A Bourbon Peach Smash egy gyümölcsös, enyhén fűszeres, frissítő koktél, amely tökéletes egy forró nyári éjszaka. Alkoholmentes variáció szerepel a recept jegyzetek.
amikor ezen a nyáron Maine-ben voltam, meglátogattam a Wiggly Bridge Distillery-t Yorkban., Festői New England este volt; nem volt felhő az égen, a hőmérséklet éppen elég meleg volt ahhoz, hogy ideális legyen, és kellemesen tele voltam homárral és sós tengerparti levegővel.
amikor elolvastam a Wiggly Bridge kézműves koktélmenüjét, azonnal tudtam, mit fogok megrendelni aznap este: a Bourbon Peach Smash. Gyümölcsös, édes, fűszeres, ez volt a tökéletes korty, mielőtt a strandra indulna egy estére a tűz körül.
mielőtt elmentem, felvettem egy üveg Wiggly Bridge díjnyertes bourbont, hogy York-ihlette Bourbon őszibarackot készítsek a barátaimnak., Egy kis ízelítőt a nyaralás otthon!
mi az a Smash koktél?
ahogy olvastam a smash-ről, rájöttem, hogy bár ez egy nyári vágott sok kézműves koktélmenüben, ez egy szigorú meghatározás nélküli ital. Az összetevők meglehetősen széles körben nyitottak az improvizációra, bár van néhány állandó elem.
a smash koktél általában tartalmaz egy szezonális gyümölcsöt és / vagy gyógynövényt, amelyet cukorral vagy egyszerű sziruppal kevertek össze, olyan szellemmel rázva, mint a bourbon vagy a whisky (gyakran, de nem feltétlenül a kettő közül), megfeszítve, sok jég felett tálalva.,
gyakorta, a smash összekeverjük vagy kész vízzel, vagy egy csobbanás valami szénsavas, mint a seltzer vagy gyömbér sör.
a smash koktél jeges, frissítő, és kiválóan alkalmas szezonális gyümölcsök, például őszibarack, bogyók (mint a Szederem-citrom menta Julep), valamint a cseresznye kiemelésére.
szeretne többet olvasni a smash koktélokról? Nézze meg a Smash történetét az Imbibe magazinból.
A Bourbonról: az egyik kedvenc szeszes italom.
lehet, hogy már észrevette, hogy van egy szép mennyiségű bourbon csíkos Spatula., Szeretem a Bourbon gazdag, meleg ízét hozzáadni a receptjeimhez, legyen az koktél, édes burgonya pite, barbecue szósz vagy mázas szalonnás garnélarák.
az íz szempontjából a bourbon whisky általában édesebb és enyhébb, mint a rozs. Ez a bourbon jellegzetes gabonájának magas kukoricatartalma (definíció szerint legalább 51%) eredménye.
rozs whisky fűszeresebb és szárazabb, és (mint egy túl általánosítás) tud állni, hogy több magabiztos íz párosítás, mint bourbon., Hogy az említett, attól függően, hogy az arányok a gabona előállításához használt bourbon, vannak természetesen azok a piacon, hogy sovány felé robusztusabb oldalán.
szakácsként leggyakrabban a készítő jelölését használom. Az utóbbi időben a Buffalo Trace és a Knob Creek voltak a koktélkészítésre alkalmas Bourbonok. Az utóbbihoz nyúlok, amikor egy kortyot akarok, ami csak egy kicsit spicier.
természetesen egy kiváló kis hordó kézműves bourbon megtalálása utazásai során, mint például a Wiggly Bridge, igazi élvezet. Annyira szórakoztató, hogy találkozhatunk a lepárlókkal, és megnézhetjük, hol állítják elő a szellemüket., Ezek speciális palackok, amelyeket hozzá lehet adni a bárkocsihoz vagy a bourbon gyűjteményhez.
mi kell még egy Bourbon őszibarack összetöréséhez?
A Bourbon Peach Smash egy ilyen könnyű koktél, amely alkalmas a nyári nyugodt érzésre. Szerszám-bölcs, minden amire szüksége van egy shaker egy szűrő, egy sárdobáló, és egy kő pohár.
egyszerű szirupra is szükség van, ami 1: 1 arányban tartalmaz cukrot és forró vizet, addig keverjük, amíg fel nem oldódik és lehűl. Olyan könnyű elkészíteni, mint amilyennek hangzik, körülbelül egy hónapig tartja a hűtőszekrényben.,
A fehér cukor a leggyakoribb, de bármilyen típusú cukrot vagy édesítőszert használhat egy egyszerű szirup készítéséhez. Gyakran készítek egyszerű szirupot a mézből, ehhez a koktélhoz világosbarna cukrot használtam az őszibarack kiegészítésére.
ezt a koktélt bőséges zúzott jégen vagy kockákon is felszolgálhatja. (Ha azt szeretnénk, hogy törje jég koktélok otthon, Lewis táska is hasznos eszköz, hogy.)
bármelyik útvonalat választja, a koktél jégre vonatkozó kulcsszó bőséges. A Bourbon Peach Smash legjobban jeges. Töltse fel az üveget jéggel, öntse, tegye fel a lábát, és kortyoljon!,
Bourbon Peach
nyomtatási Pin Mentés mentve!, megjegyzés)
Utasítás
-
Hozzáadás barack, menta levelek, egyszerű szirup, hogy az alján egy koktél shaker., Óvatosan keverjük össze, hogy engedje el az őszibarack gyümölcslevek, menta olajok. (A menta túlzott zavarása keserűvé teszi.)
-
adjunk hozzá bourbont, töltsük fel a rázógépet jéggel, és rázzuk, amíg jól lehűtjük. Törzs egy sziklák üveg tele friss jég.
-
felső gyömbér sörrel vagy seltzer vízzel. Díszítsük friss menta gallyakkal és őszibarack szeletekkel.
Megjegyzések
a barna cukor egyszerű szirupról:
a szükséges szirup mennyisége az őszibarack édességétől/lédússágától, a használt bourbontól, valamint a személyes ízlésétől függ. Általában ezt a koktélt 1 uncia egyszerű szirupmal készítjük, de amikor nagyon édes őszibarackot kaptam a piacon, 1/2-ről 3/4 unciára csökkentettem.,
ahhoz, hogy a barna cukor egyszerű szirupot készítsen, egyenlő részekkel keverje össze a barna cukrot és a forró vizet, amíg a cukor fel nem oldódik. Hűtsük le szobahőmérsékletre, és tároljuk, fedjük le, hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig.
alkoholmentes:
kihagyja a bourbont és az egyszerű szirupot. Az őszibarackot és a mentát 1-1/2 uncia baracklével és 1/2 uncia citromlével keverjük össze. Szűrjük át a jégen, tetejére gyömbéres sörrel vagy gyömbéres sörrel. Adjon hozzá egyszerű szirupot csak ízlés szerint.,
Vélemény, hozzászólás?