mosson kezet
a kezei könnyen szétteríthetik a baktériumokat a konyhában és az ételeken. Fontos, hogy mindig alaposan mosson kezet szappannal, meleg víz:
- megkezdése előtt kell elkészíteni az ételt
- megérintése után a nyers étel, mint például a hús, baromfi, zöldség
- után a wc-ben,
- megérintése után a bin
- megérintése után háziállatok
Ne felejtsd el, hogy szárítsa meg alaposan a kezét is, mert nedves kézzel elterjedt baktériumok könnyebben.,
tartsa tisztán a munkalapokat
az ételkészítés megkezdése előtt fontos a munkalapok, a konyhai eszközök és a vágódeszkák tiszták. Ha nyers hús, baromfi, tojás vagy zöldség érintette őket, alaposan meg kell mosni őket.
rendszeresen cserélnie kell a mosogatórongyot és a tea törölközőt, hogy elkerülje az anyagon növekvő baktériumokat.,
Külön nyers étel a kész ételt
a Nyers élelmiszerek, mint például a hús, hal, zöldség tartalmazhat káros baktériumok, amelyek terjednek nagyon könnyen érintésével:
- egyéb élelmiszerek
- munkalapok
- darabolás táblák
- kés
Meg kell tartani a nyers élelmiszerek el a kész ételt, mint a saláta, gyümölcs, kenyér. Ennek oka az, hogy az ilyen típusú ételeket nem főzik meg, mielőtt megeszik őket, így minden baktérium, amely az ételre kerül, nem fog megölni.,éss alaposan megérintése után a nyers hús, hal vagy zöldség, mielőtt nyúlj semmihez
Ellenőrizze, hogy a címke
fontos, hogy olvassa el az élelmiszerek címkéin, hogy győződjön meg arról, hogy te mit fogsz használni tárolt megfelelően (az esetleges tárolási utasítások), valamint, hogy sem az étel túl van a fogyaszthatósági.,
a gyorsan kiáramló élelmiszerek általában tárolási utasításokat tartalmaznak a címkén, amelyek azt mondják, hogy mennyi ideig tarthatja az ételt, és hogy be kell-e mennie a hűtőbe.
Ez a fajta étel gyakran speciális csomagolással rendelkezik, hogy hosszabb ideig friss maradjon. De gyorsan ki fog robbanni, amint kinyitotta. Ezért a tárolási utasítások azt is megmondják, hogy mennyi ideig tart az élelmiszer a csomagolás felbontása után. Előfordulhat például, hogy a címkén megjelenik az “Egyél a megnyitástól számított két napon belül” felirat.
dátum szerint történő használat
látni fogja a “felhasználás” dátumokat is az élelmiszeren, amely gyorsan kialszik., Ne használjon semmilyen ételt a “felhasználásig” dátum után, még akkor sem, ha az étel jól néz ki és szaga van, mert káros baktériumokat tartalmazhat.
legjobb dátumok előtt
a legtöbb élelmiszerben megjelölt “legjobb előtti” dátumok inkább a minőségről, mint a biztonságról szólnak. Amikor ez a dátum lejár, ez nem azt jelenti, hogy az élelmiszer káros lesz, de íze, színe vagy textúrája romlani kezdhet.
kivétel ez alól a tojás, amelynek legjobb időpontja legfeljebb 28 nappal a lerakás után van., Ezen időpont után a tojás minősége romlik, és ha bármilyen szalmonellabaktérium jelen van, magas szintre szaporodhatnak, és megbetegíthetnek.
Ha azt tervezi, hogy a tojást a legjobb időpont előtt használja, győződjön meg róla, hogy csak olyan edényekben használja, ahol teljesen meg lesz főzve, hogy mind a tojássárgája, mind a fehér szilárd legyen, mint például egy torta vagy kemény tojás.
Vélemény, hozzászólás?