tanulási eredmények
- a fehérjék több fő funkciójának azonosítása
a fehérjék elsődleges típusai és funkciói az 1.táblázatban szerepelnek.
| 1.táblázat.,/tr> | ||
|---|---|---|
| Hormonok | Inzulin, tiroxin | Koordinálja a tevékenységét, a test különböző rendszerek |
| Védelem | Immunglobulinok | Védik a szervezetet az idegen kórokozók |
| Kontraktilis | Aktin, miozin | Hatás izom-összehúzódás |
| Tároló | Hüvelyes tároló fehérje, tojás fehérje (albumin) | Nyújt táplálékot, a fejlődés korai szakaszában az embrió, illetve a csemete |
Két különleges, közös típusú fehérjék enzimek, hormonok., Az élő sejtek által termelt enzimek biokémiai reakciók (például emésztés) katalizátorai, amelyek általában összetett vagy konjugált fehérjék. Minden enzim specifikus a szubsztrátumra (egy enzimhez kötődő reagens), amelyre hat. Az enzim segíthet a bontásban, átrendeződésben vagy szintézis reakciókban. Az enzimeket, amelyek lebontják a szubsztrátjukat, katabolikus enzimeknek nevezik,az enzimeket, amelyek komplexebb molekulákat építenek a szubsztrátjukból, anabolikus enzimeknek nevezik, a reakció sebességét befolyásoló enzimeket pedig katalitikus enzimeknek., Meg kell jegyezni, hogy minden enzim növeli a reakció sebességét, ezért szerves katalizátoroknak tekintik. Egy enzim példája a nyálas amiláz, amely hidrolizálja szubsztrátját, az amilózt, a keményítő összetevőjét.
a hormonok kémiai jelzőmolekulák, általában kis fehérjék vagy szteroidok, amelyeket endokrin sejtek választanak ki, amelyek bizonyos fiziológiai folyamatok szabályozására vagy szabályozására szolgálnak, beleértve a növekedést, a fejlődést, az anyagcserét és a reprodukciót. Például az inzulin egy fehérje hormon, amely segít a vércukorszint szabályozásában.,
a fehérjék különböző formájúak és molekulatömegűek; egyes fehérjék gömb alakúak, míg mások rostosak. Például a hemoglobin egy globuláris fehérje, de a bőrünkben található kollagén rostos fehérje. A fehérje alakja kritikus a funkciója szempontjából, ezt az alakot sokféle kémiai kötés tartja fenn. A hőmérséklet, a pH és a vegyi anyagoknak való kitettség változása a fehérje alakjának állandó változásához vezethet, ami funkcióvesztéshez, denaturáláshoz vezethet. Ugyanazon 20 típusú aminosav különböző elrendezései tartalmazzák az összes fehérjét., Két ritka új aminosavat fedeztek fel a közelmúltban (szelenocisztein és pirrolizin), és további új felfedezések is felkerülhetnek a listára.
összefoglalva: a fehérjék funkciója
a fehérjék olyan makromolekulák egy csoportja, amelyek a sejt különböző funkcióit végzik. Segítik az anyagcserét azáltal, hogy strukturális támogatást nyújtanak, valamint enzimekként, hordozókként vagy hormonokként működnek. A fehérjék (monomerek) építőkövei aminosavak. Minden aminosavnak van egy központi szénje, amely egy aminocsoporthoz, egy karboxilcsoporthoz, egy hidrogénatomhoz, valamint egy R csoporthoz vagy oldallánchoz kapcsolódik., 20 általánosan előforduló aminosav van, amelyek mindegyike különbözik az R csoportban. Minden aminosav peptidkötéssel kapcsolódik szomszédaihoz. Az aminosavak hosszú láncát polipeptidnek nevezik.
a fehérjéket négy szinten szervezik: primer, szekunder, tercier és (opcionális) kvaterner. Az elsődleges szerkezet az aminosavak egyedi szekvenciája. A polipeptid helyi hajtogatása, hogy olyan szerkezeteket képezzen, mint az α-hélix és a β-redős lap, képezi a másodlagos szerkezetet. A teljes háromdimenziós szerkezet a tercier szerkezet., Amikor két vagy több polipeptid kombinálódik a teljes fehérjeszerkezet kialakításához, a konfigurációt egy fehérje kvaterner szerkezetének nevezik. A fehérje alakja és funkciója bonyolultan összekapcsolódik; a hőmérséklet vagy a pH változása által okozott bármilyen alakváltozás fehérje denaturációhoz és funkcióvesztéshez vezethet.
próbálja ki
javítsa ezt az oldalt
Vélemény, hozzászólás?