik pörkölés, ha változik a közepes arany színű, az illata Besan erős lesz. (Pic 4) nekem, ez lesz tenni bárhol között 4: 30-4: 45 perc.,
adjunk hozzá apróra vágott diót (opcionális), majd hagyjuk kihűlni 20-30 percig. (5.kép). Ellenőrizze, hogy a keverék érintésre hűvös-e, majd adjon hozzá cukrászsüteményeket cukrot és őrölt kardamomot, majd keverje addig, amíg a cukor jól be nem épül., (kép 6)
Ellenőrizze, hogy a mix köti-nos, ha megnyomja az ujjaid között. Konzisztencia Tipp: Ha úgy érzi, túl morzsás, adjunk hozzá egy evőkanál vagy úgy ghee jól keverjük össze, hogy megkötjük. Vagy ha túl nedvesnek tűnik, adjunk hozzá 1 evőkanál száraz tejport. (7.kép).
ladoos készítéséhez vegye be a keverék egy kis részét a tenyerében (ehhez sütikanál használható)., Nyomja meg a kezét a tenyér között körkörös mozdulatokkal. Ez segít formálni, mint egy labda. Ez az a rész, ahol a videó megtekintése hasznos lesz. (pic 8)
két technikát mutattam be a ladoos forgatására a videóban, tehát válassza ki a legmegfelelőbbet. Miután kialakult a ladoo, díszítse azt a fenntartott anyákkal, finoman nyomja meg a tetején egy csipetnyi.,
nagy előre és Potlucks
Ez a recept nagyszerű a potlucks és a felek számára, mert:
- előre tárolva 1-2 hétig.
- 30 percet vesz igénybe, hogy ezeket a ladookat elkészítse, amely 15-20 perc hűtési időt tartalmaz.
- vegetáriánus és gluténmentes.
- diófélék kihagyásával Diómentessé tehető.
- a Besan Ladoos harapós méretű ujjas étel, könnyen fogyasztható és tálalható.
- és coz…. aki nem szereti a LADOOS-t!,
amikor barátokat tartok egy indiai fesztiválra, ezt a receptet egy héttel előre készítem, a ladoosok pedig csodálatosak. Ez egy harapás méretű adag ladoo, így teszi a könnyű ujj-étel, nincs extra eszközök szükséges enni ezt.
Hogyan készítsünk Besan Ladoos-t a tűzhelyen vagy Instant potban
ugyanaz a recept elkészíthető a tűzhely tetején, egy nehéz alsó serpenyőben vagy az Instant potban a SAUTE funkció használatával.
✓ melegítse a serpenyőt közepes lángon. Alternatív megoldásként kapcsolja be a Saute módot Instant potban (közepes/normál). Vegyünk egy nehéz alsó mártással serpenyőben olvad ghee., Adjunk hozzá durva Besant és sót, majd jól keverjük össze. Keverjük addig, amíg a Besan felszívja az összes ghee-t.
✓ folyamatosan keverjük, amíg a keverék közepes aranyszínűre nem változik, és a Besan illata erős lesz. A hő intenzitásától és mennyiségétől függően 12-15 percig is eltarthat. Nézd meg szorosan, bár.
✓ helyezze át a Besant egy keverőtálba, hogy megakadályozza a túlzott pörkölést. Adjunk hozzá apróra vágott diót (opcionális), majd hagyjuk lehűlni 20-30 percig.
✓ Ha a keverék hűvös tapintású, adjunk hozzá cukrászokat cukrot és őrölt kardamomot, majd keverjük össze, amíg a cukor jól be nem épül., Ellenőrizze, hogy a keverék jól kötődik-e az ujjak közötti megnyomásával. Konzisztencia Tipp: Ha úgy érzi, túl morzsás, adjunk hozzá egy evőkanál vagy úgy ghee jól keverjük össze, hogy megkötjük. Vagy ha túl nedvesnek tűnik, adjunk hozzá 1 evőkanál száraz tejport.
✓ ladoos készítéséhez vegye be a keverék egy kis részét a tenyerébe (ehhez sütikanál használható). Nyomja meg a kezét a tenyér között körkörös mozdulatokkal. Ez segít formálni, mint egy labda.
Ez az a rész, ahol a videó megtekintése hasznos lesz., Két technikát mutattam be a ladoos gördülésére, tehát válassza ki, melyik a legkényelmesebb.
✓ miután a ladoo létrejött, tegye rá a fenntartott apróra vágott dióval, majd tányérra.
Tippek a tökéletes Besan Ladoo készítéséhez
- a legjobb eredmény érdekében használjon durva Besant, más néven “Ladoo Besan”. Ha csak finom besan, vegye ki 1 evőkanál helyett 1 evőkanál búzadara (soozi).
- mindig jó minőségű ghee-vel kezdje ezt a receptet. Ezt a receptet otthon készítem.
- mikrohullámú sütő tipp: a 3 perc jel után tartsa szemmel a Besan-t., Ne lépésekben 30 másodperc vagy 45 másodperc, ha úgy érzi, hogy egyre történik túl hamar. Keverjük jól minden alkalommal. Számomra ez lesz tenni bárhol között 4: 30-4: 45 perc.
- ha nagyobb mennyiséget készít, használjon szélesebb tálat a felület maximalizálásához.
- annak biztosítása érdekében, hogy a besan jól pörköljön, két jelet használok a megerősítéshez. Először is, a szín sötétedik közepes aranybarna. Másodszor, elkezdheti az édes illat illat illatát az egész házban.
- konzisztencia Tipp: Ha túl morzsolódónak érzi magát, adjon hozzá egy evőkanál ghee-t, majd jól keverje össze, hogy megkösse., Vagy ha túl nedvesnek tűnik, adjunk hozzá 1 evőkanál száraz tejport.
több indiai desszert a Konyhámból
Íme néhány más indiai desszert, amelyeket szeretek készíteni, és a családom nagyon élvezi.,
- Sooji Sheera / Sooji Halwa (búzadara puding)
- Kesar Badam Halwa (Sáfrány mandula Caramel)
- 10 perces Kókusz Ladoo (Kókusz Caramel)
- Fried Gujiya (rántott tej Fudge Turnovers)
- sült Gujiya (sült tej Caramel Turnovers)
- sárgarépa Burfi (Gajar Ki Burfi)
- sárgarépa Halwa (Gajar Ka Halwa)
- Kheer (rizs puding)
- Nankhatai (Almond Spice Cookies)
★ készítetted ezt a receptet? Kérjük, adja meg az alábbi csillagminősítést!, Facebook, Instagram, Pinterest és Youtube-on Kövess engem, ha további gyors & egyszerű receptekért.
Besan Ladoo a mikrohullámú sütőben
Aneesha Gupta
Utasítás
-
Előkészítő: ha a bolond, hogy lecsapja a kedvenc dió., Pisztáciát és mandulát használok. Tartsa 1 evőkanál félre a körethez.
-
Vegyünk egy mikrohullámú biztonságos tálat és olvasszuk el a ghee-t, körülbelül 30-40 másodpercig. Adjunk hozzá durva Besant és sót, majd jól keverjük össze. Ha finom őrölt Besant használ, vegye ki 1 evőkanál a mennyiségből, majd cserélje ki 1 evőkanál soozi (búzadara). Keverjük össze mindent, amíg a Besan elnyelte az összes ghee-t.
-
mikrohullámú sütő Az alapértelmezett beállításon 3-5 percig, a mikrohullámú sütő hőmérsékleti tartományától függően., Ez alatt a 3-5 perc alatt vegye ki a keveréket percenként (vagy 30 másodpercenként, ha a mikrohullámú sütő erős), majd keverjük jól.
-
főzés történik, amikor a keverék közepes aranyszínűre változik, és Besan illata erős lesz. Számomra ez lesz tenni bárhol között 4: 30-4: 45 perc. Adjunk hozzá apróra vágott diót (opcionális), majd hagyjuk lehűlni 20-30 percig.
-
a keveréknek érintésre hűvösnek kell lennie., Adjunk hozzá cukrászsüteményeket cukrot és kardamomport, majd keverjük addig, amíg a cukor jól be nem épül. Ellenőrizze, hogy a keverék jól kötődik-e az ujjak közötti megnyomásával. Ha túl morzsolódónak érzi magát, adjon hozzá egy evőkanál száraz tejport, hogy megkösse.
-
ladoos készítéséhez vegye be a keverék egy kis részét a tenyerébe (ehhez sütikanál használható). Nyomja meg a kezét a tenyér között körkörös mozdulatokkal. Ez segít formálni, mint egy labda. Ez az a rész, ahol a videó megtekintése hasznos lesz., Két technikát mutattam be a ladoos gördülésére, tehát válassza ki, melyik a legkényelmesebb. Miután a ladoo kialakult, tegye rá a fenntartott apróra vágott diófélékre, majd tányérra.
videó
Megjegyzések
Tippek a legjobb Besan Ladoo-hoz:
- a legjobb eredmény érdekében használjon durva Besant, más néven “Ladoo Besan”. Ha csak finom besan, vegye ki 1 evőkanál helyett 1 evőkanál búzadara (soozi).
- mindig jó minőségű ghee-vel kezdje ezt a receptet. Ezt a receptet otthon készítem.,
- mikrohullámú sütő tipp: a 3 perc jel után tartsa szemmel a Besan-t. Ne lépésekben 30 másodperc vagy 45 másodperc, ha úgy érzi, hogy egyre történik túl hamar. Keverjük jól minden alkalommal. Számomra ez a mennyiség történik bárhol között 4:30 – 4:45 perc.
- ha nagyobb mennyiséget készít, használjon szélesebb tálat a felület maximalizálásához.
- annak biztosítása érdekében, hogy a besan jól pörköljön, két jelet használok a megerősítéshez. Először is, a szín sötétedik közepes aranybarna. Másodszor, elkezdheti az édes illat illat illatát az egész házban.,
- konzisztencia Tipp: Ha túl morzsolódónak érzi magát, adjon hozzá egy evőkanál ghee-t, majd jól keverje össze, hogy megkösse. Vagy ha túl nedvesnek tűnik, adjunk hozzá 1 evőkanál száraz tejport.
megjegyzés: az alábbi táplálkozási tények a becsléseim. Ha bármilyen étrend-tervet követ, azt javaslom, hogy ellenőrizze a kívánt táplálkozási számológépet.
táplálkozás
This recipe was was updated in 2019 with new photos, helpful information, tips, and step-by-step photos.,
Vélemény, hozzászólás?